موسم سرما کے لیے سبز پھلیاں کیسے اچار بنائیں - اچار والی سبز پھلیاں کے لیے ایک سادہ گھریلو نسخہ۔

اقسام: اچار

پھلیاں زیادہ سے زیادہ لذیذ ہونے کے لیے، آپ کو ریشہ کے بغیر جوان پھلیوں کی ضرورت ہوگی۔ اگر وہ آپ کی پھلیوں کی قسم میں موجود ہیں، تو انہیں دستی طور پر، دونوں طرف سے پھلی کے سروں کے ساتھ ہٹا دیا جانا چاہیے۔ سبز پھلیاں اچار بنانے کا ایک آسان نسخہ آپ کو موسم سرما کے لیے ان کے ذائقے اور فائدہ مند خصوصیات کو محفوظ رکھنے میں مدد دے گا۔

اجزاء: کارنیشن, دار چینی, خلیج کی پتی, گرم مرچ, شکر, نمک, سبز پھلیاں, سرکہ

تیاری کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

سبز پھلیاں (اس کی مقدار جار کی تعداد پر منحصر ہے)؛

پانی - 2 لیٹر؛

نمک - 100 جی؛

چینی - 100 جی؛

- سرکہ جوہر - 30-35 جی؛

- مصالحے: خلیج کی پتی، سرخ گرم مرچ، لونگ اور دار چینی۔

اس کے علاوہ، آپ کو صاف لیٹر جار کی ضرورت ہوگی.

سبز پھلیاں اچار کرنے کا طریقہ:

سبز پھلیاں

پھلیوں کو 2-4 منٹ کے لیے بلینچ کرنا چاہیے۔

ہر جار کے نیچے مصالحے رکھیں، پھر پھلیاں (عمودی طور پر)۔

اگلا، ہم ہدایت میں بیان کردہ مصنوعات سے سبز پھلیاں کے لئے ایک اچار تیار کریں گے.

ابلتے ہوئے اچار کو تیاری کے ساتھ جار میں شامل کریں، ڈھکنوں سے ڈھانپیں اور جراثیم کشی کے لیے سیٹ کریں۔ لیٹر جار کے لئے، 5-7 منٹ کافی ہیں. اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کی اچار والی asparagus کی پھلیاں زیادہ سے زیادہ خستہ ہوں، تو جراثیم کشی کے بجائے، پروسیسنگ کا زیادہ نرم طریقہ استعمال کریں - جار کو 20 منٹ کے لیے +85 ڈگری کے درجہ حرارت پر رکھیں۔

سوادج تیاری کو ٹھنڈے تہھانے یا تہہ خانے میں محفوظ کیا جانا چاہئے۔

اس طرح کی اچار والی سبز پھلیاں سردیوں میں ایک مزیدار ناشتہ بن جائیں گی، جو سوپ کی بنیاد ہے۔ اسے ایک آزاد ڈش کے طور پر کھایا جا سکتا ہے، اسے تیل، کھٹی کریم اور سرکہ کے ساتھ پکا کر سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے۔