بلوط کے بیرل کو صحیح طریقے سے کیسے ذخیرہ کریں۔

بلوط کے خالی بیرل کو مناسب طریقے سے محفوظ کیا جانا چاہئے، ورنہ وہ خشک ہو سکتے ہیں۔ لہذا، ان کے مالکان کو اس طرح کے اہم اور بہت سستے کنٹینرز کے ذخیرہ کرنے کے بارے میں ماہرین کی سفارشات کا بغور مطالعہ کرنا چاہیے۔

بیرل ذخیرہ کرنے کے عمومی اصول

مختلف مصنوعات کے بیرل میں اسٹوریج کے لحاظ سے فرق ہوتا ہے۔

کوگناک سے

کوگناک ختم ہونے کے بعد، ایک خالی بیرل تیزی سے ٹوٹ سکتا ہے۔ اس طرح الکحل لکڑی کو متاثر کرتی ہے: یہ اس میں سے زیادہ تر غذائی اجزا نکال لیتی ہے اور یہ ختم ہو جاتی ہے۔ ایک بلوط بیرل شراب کے بغیر ایک دن سے زیادہ نہیں رہ سکتا ہے۔ اس کے بعد، اسے فوری طور پر cognac سے بھرنا ضروری ہے۔ بیرل جن میں اچار ہوتا ہے ان پر بھی عملدرآمد کیا جاتا ہے۔

شراب سے

شراب کی مصنوعات کا خالی بیرل کچھ وقت تک اچھی حالت میں رہ سکتا ہے اگر اس پر صحیح طریقے سے عمل کیا جائے (یہ عمل کنٹینر میں فنگس کی تشکیل کو روکنے کے لیے ضروری ہے؛ اگر ایسا نہ کیا جائے تو ایسے بیرل میں موجود شراب کھٹے):

• سب سے پہلے، تلچھٹ سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے کنٹینر کو ٹھنڈے پانی سے دھونا ضروری ہے؛
• ٹارٹر کو سوڈا ایش (2%؛ 200 گرام فی 10 لیٹر پانی) کے گرم محلول سے ہٹایا جا سکتا ہے۔ انہیں کنٹینر کو آدھے راستے میں بھرنے اور اطراف کو اچھی طرح سے کللا کرنے کی ضرورت ہے (بیرل کو رول کرکے، اس عمل کی بدولت، محلول اپنے اطراف کو صاف کرتا ہے)؛
• کنٹینر کو دھونے کے بعد، آپ کو سوڈا سے مکمل طور پر چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے اسے کللا کرنے کی ضرورت ہے؛
• اگلا عمل ٹھنڈے پانی سے کلی کرنا ہے۔
• اس کے بعد بیرل خشک ہونا چاہیے؛ تمام پلگ اور نلکوں کو کھولنا چاہیے، اور پھر الٹا کر دینا چاہیے۔
• ایک خشک بیرل کو سلفر سے دھونا ضروری ہے۔ گیس کو اندر رکھنے کے لیے، تمام سوراخوں کو صاف کپڑے سے بنے پلگ یا "گیگس" سے لگانا چاہیے۔ دھونی کے لئے ایک خاص آلہ ہے - ایک سگریٹ بٹ.

اس طرح کے عمل کو کسی ماہر کے سپرد کرنا بہتر ہے، کیونکہ غلط اقدامات آپ کی صحت کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ فیومیگیشن کے بعد، کنٹینر کو کسی ٹھنڈی جگہ میں 75% نمی اور اچھی ہوا کے ساتھ ذخیرہ کیا جانا چاہیے۔ اگر بیرل کو محفوظ رکھنے کے لیے صحیح حالات پیدا کرنا ممکن نہ ہو، تو اسے پریزرویٹوز کے ساتھ پانی سے بھرا جا سکتا ہے۔ سٹوریج کے دوران، کنٹینرز کو ننگی زمین پر نہیں چھوڑنا چاہئے؛ لکڑی کے بلاکس سے بستر بنانا بہتر ہے.

بلوط کا ایک نیا بیرل ذخیرہ کرنا

استعمال کے لمحے تک، کنٹینر کو پولی تھیلین میں لپٹا رہنا چاہیے۔ یہ "مقامی" نمی کو بخارات نہیں بننے دیتا، اور باہر سے مائع اندر نہیں جا سکتا۔

تجربہ کار گھریلو خواتین یقین دلاتی ہیں کہ اگر آپ اسے سادہ پانی سے بھریں اور کچھ دن انتظار کریں تو تھوڑا سا پھٹے ہوئے بیرل کو دوبارہ زندہ کیا جا سکتا ہے۔ اس وقت کے دوران، تختے پھول جائیں گے اور ایک دوسرے کے خلاف واپس دبائیں گے۔

ویڈیو دیکھیں "خالی بیرل کو کیسے ذخیرہ کیا جائے تاکہ یہ خشک نہ ہو؟":