خشک اور تازہ لیموں کے بام کو کیسے ذخیرہ کریں۔

ہر کوئی، جو اپنے موسم گرما میں لیموں کا بام رکھتا ہے، اس کے پتوں اور چوٹیوں پر طویل عرصے تک ذخیرہ کرنا چاہتا ہے۔

تازہ لیموں بام کے پتوں کو صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے کا طریقہ

یہ کوئی راز نہیں ہے کہ یہ تازہ لیموں کا بام ہے جس میں سب سے زیادہ شفا بخش خصوصیات ہیں، اعصابی نظام کے کام کو معمول پر لاتی ہیں۔ لیکن، بدقسمتی سے، یہ زیادہ دیر تک اس حالت میں نہیں رہ سکتا۔ تازہ لیمن بام کی شیلف لائف صرف 7 دن ہے۔ اس مدت کے دوران اسے استعمال کرنے کے لیے، پودے کو پانی کے ایک جار میں رکھ کر ایک تھیلے سے ڈھانپ کر ریفریجریٹر میں بھیجا جانا چاہیے، جس کا درجہ حرارت +5...8 سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔ °C

سردیوں کے لیے لیموں کے بام کو کیسے خشک کریں۔

سردیوں کے لیے لیموں کے بام کو ذخیرہ کرنے کے لیے اس کے پتوں کو خشک کرنا بہتر ہے۔ انہیں منجمد کرنا مناسب نہیں ہے، کیونکہ ذیلی صفر درجہ حرارت پر ان کے مفید عناصر کی تعداد میں نمایاں کمی واقع ہو جائے گی۔

لیموں کے بام کو سایہ دار جگہ پر خشک کرنا بہتر ہے، عام طور پر تازہ ہوا میں چھتری۔ اس عمل کے لیے آپ ایک ایسا کمرہ بھی استعمال کر سکتے ہیں جہاں بہترین ہوا کی گردش ہو۔ پودے کو ایک پرت میں صاف، چپٹی سطح پر رکھنا چاہئے۔دن میں ایک بار پتیوں کو دوسری طرف موڑنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

آپ لیموں کے بام کو چھوٹے گچھوں میں بھی خشک کر سکتے ہیں، ڈور یا باڑ پر لٹکا کر۔ شفا بخش گلدستے کو ذخیرہ کرنے کے لیے مکمل طور پر تیار ہونے میں صرف ایک ہفتہ درکار ہوگا۔

ڈرائر یا تندور کا استعمال کرتے ہوئے صحت مند جڑی بوٹیوں پر کارروائی کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ بلند درجہ حرارت اس کی دواؤں کی قدر کو نمایاں طور پر کم کر دے گا۔

خشک لیموں کے بام کو کیسے ذخیرہ کریں۔

کچھ گھریلو خواتین، طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے خشک لیموں کا بام بھیجنے سے پہلے، اسے اپنی ہتھیلیوں کے درمیان رگڑتی ہیں، اس طرح پودے کو کچل دیا جاتا ہے۔ لیکن یہ ایک لازمی نکتہ نہیں ہے۔

خشک لیموں کا بام شیشے کے کنٹینر میں بہترین طور پر ذخیرہ کیا جاتا ہے جو ہوا سے بند ہوجاتا ہے۔ خشک دواؤں کے پودوں کو پلاسٹک کنٹینرز یا پولی تھیلین بیگز میں پیک نہ کریں۔ اس طرح کے کنٹینرز نیبو بام کو "سانس لینے" کی اجازت نہیں دیتے ہیں اور وقت کے ساتھ ساتھ یہ ایک ناخوشگوار خوشبو حاصل کر سکتا ہے۔

صحت مند جڑی بوٹیوں کو گتے کے ڈبوں، کاغذ کے تھیلوں اور تانے بانے کے تھیلوں میں محفوظ کرنا ممکن ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ لیموں کے بام والے اس طرح کے کنٹینرز ایسی مصنوعات کے قریب محفوظ نہیں ہوتے ہیں جن کی بدبو ہوتی ہے یا دوسرے خشک پودوں کے قریب ہوتی ہے۔

جس کمرے میں گھاس کو ذخیرہ کیا جائے گا اس کا درجہ حرارت اور نمی معتدل ہونی چاہیے، اور سورج کی روشنی کے سامنے نہیں آنا چاہیے۔ مہینے میں کئی بار آپ کو لیمن بام کی حالت کا جائزہ لینا چاہیے اور اگر ضروری ہو تو "مشکوک" پتے نکال دیں۔

اگر تمام شرائط کو صحیح طریقے سے پورا کیا جائے تو، خشک پودا 2 سال تک استعمال کے لیے موزوں ہو سکتا ہے۔ پہلے سال میں یہ سب سے زیادہ شفا بخش ہے، اور اس کے بعد یہ آہستہ آہستہ اپنی فائدہ مند خصوصیات کو کھونے لگتا ہے۔

سردیوں کے لیے جڑی بوٹیوں کی تیاری اور ذخیرہ کرنے کے بارے میں مزید جانیں اور سارا سال خوشبو والی شفا بخش چائے پیئے۔