ایک جار میں نمکین پانی میں سور کی چربی کو کیسے محفوظ کیا جائے - گھر میں کیننگ کا ایک اچھا نسخہ۔

اقسام: سالو

نمکین یا تمباکو نوشی کی چربی ایک مزیدار پروڈکٹ ہے جو طویل عرصے سے گورمیٹ کے ذریعہ پہچانی جاتی ہے۔ یہ لذت خاص طور پر سردیوں میں اچھی اور صحت بخش ہوتی ہے، جب ارد گرد سردی ہوتی ہے۔ سال کے اس وقت یہ آپ کو سیر اور گرم کرے گا۔ سور کی چربی کو محفوظ رکھنے کے لیے، اس کا بہترین ذائقہ اور ظاہری شکل دونوں، آپ اسے محفوظ کر سکتے ہیں۔ گھر پر ایسا کرنا مشکل اور جلدی نہیں ہے۔ اس میں دلچسپی رکھنے والے کسی کے لیے - ایک سادہ گھریلو نسخہ۔

اجزاء: سالو, نمک

اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ سٹوریج کے دوران، روشنی اور گرمی کے سامنے آنے پر، سور کی چربی کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے خشک نہ ہوں، اور بڑی سلاخیں غیر دلکش زرد رنگ حاصل نہ کریں، یہ ضروری ہے کہ تمباکو نوشی یا نمکین سور کی چربی تک ہوا کی رسائی کو محدود کیا جائے۔ اور پھر، اس کی تمام حیرت انگیز خوبیاں بالکل محفوظ رہیں گی۔

اس طرح کی تیاری کے لئے، گوشت کی تہوں کے ساتھ پہلے سے پکا ہوا تھوڑا سا تمباکو نوشی کی چربی لینا بہتر ہے۔

اسے جراثیم سے پاک جار میں ڈالنے سے پہلے، سور کی چربی کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں تاکہ وہ اس میں فٹ ہو جائیں۔

سلاخوں کو گرم پانی میں دھولیں، جار میں ڈالیں اور گرم نمکین پانی سے بھریں۔ 1 لیٹر پانی کے لیے 2-3 چمچ نمک کافی ہے۔ کتنا لینا ہے ڈبے میں بند سور کی نمکیات پر منحصر ہے۔

جراثیم سے پاک ڈھکنوں کے ساتھ رول کریں۔

نمکین پانی میں محفوظ سور کی چربی کے برتنوں کو ٹھنڈی جگہ پر رکھنا بہتر ہے۔

صحیح وقت پر، تیاری تیزی سے کھل جاتی ہے اور ایک مزیدار سینڈوچ، جس میں بالکل محفوظ سور کی چربی، "بوروڈینسکی" کا ایک ٹکڑا اور پیاز کی انگوٹھیاں شامل ہیں، نہ صرف آپ کے خاندان کے لیے خوشی کا باعث ہوں گی، بلکہ ان کی توانائی کی فراہمی کو بھی بھر دے گی۔