لہسن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ تلی ہوئی زچینی - ایک مزیدار اور آسان نسخہ: موسم سرما کے لیے یوکرینی زچینی۔

لہسن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم سرما کے لئے تلی ہوئی زچینی

یوکرینی انداز میں زچینی سردیوں میں آپ کے مینو کو متنوع بنا دے گی۔ یہ ڈبے میں بند زچینی ایک بہترین ٹھنڈا بھوک بڑھانے والا اور گوشت، اناج یا آلو کے علاوہ ہوگا۔ یہ ایک غذائی سبزی ہے، اس میں بہت سے مفید اجزا پائے جاتے ہیں اور صحت کے لیے بہت مفید ہے۔ انہیں جوڑوں کے درد والے لوگوں کو زیادہ سے زیادہ کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ لہذا، موسم سرما کے لئے زچینی کا مزیدار اور سادہ تحفظ ہر گھریلو خاتون کے ہتھیار میں ہونا چاہئے.

اجزاء: زچینی, تیل, اجمودا, نمک, dill, سرکہ, لہسن

خالی جگہوں کے ایک لیٹر جار کے لئے مصنوعات کا ایک سیٹ:

نوجوان زچینی 1.7 کلوگرام؛

سبزیوں کا تیل 100-120 جی؛

- لہسن - 15 گرام.

- سبز - 7 جی.

نمک - 10 جی؛

- سرکہ (9%) - 40 ملی لیٹر۔

سردیوں کے لیے لہسن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ تلی ہوئی زچینی کو کیسے پکائیں؟

زچینی

یوکرین میں زچینی پکانے کا آغاز چھوٹے چھوٹے زچینی (قطر میں 5-6 سینٹی میٹر) خریدنے سے ہوتا ہے۔

انہیں 2-2.5 سینٹی میٹر موٹی کاٹ دیں۔

سبزیوں کے تیل میں بھونیں۔

زچینی کو ٹھنڈا ہونے کے لیے پلیٹ میں رکھیں۔

سبزیاں (ڈیل، اجمودا) کو باریک کاٹ لیں۔

لہسن کو مارٹر میں پیس لیں۔

سبزیوں کا تیل اور سرکہ دھوئے ہوئے اور خشک جار کے نچلے حصے میں ڈالیں، جڑی بوٹیاں، لہسن ڈالیں اور زچینی کو مضبوطی سے پیک کریں۔ جار کو گردن سے 2 سینٹی میٹر نیچے بھرنے کی ضرورت ہے۔

پھر ہم اسے جراثیم سے پاک ڈھکنوں سے ڈھانپتے ہیں اور اسے جراثیم سے پاک کرتے ہیں۔ ابلتے ہوئے پانی میں نمائش کا وقت: 0.5 لیٹر جار - 25 منٹ، 1 لیٹر جار - 40 منٹ۔

اس طریقہ کار کے بعد، برتنوں کو ہرمیٹک طور پر سیل کر دیا جائے، الٹا رکھا جائے اور تولیہ سے ڈھانپ دیا جائے۔ انہیں اسی طرح ٹھنڈا ہونے دیں۔

اس مزیدار گھریلو نسخہ کو استعمال کرتے ہوئے موسم سرما کے لیے زچینی کو محفوظ کرنا آسان اور سستا دونوں ہے۔ سردیوں میں تلی ہوئی زچینی کو کھولنا اور کھانا بہت لذیذ، لذیذ اور صحت بخش ہوگا۔ یہ سردیوں کی تیاری کا آسان اور آسان نسخہ ہے۔