گھر میں پاستا کیسے ذخیرہ کریں۔

مصنوعات کو تیار کرنا آسان ہے، لیکن اسے صحیح طریقے سے محفوظ کرنے کی ضرورت ہے، کیونکہ اس کی شیلف لائف ہے، اور اس کے کنارے ہیں۔

پاستا کو ذخیرہ کرنے کے قواعد اور ادوار

پاستا کو بہترین حالات میں ذخیرہ کرنے کے لیے، یہ ضروری ہے:

• درجہ حرارت کے نظام کا مشاہدہ کریں (تھرمامیٹر کی ریڈنگ 20 سے 22 ˚С تک ہونی چاہئے)؛
• نمی کی نگرانی کریں (یہ پاستا کا بنیادی دشمن ہے)، یہ 13٪ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے؛
• اس بات کو یقینی بنانے کی کوشش کریں کہ جس کمرے میں آپ پروڈکٹ کو ذخیرہ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں وہ خشک، تاریک اور ہوادار اور چوہوں اور کیڑوں سے پاک ہو۔

اصلی، نہ کھولے ہوئے پیکیجنگ میں پاستا 12 ماہ تک استعمال کیا جا سکتا ہے۔ لیکن اگر آپ انہیں مہر بند خصوصی شیشے یا پلاسٹک کے کنٹینر میں رکھتے ہیں (یہ سپتیٹی کے لیے بھی فروخت ہوتے ہیں)۔ شیلف لائف، صحیح حالات میں بھی، وہی ہوگی۔ پیکیجنگ کے بارے میں، شیشے سے تیار کردہ کو ترجیح دینا بہتر ہے۔ پلاسٹک مصنوعات میں نقصان دہ مادوں کو چھوڑ سکتا ہے۔ پیکیجنگ کے اس حصے کو کاٹ کر جہاں میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے ساتھ نشان لگا ہوا ہے اسے کاٹ کر جار پر چسپاں کرنا درست ہوگا۔

پاستا کی ایسی اقسام ہیں جو نہ صرف پانی اور آٹے سے تیار کی جاتی ہیں بلکہ پنیر، دودھ یا انڈے کے ساتھ بھی تیار کی جاتی ہیں۔ اس پروڈکٹ کو 5 ماہ سے زیادہ کے لیے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ کچھ پاستا بنانے والے مصنوعات میں ٹماٹر کے پیسٹ کی شکل میں ایک جزو بھی شامل کرتے ہیں۔ اس قسم کو صرف 3 ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

ابلا ہوا پاستا ذخیرہ کرنے کے قواعد

پاستا جلدی پکاتا ہے، لیکن بعد میں نہیں پکایا جا سکتا، جیسے گوبھی کے رول۔ قدرتی طور پر، یہاں ایک اور اہم حقیقت یہ ہے کہ کیا وہ صحیح طریقے سے پکائے گئے ہیں۔ بصورت دیگر، چند گھنٹوں کے بعد وہ ایک ساتھ چپک جائیں گے یا خشک ہو جائیں گے۔ کسی نہ کسی طرح، ایک ہی نشست میں پاستا ڈش کھانا ہمیشہ ممکن نہیں ہوتا۔ اس صورت میں، آپ کو یاد رکھنا چاہیے کہ آپ انہیں چولہے پر نہیں چھوڑ سکتے۔ پاستا کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کرنے کے بعد، آپ کو اسے فوری طور پر ریفریجریشن یونٹ میں رکھنا چاہیے، اسے ہوا سے بند کنٹینر میں رکھ کر۔

اگر ڈش چٹنی کے بغیر تھا، تو اسے سورج مکھی یا زیتون کے تیل کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے. اس طرح پاستا کو دو دن تک موزوں رکھنا ممکن ہو سکے گا۔ جب یہ پتہ چلے کہ شیلف لائف (2 دن) گزر چکی ہے، اور ڈش کو پھینک دینا افسوسناک ہے، تو آپ اسے زیادہ سے زیادہ تیسرے دن تک کھا سکتے ہیں، لیکن اسے استعمال کرنے سے پہلے، آپ کو اسے ابالنا یا فرائی کرنا چاہیے۔ دوبارہ

کیا میعاد ختم ہونے کے بعد پاستا کھانا ممکن ہے؟

اکثر ایسا ہوتا ہے کہ پاستا کا پیکٹ کچن کیبنٹ کی صفائی کرتے وقت ہی ملتا ہے، کہیں نیچے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ انہیں اب بھی کھایا جا سکتا ہے، آپ کو یہ چیک کرنے کی ضرورت ہے کہ آیا پیکج میں کیڑے، پھٹے ہوئے ٹکڑے اور چھوٹے ٹکڑے ہیں۔ ایک تیز بو بھی ایک انتباہی علامت ہے۔ اگر یہ تمام اشارے دستیاب نہیں ہیں، تو آپ پاستا کی تھوڑی مقدار پکا کر یہ دیکھنے کی کوشش کر سکتے ہیں کہ آیا اس کا ذائقہ تازہ مصنوعات سے مختلف ہے یا نہیں۔لیکن خطرہ مول نہ لیں اور میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے مطابق پاستا کھائیں۔