سردیوں کے لیے مایونیز اور ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ گھریلو اسکواش کیویار

میں ایک سادہ اور انتہائی لذیذ زچینی سنیک بنانے کا آسان نسخہ پیش کرنا چاہتا ہوں۔ ہمیشہ کی طرح، ہدایت قدم بہ قدم تصاویر کے ساتھ ہے.

سردیوں کی تیاری کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی: 3 کلو زچینی (پہلے سے چھلکے ہوئے اور بیج)، 0.5 کلو پیاز، 250 گرام مایونیز، 300 گرام ٹماٹر کا پیسٹ، 100 گرام سورج مکھی کا تیل، 0.5 کپ دانے دار چینی، 2 چمچ۔ نمک کے چمچ، کالی مرچ 0.5 چائے کا چمچ اور 1-2 پی سیز۔ خلیج کی پتی.

میئونیز اور ٹماٹر کے ساتھ اسکواش کیویار بنانے کا طریقہ

کھانا پکانے کا عمل کئی مراحل میں ہوتا ہے۔

کھانا پکانا شروع کرتے وقت، آپ کو ایک بڑا کنٹینر تلاش کرنا ہوگا (میں 5 لیٹر کا ساس پین استعمال کرتا ہوں) جس میں پروڈکٹ کو پکایا جائے گا۔

تیار زچینی اور پیاز کو میٹ گرائنڈر میں سے گزریں اور سوس پین میں ملا دیں۔

پکانا شروع کریں، مایونیز، ٹماٹر کا پیسٹ، سورج مکھی کا تیل ڈالیں اور 45 منٹ تک ڈھکن کے نیچے ابالیں۔ جلنے سے بچنے کے لیے باقاعدگی سے ہلائیں۔

پھر، 0.5 کپ دانے دار چینی، 2 چمچ شامل کریں. نمک کے چمچ، کالی مرچ 0.5 چائے کا چمچ، خلیج کی پتی اور مزید 1 گھنٹے کے لیے ابالنے کے لیے چھوڑ دیں۔

جار میں ڈالنے سے پہلے، تیاری سے خلیج کی پتی کو ہٹا دیں. یہ ضروری ہے تاکہ اسٹوریج کے دوران ذائقہ خراب نہ ہو۔

گرم زچینی کیویار کو پری میں رکھیں تیار جار اور ان کو رول. مجھے 7 آدھے لیٹر جار ملتے ہیں۔ تیار شدہ مصنوعات کو ریفریجریٹر میں یا کسی ٹھنڈی، تاریک جگہ پر رکھنا بہتر ہے۔

مایونیز اور ٹماٹر کے ساتھ بہت لذیذ اسکواش کیویار کا ذائقہ اسٹور سے خریدے جانے سے بدتر نہیں ہوتا۔ یہ مرکزی کورسز میں ایک مناسب اضافہ ہو سکتا ہے، یا اسے تازہ روٹی کے ساتھ سینڈوچ کے طور پر کھایا جا سکتا ہے۔