کدو اور سورج مکھی کے بیجوں کو کیسے ذخیرہ کریں۔

یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ کدو اور سورج مکھی کے بیجوں کو محافظوں کے ساتھ علاج نہیں کیا جاسکتا ہے، لہذا وہ طویل عرصے تک تازہ نہیں رہ سکتے ہیں.

سورج مکھی کے بیجوں کو ذخیرہ کرنا

سورج مکھی کے بیج خشک ہونے پر زیادہ دیر تک رہتے ہیں۔ اس طرح کی مصنوعات کو بچانے کے لیے، آپ کو کاغذ کے چھوٹے تھیلے یا تانے بانے کے تھیلے خود بنانا چاہیے (ضروری طور پر قدرتی، یہ "سانس لیتا ہے")۔ بڑے حصوں میں ذخیرہ کرنا درست نہیں ہے۔ پلاسٹک کی پیکیجنگ اس کے لیے موزوں نہیں ہے۔

سورج مکھی کے بیجوں کے مناسب ذخیرہ کے لیے ضروری شرائط:

• تھرمامیٹر کی ریڈنگ +10 ° C سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے؛
• زیادہ سے زیادہ ہوا کی نمی کو 7٪ سمجھا جاتا ہے۔

اگر کمرہ خشک اور ٹھنڈا ہو تو بیج 6-9 ماہ تک اعلیٰ معیار کے ہوں گے۔

سورج مکھی کے بیج ریفریجریٹر کے پھلوں کے ڈبے میں محفوظ کیے جا سکتے ہیں۔ ایسے حالات میں وہ ایک سال تک قابل استعمال رہیں گے۔ منجمد بیج ڈیفروسٹ کرنے کے بعد مکمل طور پر بے ذائقہ ہوتے ہیں۔ لہذا، بہتر ہے کہ ان کو ذخیرہ کرنے کے لیے اس آپشن کا استعمال نہ کریں۔

ہلکے سورج مکھی کے بیج ایک ریفریجریٹر میں بھی ذخیرہ کیا جانا چاہئے، ایک کاغذ بیگ میں رکھا. یہاں وہ 3 ماہ تک اپنا معیار برقرار رکھیں گے۔

نمی اور ہائی تھرمامیٹر ریڈنگ بیج کو محفوظ کرتے وقت ان کے معیار کو منفی طور پر متاثر کرتی ہے۔ انہیں ان کی بھوسیوں میں اور تازہ (خشک نہیں) جتنا ممکن ہو سکے میں رکھا جا سکتا ہے۔

ویڈیو بھی دیکھیں: سورج مکھی کی فصل کو کیسے ذخیرہ کریں! ہم نے سورج مکھی کی فصل کو گودام میں ذخیرہ کرنے کے لیے رکھ دیا!

کدو کے بیجوں کو ذخیرہ کرنا

کدو کے بیجوں کو لمبے عرصے تک ذخیرہ کرنے کے لیے انہیں اچھے معیار کا ہونا ضروری ہے (یہ صرف پکے ہوئے، صحت مند کدو سے نکالے جاتے ہیں)۔ ذخیرہ کرنے کے لیے بھیجنے سے پہلے، بیجوں کو مناسب طریقے سے خشک کیا جانا چاہیے اور پھر نایلان کے سخت ڈھکنوں کے ساتھ صاف، خشک جار میں رکھنا چاہیے۔ کدو کے بیجوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے مثالی کنٹینرز کو پلاسٹک کی ٹرے بھی سمجھا جاتا ہے جو ہرمیٹک طور پر بند یا کتان کے تھیلے ہوتے ہیں۔

انہیں ایسی جگہ پر رکھنا چاہیے جو ہمیشہ خشک اور ہوادار ہو (پینٹری، موصل بالکونی میں بند کیبنٹ، کچن کیبنٹ، ہیٹر سے دور)۔

یہاں تک کہ اگر مصنوعات کو کمرے میں +20 ° C سے + 23 ° C کے درجہ حرارت پر رکھا جاتا ہے، تب بھی اس کی کھپت کے لئے موزوں سال بھر رہے گا۔

چھلکے کے بغیر کدو کے بیجوں کی شیلف زندگی چھ ماہ تک رہے گی۔ انہیں ٹھنڈی جگہ پر رکھنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

آپ ایک صحت مند، غذائیت سے بھرپور اور خوشبودار پروڈکٹ سے صرف اسی وقت لطف اندوز ہو سکیں گے جب گھر میں کدو اور سورج مکھی کے بیجوں کو ذخیرہ کرتے وقت تمام ضروری خواہشات پوری ہو جائیں۔