ووڈکا کو کیسے ذخیرہ کیا جائے: کہاں، کس حالت میں اور کن حالات میں

ووڈکا کے ساتھ ایسا ہونے سے روکنے کے لیے، آپ کو اس شعبے کے ماہرین کی کئی اہم سفارشات پر عمل کرنے کی ضرورت ہے۔

ووڈکا کو کن حالات میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے؟

شروع کرنے کے لئے، اس بات پر زور دینا ضروری ہے کہ صرف ایک اعلی معیار کی مصنوعات کو طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور کھپت کے لئے موزوں ہے. "صحیح" ووڈکا خریدنے کے بعد، آپ کو خیال رکھنا ہوگا:

• تاکہ روشنی اس جگہ میں داخل نہ ہو جہاں الکحل مشروبات کو ذخیرہ کیا جائے گا، بصورت دیگر مصنوعات کی ساخت اس کے اثر میں بدل جائے گی، اور یہ اسے ایک ناخوشگوار ذائقہ دے گا۔
• تاکہ ووڈکا والے کمرے میں ہوا کی نمی 85٪ سے زیادہ نہ ہو۔
• تاکہ درجہ حرارت کا نظام +5 ° C سے کم نہ ہو اور +20 ° C سے زیادہ نہ ہو۔

ووڈکا کو شیشے کے برتن میں سب سے زیادہ وقت تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ یہ مواد الکحل کے ساتھ رد عمل ظاہر نہیں کرتا، نتیجے کے طور پر، مشروبات کا ذائقہ طویل عرصے تک ایک ہی رہتا ہے. یہ ضروری ہے کہ بوتل یا دوسرے کنٹینر کو ہرمیٹک طور پر سیل کیا جائے۔ بصورت دیگر، الکحل کے بخارات تیزی سے بخارات بن جائیں گے، جس سے مشروب پہلے کی طرح مضبوط نہیں رہے گا۔ ووڈکا کے ذخیرہ کرنے کے حالات کچھ بھی ہوں، پھر بھی اسے وقفے وقفے سے جانچنے کی ضرورت ہے۔تلچھٹ یا رنگت والے مشروبات کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ لیکن اب بھی ووڈکا کو کمپریسس اور رگڑ کے لیے خام مال کے طور پر استعمال کرنا ممکن ہے۔

بوتل میں ووڈکا کی شیلف لائف بھی اس کی پوزیشن پر منحصر ہے۔ اگر یہ عمودی پوزیشن میں ہے، تو مشروبات کو زیادہ دیر تک استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جب ووڈکا مسلسل کارک کے ساتھ رابطے میں رہتا ہے، تو یہ مصنوعی مادوں کو جذب کر لیتا ہے، اور اس سے اس کا ذائقہ بدل جاتا ہے۔

ووڈکا شیلف لائف

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ مہنگا ووڈکا سستے ووڈکا سے زیادہ دیر تک چل سکتا ہے۔ لیکن ایک لگژری ڈرنک کو بھی 5 سال سے زیادہ ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا۔ اس کے بعد، یہ نقصان دہ زہریلے عناصر پیدا کرنا شروع کر دے گا۔ ووڈکا کو صحیح حالات میں ذخیرہ کرتے وقت، اسے 1 یا 2 سال کے اندر کھا لینا چاہیے۔ یہ سب شراب کے معیار اور اسٹوریج کے حالات پر منحصر ہے۔ ووڈکا کے ٹکنچر پورے سال کے لیے موزوں ہیں، لیکن اگر چھ ماہ کے اندر استعمال کیا جائے تو بہتر ہے۔

کھلے کنٹینرز میں ووڈکا ذخیرہ کرنے کے قواعد

قدرتی طور پر، آپ ووڈکا کی کھلی بوتل ذخیرہ نہیں کر سکتے۔ 3 ماہ کے بعد یہ مناسب نہیں رہے گا۔ اور اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ کارک کو کیسے پلگ کیا جاتا ہے۔ لیکن اگر آپ اسے موڑتے ہیں (پولی تھیلین کا ایک پتلا ٹکڑا مہر کے طور پر کام کر سکتا ہے) زیادہ مضبوطی سے نہیں، تو یہ اصطلاح بہت چھوٹی ہوگی۔ کھلے الکحل والے مشروب کے قریب کوئی پڑوسی نہیں ہونا چاہئے جس میں تیز بدبو ہو۔ ریفریجریٹر پروڈکٹ کی شیلف لائف بڑھانے میں بھی مدد نہیں کرے گا، کیونکہ کنٹینر میں ہوا داخل ہونے سے "ووڈکا کا معیار تباہ ہو جاتا ہے۔"

سرد حالات میں ووڈکا کو ذخیرہ کرنا

ریفریجریٹر شیلف الکحل مشروبات کو ذخیرہ کرنے کے لئے سب سے مناسب جگہ سمجھا جاتا ہے. پروڈکٹ کو فریزر میں رکھنا مناسب نہیں ہے، کیونکہ آپ اس بات کا یقین نہیں کر سکتے کہ یہ جم نہیں جائے گا یا اس کے اجزاء کرسٹلائز نہیں ہوں گے (اس سے تلچھٹ بن جائے گی)۔سب کے بعد، کارخانہ دار ہمیشہ ایمانداری سے کنٹینر پر ووڈکا کی صحیح ساخت کا تعین نہیں کرتا.

اکثر فریزر کا استعمال صرف مشروبات کو تیزی سے ٹھنڈا کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔

کنٹینرز جن میں ووڈکا کو ذخیرہ نہیں کیا جانا چاہئے۔

حقیقت یہ ہے کہ شیشے کو ووڈکا کو ذخیرہ کرنے کے لیے بہترین کنٹینر سمجھا جاتا ہے اس پر پہلے ہی بات ہو چکی ہے۔ اس کے علاوہ، بہت سے لوگ مصنوعات کو پلاسٹک کی بوتلوں میں محفوظ کرتے ہیں۔ یہ ٹھیک نہیں ہے۔ طویل تعامل کے بعد ووڈکا اور پلاسٹک انسانی صحت کے لیے خطرناک مادے بن جاتے ہیں۔ وہ جسم میں شدید زہر کا سبب بن سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اس طرح کے ذخیرہ کے نتیجے میں، تلچھٹ نچلے حصے میں نظر آئے گا، اور ووڈکا کا ذائقہ بدتر ہو جائے گا۔ لہذا، پلاسٹک کے برتن میں خریدی گئی ووڈکا کو فوری طور پر شیشے کے کنٹینر میں ڈال کر مضبوطی سے خراب کر دینا چاہیے۔ ایلومینیم کے کنٹینر بھی مناسب نہیں ہیں۔

آپ الکحل مشروبات کے لیے پولیمر کپ استعمال نہیں کر سکتے ہیں (ووڈکا کے ساتھ پولیمر مواد کے تعامل سے ٹاکسن فوری طور پر بنتے ہیں)۔

آپ ووڈکا کو فلاسک میں 3 دن سے زیادہ ذخیرہ نہیں کر سکتے جس میں اسے عام طور پر منتقل کیا جاتا ہے۔ یہ ایک دھاتی بعد کا ذائقہ حاصل کرے گا۔

ویڈیو دیکھیں "گھر میں ووڈکا، شراب اور کوگناک کیسے ذخیرہ کریں؟" "Nashpotrebnadzor" سے: