گھر میں کیما بنایا ہوا گوشت کیسے محفوظ کیا جائے۔

لہذا، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ کیما بنایا ہوا گوشت گھر میں کیسے ذخیرہ کرنا ہے تاکہ یہ طویل عرصے تک اچھی حالت میں رہے۔

ٹھنڈا بنا ہوا گوشت کیسے ذخیرہ کریں۔

شروع کرنے کے لیے، یہ سمجھنا ضروری ہے کہ کسی بھی معروف طریقے سے صرف ایک اعلیٰ معیار کی مصنوعات کو طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ ریفریجریٹر کے بغیر کیما بنایا ہوا گوشت محفوظ کرنے کا کوئی طریقہ نہیں ہے۔ آپ اسے باورچی خانے کی میز پر زیادہ سے زیادہ 2 گھنٹے کے لیے چھوڑ سکتے ہیں۔ ذخیرہ کرنے کے لیے مختلف قسم کے گوشت کو مکس نہ کریں۔ یہ ایک خاص ڈش تیار کرنے سے پہلے فوری طور پر کیا جا سکتا ہے.

ریفریجریشن ڈیوائس میں کیما بنایا ہوا گوشت ذخیرہ کرنے سے پہلے، اسے خشک اور صاف پلاسٹک کی ٹرے میں پیک کرنا چاہیے اور کلنگ فلم سے ڈھانپنا چاہیے۔ اس سے پروڈکٹ کو موسم گرم نہ ہونے اور آس پاس موجود دیگر مصنوعات کی بدبو کو جذب نہ کرنے میں مدد ملے گی۔ پسے ہوئے گوشت کو اس طرح +6 °C سے +8 °C درجہ حرارت پر 12 گھنٹے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ اس وقت کے بعد، یہ ایک ناخوشگوار خوشبو حاصل کرے گا.

کیما بنایا ہوا گوشت کو فریزر میں کیسے رکھیں

فریزر میں صرف بالکل تازہ مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کی اجازت ہے۔ یہ درست ہے اگر، اس طرح کے آلے میں ذخیرہ کرنے کے لیے بھیجنے سے پہلے، کیما بنایا ہوا گوشت چھوٹے حصوں میں تقسیم کیا جائے۔ یہ ضروری ہے تاکہ آپ کو بعد میں اسے دوبارہ منجمد نہ کرنا پڑے (اس طرح کی ہیرا پھیری ناقابل قبول ہے)۔نیم تیار شدہ گوشت کی مصنوعات والے پیکجوں سے زیادہ سے زیادہ ہوا نکالنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ پیکیجنگ کو ہرمیٹک طور پر سیل کیا جانا چاہئے۔ اس حقیقت کے علاوہ کہ یہ طریقہ کار کیما بنایا ہوا گوشت کی شیلف لائف کو بڑھا دے گا، یہ فریزر شیلف پر جگہ کو بھی نمایاں طور پر بچائے گا۔

اگر فریزر میں بلاسٹ فریزنگ فنکشن ہے، یعنی اس میں درجہ حرارت -18 °C ہے، تو کیما بنایا ہوا گوشت 3 ماہ تک استعمال کے لیے موزوں رہے گا، اور -12 ° C پر 1 ماہ سے زیادہ نہیں۔

عام طور پر کیما بنایا ہوا گوشت ذخیرہ کرنا ناپسندیدہ ہے جس میں پیاز شامل کیا گیا ہے۔ لیکن اگر ایسا ہوتا ہے کہ باہر نکلنے کا کوئی دوسرا راستہ نہیں ہے، تو اسے صرف چند گھنٹوں کے لیے ریفریجریشن ڈیوائس میں رکھا جا سکتا ہے (6 سے زیادہ نہیں)۔ فریزر میں، ایک ایئر ٹائٹ پیکج میں ایسی مصنوعات 2 دن سے زیادہ مناسب نہیں رہیں گے.

اس بات پر زور دینا ضروری ہے کہ میعاد ختم ہونے والا کیما بنایا ہوا گوشت کسی بھی حالت میں کسی بھی طرح سے زندہ نہیں کیا جا سکتا۔ اس طرح کی مصنوعات کے ساتھ زہریلا انسانی جسم کے لئے بہت خطرناک ہے. آپ کو ہر ایک اصول پر بھی غور کرنے کی ضرورت ہے، بصورت دیگر آپ کیما بنایا ہوا گوشت مؤثر طریقے سے محفوظ نہیں کر پائیں گے، بہت کم عرصے تک۔

بھی دیکھو: خشک کیما ہوا گوشت کیسے پکائیں.