گھر میں موسم سرما میں Antonovka ذخیرہ کرنے کا طریقہ

Antonovka کو ذخیرہ کرنا ایک محنت طلب عمل سمجھا جا سکتا ہے، لیکن نتیجہ تھوڑی محنت خرچ کرنے کے قابل ہے۔ اس معاملے میں اہم بات تجربہ کار موسم گرما کے رہائشیوں کے اہم مشورہ کو نظر انداز نہیں کرنا ہے.

Antonovka کا مناسب مجموعہ طویل مدتی اسٹوریج کی کلید ہے۔

Antonovka کو ذخیرہ کرنے سے پہلے ابتدائی مرحلہ کٹائی ہے۔ یہ اس عمل کے دوران تمام ضروری اقدامات کے درست طریقے سے انجام دینے پر ہے جو اس بات پر منحصر ہے کہ سیب کتنی دیر تک مناسب حالت میں رہیں گے۔

ایسے پھلوں کو اکٹھا کرنا ضروری ہے جو زیادہ پکنے والے نہ ہوں اور چنتے وقت قدرتی مومی ڈھکن کو نقصان نہ پہنچانے کی کوشش کریں (یہ پھل کو بیکٹیریا اور کیڑوں سے بچاتا ہے)۔

یہ بہت اچھا ہے اگر آپ ڈنڈوں کو محفوظ رکھتے ہوئے پھلوں کو سکرول کر سکتے ہیں۔ دوسری صورت میں، نتیجے میں "ڈمپل"، اگرچہ چھوٹا ہے، سیب کی سالمیت کو نقصان سمجھا جاتا ہے. انٹونووکا کی فصل، تمام پھلوں کی طرح جن کو طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے کا منصوبہ بنایا گیا ہے، کو "خشک حالات" میں کاٹا جانا چاہیے: جب دھوپ ہو اور شبنم کے کم ہونے کے بعد۔ زمین پر گرنے والے پھلوں اور خاص طور پر نقائص والے پھلوں کو سردیوں کے لیے چھوڑنے کی بجائے ری سائیکل کرنا بہتر ہے، وہ جلد ہی گلنا شروع ہو جائیں گے۔

اینٹونووکا کو سائز کے لحاظ سے ترتیب دینے اور الگ الگ پیکجوں میں رکھنے کی بھی ضرورت ہے، کیونکہ بڑے نمونے، بہت زیادہ ایتھیلین چھوڑتے ہیں، چھوٹے نمونوں کے تیزی سے پکنے میں معاون ہوتے ہیں۔

موسم سرما میں Antonovka کے لیے مناسب کنٹینرز اور ذخیرہ کرنے کی جگہ

سیب کو اسٹوریج کی جگہ پر رکھنے کا بہترین آپشن گتے یا لکڑی سے بنے ڈبے ہیں۔ یہ بہت اچھا ہے اگر آپ ان میں بہت سے چھوٹے سوراخ کر سکتے ہیں۔ ڈبوں کو صاف اور جراثیم سے پاک ہونا چاہیے۔ ہر دراز کے نیچے کاغذ رکھیں۔ سیب کو ان کی دم نیچے کی طرف رکھ کر رکھنا چاہیے، اس طرح نقصان کا امکان کم ہوگا۔ اگر Antonovka فصل چھوٹی ہے، تو تمام پھل نرم کاغذ میں لپیٹ سکتے ہیں. کچھ باغبان ڈھیر لگائے ہوئے پھلوں کے اوپری حصے کو چورا سے ڈھانپتے ہیں (صرف پتلی درختوں سے)۔

یہ تمام اقدامات اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ضروری ہیں کہ سیب ایک دوسرے کو نہ چھوئیں اور کم "زخمی" ہوں۔ یہ بہت اچھا ہے جب انٹونووکا کو ایک پرت میں رکھنا ممکن ہو، لیکن اگر یہ کام نہیں کرتا ہے، تو آپ کو کاغذ کی پرت یا اسی چورا سے گیند کو گیند سے بچانے کی ضرورت ہے۔

اسٹوریج سے پہلے Antonovka کا کیمیائی علاج

کچھ جدید باغبان کیمیائی طریقوں سے سیب کی فصل کی شیلف لائف میں اضافہ کرتے ہیں۔ اس کے لیے استعمال کرتے ہوئے: الکحل کا محلول پروپولس، پیٹرولیم جیلی، گلیسرین، موم وغیرہ کے ساتھ۔ پھلوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے بھیجنے سے پہلے ان پر احتیاط سے رگڑنا چاہیے۔ لیکن یہ طریقہ منتخب کرنے سے پہلے، آپ کو یاد رکھنا چاہیے کہ کیمیائی رگڑ قدرتی موم کی کوٹنگ کو ختم کر دیتا ہے اور اینٹونوکا کو نقصان پہنچنے کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ مزید برآں، کیمیکلز کے زیر اثر پھلوں کا ذائقہ خراب ہو سکتا ہے اور ان کی مفید خصوصیات کم ہو سکتی ہیں۔

Antonovka ذخیرہ کرنے کے لئے بہترین حالات

یہ پھل عام طور پر 3 ماہ سے زیادہ نہیں رہ سکتے لیکن اگر اچھے حالات پیدا ہو جائیں تو پھل کی شیلف لائف کو بڑھایا جا سکتا ہے۔ اس جگہ جہاں انٹونووکا ذخیرہ کیا جائے گا، تھرمامیٹر کی ریڈنگ +2 °C سے 0 °C تک ہونی چاہئے۔ کمرے کی نمی کی نگرانی کرنا یقینی بنائیں۔ یہ 90 اور 95٪ کے درمیان ہونا چاہئے۔ ایسے حالات میں سیب مرجھا نہیں جائے گا۔ یہ بہت ضروری ہے کہ سبزیاں، خاص طور پر آلو، Antonovka کے ساتھ مل کر ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے.

دیکھیں ویڈیو "موسم سرما میں سیب کو کیسے محفوظ کریں":

وقتاً فوقتاً، سڑے ہوئے نمونوں کے لیے پھلوں کی جانچ پڑتال کرنی چاہیے۔ یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ بڑے سیب پہلے کھائے جائیں، کیونکہ جو سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں وہ زیادہ دیر تک چل سکتے ہیں (4-5 ماہ)۔