ٹکنچر کو کیسے ذخیرہ کیا جائے: کتنا، کہاں اور کن حالات میں

لہذا، گھر میں مختلف ٹکنچر کو ذخیرہ کرنے کے کئی اہم باریکیوں کو جاننا ضروری ہے.

tinctures کی شیلف زندگی

اس حقیقت سے قطع نظر کہ الکحل کی مصنوعات کو ناکارہ نہیں کہا جا سکتا، ان میں مختلف عمل آکسیجن کے ساتھ تعامل کی وجہ سے ہوتے ہیں، جو بند ڈبے میں بھی موجود ہوتے ہیں۔ یہ مصنوعات کی "عمر بڑھنے" میں حصہ ڈالتا ہے: یہ اس کا ذائقہ بدلتا ہے، خوشبو، طاقت، اور، اس کے مطابق، معیار کھو دیتا ہے.

سٹوریج کی مدت خام مال پر منحصر ہے. مثال کے طور پر، چیری، چیری پلمز اور سمندری بکتھورن سے بنائے گئے ٹکنچر، جب بند کنٹینر میں رکھے جاتے ہیں، تو ان کی "افادیت" اور خوشبو پہلے 2-3 ماہ کے بعد ہی ظاہر ہوتی ہے۔

لیکن جن میں روون، سی بکتھورن اور دیگر بیریاں شامل ہیں ان کو 3 ماہ سے زیادہ ذخیرہ کرنے کا مشورہ نہیں دیا جاتا ہے۔ دوسری صورت میں، وہ جیلی کی طرح نظر آئیں گے، رنگ، بو کھو دیں گے، اور تلچھٹ مشروبات کی بوتل کے نیچے گر جائے گی.

آپ ادرک، ہارسریڈش یا مسالوں کے ساتھ بنائے گئے کڑوے الکحل کے ٹکنچرز (8 ماہ) طویل عرصے تک محفوظ کر سکتے ہیں۔

ایسے ٹکنچر بھی ہیں جو نہ صرف لذیذ ہوتے ہیں بلکہ صحت بخش خصوصیات بھی رکھتے ہیں۔ انہیں اس شعبے کے ماہرین کی سفارشات کے مطابق بھی ذخیرہ کیا جانا چاہیے۔ایک پروپولس ٹکنچر کافی طویل مدت (3 سے 5 سال تک) کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور باقی اسی طرح کے علاج کو تقریبا 2-3 سال تک کامیابی سے محفوظ کیا جا سکتا ہے.

گھریلو الکحل کے ٹکنچر کو ذخیرہ کرنے کے لیے جگہ اور کنٹینر

بہترین جگہ وہ ہے جہاں ٹھنڈا ہو، لیکن ٹھنڈا نہ ہو، اور جہاں ہوا اور روشنی تک رسائی نہ ہو۔ آپ کو ٹکنچر کو ذخیرہ کرنے کے لیے فریزر کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ جب تھرمامیٹر کی ریڈنگ -15 سے کم ہو۔ ^اےپینے کا گلدستہ تباہ ہو جائے گا۔ یہ اچھا ہے جب کمرے میں درجہ حرارت (سیلر، پینٹری، میزانین، وغیرہ) جہاں ٹکنچرز کو ذخیرہ کیا جاتا ہے +25 سے زیادہ نہ ہو۔ ^اےC. تمام مشروبات (ٹیبل ڈرنکس اور پروپولیس ڈرنکس) کو ریفریجریٹر میں نہیں رکھا جا سکتا، لیکن دواؤں کی اجازت ہے۔

ٹکنچر، بہت سی مائع مصنوعات کی طرح، شیشے کے برتنوں میں بہترین ذخیرہ کیے جاتے ہیں۔ وہ مشروبات کے ساتھ تعامل نہیں کرتے ہیں۔ آکسیکرن کے خطرے کو کم کرنے کے لیے، کنٹینر کو بالکل اوپر بھرنا چاہیے۔ یہ بھی ضروری ہے کہ کسی ایسے مواد سے بنے ہوئے سخت ڈھکن کے ساتھ ایک مہر کو یقینی بنایا جائے جس میں سوراخ نہ ہوں، ورنہ الکحل بخارات بن جائے گا۔

آپ کو ایسے ٹکنچر کا استعمال نہیں کرنا چاہئے جن کے معیار پر شک ہو۔ اگر آپ خود اس طرح کی مصنوعات تیار نہیں کرتے ہیں، تو آپ کو اسے صرف قابل اعتماد لوگوں سے خریدنے کی ضرورت ہے، جو اس یا اس قسم کے ٹکنچر کو ذخیرہ کرنے کے بارے میں مزید تفصیلی معلومات فراہم کرے گا۔