کھیرے اور اسپرین کے ساتھ میرینیٹ شدہ زچینی - موسم سرما کے لئے ایک مزیدار درجہ بندی

اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ محفوظ شدہ کھانا ذخیرہ کرنے کے دوران پھٹ نہ جائے، اور یہ کہ جار کھولتے وقت اچار والی سبزیاں مزیدار اور خستہ ہوں، آپ کو صرف کئی اہم اصولوں پر عمل کرنے کی ضرورت ہے۔ مرحلہ وار تصاویر کے ساتھ ایک نسخہ آپ کو ٹیکنالوجی کی پیروی کرنے میں مدد کرے گا۔

آئیے ترتیب سے شروع کریں۔ سب سے پہلے، آئیے وہ مصنوعات تیار کریں جو تحفظ کے لیے درکار ہوں گی۔ ہمیں ضرورت ہے:

• شکر؛
• نمک؛
• سیب کا سرکہ؛
• ککڑی؛
• زچینی
• پیاز؛
• dill چھتری؛
• ایسیٹیل ایسڈ؛
• ڑککن کے ساتھ جار.

اسپرین کے ساتھ موسم سرما کے لئے کھیرے اور زچینی کو کیسے اچار کریں۔

مختلف قسم کی سبزیاں شروع کرتے وقت، آپ کو سب سے پہلے تمام اجزاء تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ سب سے پہلے کھیرے کو دھو کر خشک ہونے دیں۔ زچینی کو دھو کر حلقوں میں کاٹ لیں جیسا کہ تصویر میں ہے۔

چلو پانی ابالتے ہیں۔ ہم جراثیم کشی کرتے ہیں۔ جار اور جگہ کھیرے، zucchini، پیاز اور dill. جار کے اوپری حصے تک سبزیوں پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں۔ ہر 3 لیٹر جار میں 1 کھانے کا چمچ سیب کا سرکہ، 2 کھانے کے چمچ چینی، 1 گولی ایسٹیل ایسڈ اور 1 کھانے کا چمچ نمک ڈالیں۔

آپ باقاعدہ سرکہ استعمال کر سکتے ہیں، لیکن ایپل سائڈر سرکہ صحت بخش ہے۔

میں نوٹ کرتا ہوں کہ اگر آپ نمکین ذائقہ کے ساتھ اچار والی سبزیاں پسند کرتے ہیں، تو نمک اور چینی کا تناسب تبدیل کریں۔ 2 کھانے کے چمچ نمک اور 1 چینی ڈالیں۔

اب ہم کریں گے۔ جراثیم سے پاک workpiece اس کے لیے پین کو چولہے پر رکھیں، نیچے ایک موٹا کپڑا ڈالیں، اس پر کھیرے کا ایک مرتبان رکھیں اور پین میں پانی ڈال دیں۔ تقریباً 20 منٹ تک پکائیں جب تک کہ کھیرے پیلے نہ ہوجائیں۔ اگر سبز جگہیں ہیں، تو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ رنگ نہ بدلیں۔ ہم درجہ بندی سے جار کو ہٹاتے ہیں اور اسے رول کرتے ہیں۔ پلٹائیں، کمبل سے ڈھانپیں اور ٹھنڈا ہونے تک چھوڑ دیں۔

ورک پیس کا یہ ہیٹ ٹریٹمنٹ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ککڑیوں کے ساتھ میرین کی گئی زچینی پھٹ نہ جائے۔ یہ نسخہ اچار والی سبزیوں کو میٹھا اور کرچی بنا دیتا ہے۔ بون ایپیٹیٹ۔