گھر میں نیکٹرینز کو ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟

عام طور پر، نیکٹیرین کو بچانے میں کوئی پیچیدہ چیز نہیں ہے؛ آپ کو صرف اس معاملے میں ماہرین کی سفارشات پر عمل کرنے کی ضرورت ہے اور سب کچھ کام کرے گا۔

نیکٹیرینز کو ذخیرہ کرتے وقت غور کرنے کی اہم باریکیاں

فرج کو فرج میں بھیجنے سے پہلے، ہر ٹکڑے کو کاغذ میں لپیٹ کر ایک گیند میں آلے میں رکھنا چاہیے۔

اگر آپ نیکٹرائنز کو منجمد کرتے ہیں (ایک بہتر جدید فریزر میں)، تو 6 ماہ تک وہ اپنے ذائقے اور فائدہ مند خصوصیات سے محروم نہیں ہوں گے۔

کٹ نیکٹیرین، گڑھے کو ہٹانے کے ساتھ، تقریباً 2 دن تک ریفریجریشن ڈیوائس (ایئر ٹائٹ ٹرے میں) میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کے حالات کو 5 سے 10 ° C تک سمجھا جاتا ہے۔ اگر آپ نیکٹیرین کو بچانے کے لیے تمام اصولوں پر سختی سے عمل کرتے ہیں، تو وہ پانچ دن تک استعمال کے لیے موزوں ہو سکتے ہیں۔

ریفریجریٹر کے باہر نیکٹیرینز کو ذخیرہ کرنے کے لیے نکات

پکے ہوئے پھلوں کو کمرے کے درجہ حرارت پر رکھنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ وہ کئی گنا تیزی سے خراب ہو جائیں گے. اس کے علاوہ، وہ ایتھیلین کا اخراج شروع کر دیں گے، جس کی وجہ سے پڑوسی پھل خراب ہو سکتے ہیں۔

کمرے کے حالات میں، آپ کچے نیکٹیرین کو چھوڑ سکتے ہیں، تاکہ وہ نقطہ تک پہنچ جائیں۔ ہر پھل کو ایک علیحدہ کاغذ کے تھیلے میں سوراخ کے ساتھ رکھا جانا چاہیے (یا ڈھیلے سے لپٹے ہوئے کاغذ)۔ اس کے علاوہ، اسی مقصد کا تعاقب کرتے ہوئے، پھل سیب کے ساتھ ایک بیگ میں بھیجا جا سکتا ہے. ایسے حالات میں وہ وہاں تیزی سے پہنچ جائیں گے۔ اس لیے، وقتاً فوقتاً آپ کو پھلوں کے ساتھ ڈبے کے اندر دیکھنا چاہیے تاکہ ریفریجریٹر میں نیکٹیرینز کو چھپانے کا وقت ملے، ورنہ وہ سڑنا شروع ہو جائیں گے۔

آپ پھلوں کو ایک دوسرے سے دور ڈبوں میں رکھ کر تدفین کے کمرے میں لے جا سکتے ہیں۔ تقسیم کاغذ یا ریت ہو سکتی ہے۔ لیکن اس طرح کے حالات بھی اس بات کی ضمانت نہیں دے سکتے کہ نیکٹائن کچھ دنوں سے زیادہ مناسب حالت میں رہیں گے۔ لہذا، یہ مشکل سے قابل قدر ہے، یہ ریفریجریٹر میں نازک پھل رکھنے کے لئے بہتر ہے.

فریزر میں نیکٹرینز کو ذخیرہ کرنا

آپ نیکٹرائنز کو فریزر میں محفوظ کر سکتے ہیں۔ یہ بہت اچھا ہے جب کوئی فوری منجمد فنکشن ہو۔ 18 ° C کے درجہ حرارت پر، نیکٹرینز چھ ماہ تک مناسب حالت میں رہ سکتے ہیں۔

منجمد نیکٹائن کی کئی باریکیوں کو جاننا ضروری ہے۔

1. پھلوں کو مکمل منجمد کیا جا سکتا ہے، بشمول بیج۔ سب سے پہلے، انہیں ایک بورڈ پر الگ سے رکھنے اور فریزر میں بھیجنے کی ضرورت ہے، اور پھر سیل بند بیگ میں ڈال کر فریزر میں واپس لے جایا جائے گا۔
2. اگر آپ نیکٹرائنز کو بغیر بیجوں کے آدھے حصے میں منجمد کرتے ہیں، تو جمنے کے عمل سے پہلے ہر حصے کو پانی کے محلول (1 لیٹر) میں لیموں کے رس (4 کھانے کے چمچ) کے ساتھ ڈبو دیا جائے تاکہ سٹوریج کے دوران ٹکڑے سیاہ نہ ہوں۔

آپ چینی کے ساتھ تیار شدہ نیکٹیرین پیوری کو فریزر میں بھی رکھ سکتے ہیں۔ یا پھلوں کے آدھے حصے، دانے دار چینی کے ساتھ چھڑکا یا چینی کے شربت سے بھرا ہوا ہے۔ اس پروڈکٹ کو فریزر میں ذخیرہ کرنے کے لیے، آپ کو ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر کی ضرورت ہوگی۔

نیکٹیرین کو ذخیرہ کرنے کے کئی مزیدار طریقے

بہت سی گھریلو خواتین کا خیال ہے کہ نیکٹیرین کی مناسبیت کے بارے میں فکر کر کے ہر چیز کو پیچیدہ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ تازہ پھلوں کی کافی مقدار کھائیں، اور پھر ان پر سردیوں کے لیے ڈبہ بند، خشک (اس طرح کی تیاریوں کو 20 ° C کے درجہ حرارت پر ہرمیٹک سیل بند شیشے کے کنٹینر میں ذخیرہ کیا جانا چاہیے)، ابلا ہوا اور دیگر شکلوں میں ذخیرہ کرنا بہتر ہے۔ اس طرح کے پکوانوں کی شیلف لائف آپ کو نئی فصل تک مزیدار میٹھوں سے لطف اندوز ہونے کی اجازت دے گی۔ اس کے علاوہ، بہت سی ترکیبیں ہیں جو کہ گورمیٹ بھی پسند کریں گی۔

آپ مشکلات سے خوفزدہ نہیں ہوسکتے، کیونکہ اگر آپ ہر چیز کو صحیح طریقے سے سمجھتے ہیں، تو یہ پتہ چل جائے گا کہ نیکٹیرین (اور نہ صرف) کو ذخیرہ کرنے کے عمل میں کوئی پیچیدہ چیز نہیں ہے۔