گھر میں ہارسریڈش کو کیسے ذخیرہ کریں۔

اگر ہم تجربہ کار باورچیوں کی تمام خواہشات کو مدنظر رکھیں، تو ہر کوئی جتنی دیر ممکن ہو ہارسریڈش کے تیز ذائقے اور خوشبو سے لطف اندوز ہو سکے گا۔

ہارسریڈش کب تک کھپت کے لیے اچھا ہے؟

ہارسریڈش کی شیلف زندگی براہ راست تیاری کے ایک یا دوسرے طریقہ پر منحصر ہے.

جراثیم سے پاک نمکین کو 2-3 سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ روایتی ترکیب کے مطابق ہارسریڈش تیار کرتے ہیں، تو اس کا مقصد زیادہ سے زیادہ مفید عناصر کو محفوظ رکھنا ہے۔ اس سلسلے میں، یہ ایک طویل وقت (6 ماہ سے زائد) کے لئے ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا.

گھریلو خواتین کے درمیان ایک رائے ہے کہ اسپرین کی گولی لینے سے ابلے ہوئے ہارسریڈش کی شیلف لائف طویل (1 سال تک) میں مدد ملے گی، لیکن ہمیں یہ نہیں بھولنا چاہیے کہ ایسی دوا کے انسانی جسم پر مضر اثرات ہوتے ہیں۔ اس لیے اس کے بجائے آپ کو سائٹرک ایسڈ یا تازہ لیموں کا رس استعمال کرنا چاہیے۔

ریفریجریٹر یا تہھانے میں ہارسریڈش کیسے ذخیرہ کریں

ریفریجریٹر کو ذخیرہ کرنے کے لیے بہترین جگہ سمجھا جاتا ہے۔ تازہ ناشتے کو چھوٹے جار میں رکھنا چاہئے اور کسی ایک شیلف پر مضبوطی سے رکھنا چاہئے۔

اگر، تاہم، پوری تیاری ریفریجریٹر میں فٹ نہیں ہوسکتی ہے، تو پھر ہارسریڈش کو تہہ خانے یا تہھانے میں بھیجا جانا چاہئے. یہ ضروری ہے کہ ایسے کمرے میں تھرمامیٹر کی ریڈنگ 5 °C سے کم نہ ہو، ورنہ جار پھٹ سکتے ہیں۔ شدید ٹھنڈ کی صورت میں، اسے محفوظ طریقے سے کھیلنا اور ہارسریڈش کو گرم چیز سے ڈھانپنا بہتر ہے۔

اگر آپ کے پاس تہھانے یا تہہ خانے نہیں ہے تو، آپ گندگی کو ذخیرہ کرنے کے لیے شیشے کی بالکونی یا کوئی اور ٹھنڈی، تاریک جگہ استعمال کر سکتے ہیں۔

فریزر میں ہارسریڈش کو کیسے ذخیرہ کریں۔

فریزر فریزر کو پورے سال کے لیے موزوں رکھنے میں مدد کرے گا۔ ایک ہی وقت میں، ناشتے کے معیار اور فائدہ مند خصوصیات کو زیادہ نقصان نہیں پہنچے گا.

آپ کو مصنوعات کو بڑے حصوں میں منجمد نہیں کرنا چاہئے؛ اس کا حساب لگانا بہتر ہے تاکہ اسے ایک ہی وقت میں کھایا جائے، اس سے ناشتے کا ذائقہ برقرار رہے گا۔ ڈش کو دوبارہ فریزر میں ڈالنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

تجربہ کار گھریلو خواتین برف کی ٹرے میں ہارسریڈش کو منجمد کرنے کی مشق کرتی ہیں۔ پھر، مثال کے طور پر، آپ سوپ میں ایک الگ حصہ شامل کر سکتے ہیں۔

ہارسریڈش کو ذخیرہ کرنے کے لیے کنٹینرز

اپنے لذیذ ناشتے کے لیے صحیح پیکیجنگ کا انتخاب بنیادی طور پر اس کی شیلف لائف کو بڑھانے میں مدد کرے گا۔

1. شیشے کا کنٹینر جسے مضبوطی سے بند کیا جا سکتا ہے بہترین آپشن سمجھا جاتا ہے۔ اس طرح کے کنٹینرز کا شکریہ، ہارسریڈش کی خوشبو ختم نہیں ہوگی، اور امیر ذائقہ آپ کو طویل عرصے تک خوش کرے گا.
2. استعمال سے پہلے، ہارسریڈش کے کنٹینرز کو تھرمل یا دیگر آسان ذرائع کا استعمال کرتے ہوئے اچھی طرح سے جراثیم سے پاک کیا جانا چاہیے۔
3. آپ جار کو دھات یا تنگ نایلان کے ڈھکنوں سے بند کر سکتے ہیں۔
4. نئی پلاسٹک کی بوتلیں تھوڑی مقدار میں چٹنی ذخیرہ کرنے کے لیے بھی موزوں ہیں۔
5. یہ اچھا ہے اگر کنٹینر اعلیٰ معیار کے پلاسٹک سے بنا ہو۔اس میں کوئی ناخوشگوار زہریلی بو نہیں ہے، جو اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ یہ انسانی صحت کے لیے نقصان دہ عناصر کو خارج کرتا ہے۔

ہارسریڈش کو ذخیرہ کرتے وقت، اہم بات یہ سمجھنا ہے کہ ذخیرہ کرنے کے کسی بھی اصول کو نظر انداز کرنا آپ کو طویل عرصے تک ناشتے کے لذیذ ذائقے سے لطف اندوز نہیں ہونے دے گا۔

ویڈیو دیکھیں "ایک سال تک ہارسریڈش کو محفوظ رکھنے کا طریقہ":