کیک کی تہوں کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ: سپنج اور شہد کیک

صرف چند آسان اصول آپ کو صحیح وقت پر کیک کو "استعمال" کرنے میں مدد کریں گے۔ یہ تیاری کرتے وقت بہت آسان ہے، مثال کے طور پر، بڑے پیمانے پر چھٹی کے لیے۔

کیک کا مناسب ذخیرہ

کلاسک اسفنج کیک دانے دار چینی کے ساتھ آٹے اور انڈوں پر مبنی ہے۔ اس لیے یہ زیادہ دیر تک خراب نہیں ہو سکتا۔ پہلے سے کٹے ہوئے کیک کو ذخیرہ کرنا زیادہ مشکل ہے۔ اس سلسلے میں، محفوظ کرنے کے لئے کچھ میٹھی کے لئے مکمل طور پر ٹھنڈا اور گیلا بیس بھیجنے کا رواج ہے.

یہ سپنج کیک کے مناسب ذخیرہ کے لیے اہم شرائط ہیں۔ اگر آپ تجربہ کار گھریلو خواتین کی تمام خواہشات کو مدنظر رکھتے ہیں، تو اس طرح کی تیاری پورے ہفتے تازہ رہ سکتی ہے۔ اسٹور سے خریدے گئے کیک میں بہت سے پرزرویٹوز ہوتے ہیں، جو انہیں پورے مہینے کے لیے موزوں رہنے دیتے ہیں۔

اسفنج کیک کو ریفریجریٹر میں محفوظ کرنا

بسکٹ، اپنی غیر محفوظ ساخت کی وجہ سے، "پڑوسی" کی بدبو کو بہت جلد اور اچھی طرح جذب کر لیتا ہے۔ لہذا، آپ کو اسے پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ کر فریج میں ذخیرہ کرنے کے لیے بھیجنے کی ضرورت ہے۔ وہ انہیں خشک نہیں ہونے دے گی۔ فلم کے بجائے، آپ پارچمنٹ پیپر استعمال کر سکتے ہیں۔اگر کوئی مناسب جگہ ہے جس کا درجہ حرارت +4 °C سے کم نہیں ہے، تو بسکٹ کو وہاں محفوظ طریقے سے رکھا جا سکتا ہے۔ اس طرح کے حالات میں، سپنج کیک کی شیلف زندگی 5 دن ہوگی.

اسفنج کیک کو فریزر میں محفوظ کرنا

بہت سی گھریلو خواتین فریزر میں بسکٹ محفوظ کرتی ہیں۔ آپ کی ضرورت کے آلے پر کیک کے لیے اتنا خالی بھیجنے کے لیے:

• انتظار کریں جب تک کہ وہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو جائیں، کمرے کے درجہ حرارت پر، اس کے علاوہ، انہیں بسنے کی ضرورت ہے (اس میں 10-12 گھنٹے لگیں گے)؛
• پھر کیک کو پلاسٹک کی لپیٹ میں مضبوطی سے بند کریں۔

فریزر میں اسفنج کیک پورے ایک ماہ تک استعمال کے قابل ہوں گے۔

باورچی خانے میں سپنج کیک ذخیرہ کرنا

کمرے کے درجہ حرارت پر، بسکٹ کو 3 دن تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ جب بیکنگ کے بعد 12 گھنٹے گزر جائیں تو اسے فلم میں لپیٹ کر ایسی جگہ پر چھوڑ دیا جائے جہاں نمی نہ ہو۔ یہ بھی ضروری ہے کہ اسے سورج کی روشنی سے محفوظ رکھا جائے۔ اس مقصد کو حاصل کرنے کے لیے، آپ کچن کیبنٹ یا پینٹری استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ اسفنج کیک کو گتے کے کنٹینرز یا پلاسٹک کے برتنوں میں بھی محفوظ کر سکتے ہیں۔ کچھ گھریلو خواتین انہیں مٹی کے برتن میں ذخیرہ کرنا آسان سمجھتی ہیں، جسے رومال یا گوج سے ڈھانپا جاتا ہے۔ یہ "صحیح" بچت کا اختیار بھی ہے۔

اگر آپ اسفنج کیک کو میعاد ختم ہونے کے بعد استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو زہر لگنے کا امکان نہیں ہے، لیکن تجربہ کار گھریلو خواتین یقین دلاتی ہیں کہ بیکڈ اشیا کا ذائقہ جو کھڑا رہ گیا ہے اس میں نمایاں تبدیلی آئے گی۔

شہد کیک کا مناسب ذخیرہ

اس قسم کی کنفیکشنری کی تیاری کے ساتھ سب کچھ بہت آسان ہے۔ سینکا ہوا سامان شہد پر مشتمل ہوتا ہے، جو ایک محافظ ہے۔ اور یہ انہیں طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔کچھ گھریلو خواتین شہد کے کیک کو پلاسٹک کے تھیلے میں کچن کیبنٹ میں چھ ماہ تک رکھتی ہیں۔ لیکن ہر کوئی اس رائے کا اشتراک نہیں کرتا ہے۔

شہد کیک کو ذخیرہ کرنے کے لئے سب سے زیادہ مناسب مدت 1 مہینہ ہے۔ اسٹوریج کے لیے ورک پیس بھیجنے کے لیے، آپ کو انتظار کرنا ہوگا جب تک کہ وہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو جائیں، پھر انہیں کلنگ فلم میں لپیٹ کر سورج کی روشنی سے محفوظ جگہ پر رکھیں۔ ان کے سخت ہونے کے بارے میں فکر کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے؛ پھیلانے کے بعد، کیک اچھی طرح سے بھیگ جائے گا.

"پرو پروڈکٹ" چینل سے "بیک کرنے کے بعد بسکٹ کیسے اسٹور کریں" ویڈیو دیکھیں: