گھر میں موسم سرما کے لئے ڈاگ ووڈ کو کیسے ذخیرہ کریں۔

قدرتی طور پر، تازہ کتے کی لکڑی سب سے قیمتی ہے، لیکن پوری فصل کو ایک وقت میں نہیں کھایا جا سکتا۔ اس لیے گھریلو خواتین اسے موسم سرما کے لیے ذخیرہ کرنے کے لیے مختلف طریقے استعمال کرتی ہیں۔

ڈاگ ووڈ کو ریفریجریٹر میں کیسے ذخیرہ کریں۔

ڈاگ ووڈ کو ریفریجریٹر میں بھیجنے سے پہلے، بیر کو "تقسیم" کیا جانا چاہیے: پکے ہوئے، جن پر سرخ رنگت ہوتی ہے، اور زیادہ پکے ہوئے: گہرے برگنڈی۔ کیونکہ یہاں تک کہ کافی لچکدار مصنوعات کو کچن میں آسانی سے محفوظ نہیں کیا جاتا ہے۔

ہمیں یہ نہیں بھولنا چاہیے کہ بیر کو چننے کے بعد، انہیں پلاسٹک کے کنٹینر یا بیگ میں وینٹیلیشن کے لیے سوراخ کے ساتھ رکھ کر فریج میں رکھنا چاہیے (جس کا درجہ حرارت +5 ° C سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے)۔ ایسے حالات میں وہ 10-12 دن تک خراب نہیں ہوں گے۔

ایک ہفتے کے بعد، ڈاگ ووڈ قدرے سیاہ ہو جائے گا، جو اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ اس میں فرکٹوز جمع ہو گیا ہے۔ اس طرح کے بیر کا ذائقہ اب تازہ چنی ہوئی بیریوں کی طرح تیز نہیں ہوتا۔

ڈاگ ووڈ کو ریفریجریشن یونٹ میں رکھنے سے پہلے اسے دھونے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ شیلف زندگی کو بڑھا دے گا. آپ بیر کو کھانے سے پہلے فوراً دھو سکتے ہیں۔

فریزر کے ٹوکری میں ڈاگ ووڈ کو کیسے ذخیرہ کریں۔

فریزر کے حالات ڈاگ ووڈ میں زیادہ سے زیادہ وٹامن سی، تمام مائیکرو عناصر اور ٹارٹ، بھرپور ذائقہ کی موجودگی کو ممکن بناتے ہیں۔منجمد ہونے کے دوران، بیر اور بھی مزیدار اور میٹھی ہو جاتے ہیں.

صحت مند مصنوعات کو فریزر میں رکھنے سے پہلے، آپ کو احتیاط سے اس کے ذریعے چھانٹنا چاہیے، پتیوں، ٹہنیوں، کیڑے مکوڑوں وغیرہ کو ہٹانا چاہیے۔ منتخب کتے کی لکڑی کو دھونا چاہیے، کمرے کے درجہ حرارت پر خشک ہونے کے لیے تولیہ پر بچھایا جانا چاہیے، اور پھر ایک پرت میں ایک پیلیٹ پر ڈالنا چاہیے۔ بیریوں کو منجمد ہونے میں 3 گھنٹے لگیں گے؛ اس وقت کے بعد، انہیں 12 مہینوں تک -18 ° C (یا اس سے کم) کے درجہ حرارت پر پیک اور ذخیرہ کرنا چاہیے۔

چینی کے ساتھ grated Dogwood بھی منجمد ہے. تیار شدہ پیوری کو پلاسٹک کی ٹرے میں رکھ کر فریزر میں رکھ دینا چاہیے۔ اس طرح کی مصنوعات کی شیلف زندگی چھ ماہ تک ہے (-18 ° C اور اس سے کم درجہ حرارت پر)۔

موسم سرما کے لئے dogwood ذخیرہ کرنے کے لئے کئی اختیارات

ڈاگ ووڈ کو سردیوں میں بھی اچھی طرح سے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اگر آپ اسے خشک کر دیں (اس شکل میں اسے 1 سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے)، مرجھا جائے (شیلف لائف - 1 سال) یا چینی کے ساتھ چھڑکیں (اسے چھ ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے) )۔ ہر خاتون خانہ اس طریقہ کا انتخاب کرتی ہے جو اسے سب سے زیادہ پسند ہو۔ لیکن، اہم بات یہ ہے کہ تمام اختیارات بہت "سوادج" ہیں.

ویڈیو دیکھیں: ڈاگ ووڈ کو الیکٹرک ڈرائر میں خشک کرنا۔

نمک کا استعمال کرتے ہوئے ڈاگ ووڈ کو کیسے خشک کریں۔

اس کے علاوہ، dogwood فارم میں موسم سرما کے لئے تیار کیا جا سکتا ہے compotes, جام، جام جام یا مارشملوز. گھریلو الکوحل کے مشروبات کے بہت سے شائقین اپنے خوشبودار مشروبات کے لیے ڈاگ ووڈ کو بنیادی جزو کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ کون سا طریقہ منتخب کرنا ہے، صرف اہم چیز یہ ہے کہ موسم سرما کے لئے ڈاگ ووڈ بیر کو ذخیرہ کرنے کے لئے ضروری تمام باریکیوں کا صحیح طریقے سے مشاہدہ کیا جائے اور خاندان کے زیادہ تر افراد کی ترجیحات کو مدنظر رکھا جائے۔