اسٹرابیری

جنگلی اسٹرابیری ہو یا گارڈن اسٹرابیری، یہ پودا منفرد ہے۔ اس کی چھوٹی سرخ بیریاں وٹامنز اور دیگر مفید مادوں سے بھرپور ہوتی ہیں۔ لہذا، ہر گھریلو خاتون نہ صرف اپنے خاندان کو تازہ بیر کے ساتھ کھانا کھلانے کی کوشش کرتی ہے، بلکہ انہیں موسم سرما کے لئے بھی تیار کرتی ہے.

اسٹرابیری جام، میری رائے میں، تیار کرنے کے لئے سب سے آسان ہے، لیکن یہ سب سے زیادہ خوشبودار بھی ہے. اپنی ہتھیلی میں چند اسٹرابیری چن لیں اور انہیں کھانے کے بعد بھی اسٹرابیری کی خوشبو آپ کی ہتھیلیوں پر دیر تک برقرار رہے گی۔

جام ایک جیلی کی طرح کی مصنوعات ہے جس میں پھل کے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ اگر آپ کھانا پکانے کے اصولوں پر عمل کرتے ہیں تو گھر میں مزیدار بیر اور اسٹرابیری کا جام بنانا کافی آسان ہے۔ جام اور دیگر اسی طرح کی تیاریوں کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ پھل اچھی طرح سے ابلا ہوا ہونا چاہیے۔

فقرہ "جنگلی اسٹرابیری" ہمیں حیرت انگیز ذائقہ اور خوشبو کے ساتھ ایک چھوٹی سی سرخ بیری کی تصویر بناتا ہے۔ جنگل کی خوبصورتی کا موازنہ باغیچے کی سٹرابیری سے نہیں کیا جا سکتا۔ اس میں بہت زیادہ وٹامنز ہوتے ہیں اور اس میں روشن، بھرپور ذائقہ اور خوشبو ہوتی ہے۔ واحد منفی پہلو پھل کا سائز ہے۔ جنگلی اسٹرابیری قدرے چھوٹے ہوتے ہیں۔

میٹھا اور کھٹا، ہلکی سی کڑواہٹ کے ساتھ، ہنی سکل کا ذائقہ بہت سے لوگوں کو پسند ہے۔ یہ بیری نہ صرف سوادج ہے، بلکہ بہت صحت مند بھی ہے، خاص طور پر خواتین کے جسم کے لیے۔ آپ وسیع انٹرنیٹ پر ہنی سکل کے فوائد کے بارے میں بہت سی دلچسپ معلومات حاصل کر سکتے ہیں، اس لیے ہم تفصیلات کو چھوڑیں گے اور مستقبل کے استعمال کے لیے ہنی سکل تیار کرنے کے طریقوں پر توجہ مرکوز کریں گے۔ ہم جام بنانے کے بارے میں بات کریں گے۔ یہ طریقہ کار مشکل نہیں ہے، لیکن اس کی اپنی باریکیاں ہیں، جن پر ہم آج روشنی ڈالیں گے۔

سٹرابیری کا رس موسم سرما کے لیے شاذ و نادر ہی تیار کیا جاتا ہے، اور نہ صرف اس لیے کہ کبھی بھی بہت زیادہ اسٹرابیری نہیں ہوتیں۔ اسٹرابیری کا جوس بہت مرتکز ہوتا ہے، اور آپ کو اسے زیادہ نہیں پینا چاہیے۔ اسٹرابیری کی طرح اسٹرابیری بھی شدید الرجی کا سبب بن سکتی ہے اور یہ بہت ناگوار ہے۔

کوئی بھی اسٹرابیری کی فائدہ مند خصوصیات پر اختلاف نہیں کرتا، لیکن موسم سرما میں ان تمام فوائد کو محفوظ رکھنے کے طریقوں کے بارے میں ہر ایک کی اپنی رائے ہے۔ہر کوئی جانتا ہے کہ طویل مدتی گرمی کا علاج بیر میں وٹامن کی مقدار کو کم کرتا ہے، لیکن پھر بھی، آپ اس کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں. سٹرابیری جام کو اس کی خوشبو، وٹامنز اور مائیکرو عناصر کو برقرار رکھنے کے لیے، اسے بہت کم وقت کے لیے ابالا جاتا ہے۔

مختلف بیریوں اور پھلوں سے گھریلو مربہ بنانے کی بہت سی ترکیبیں ہیں۔ گھریلو مرمر کی بنیاد بیر، چینی اور جیلیٹن ہے. ترکیبوں میں، صرف مصنوعات کا تناسب تبدیل ہوسکتا ہے، اور جیلیٹن کے بجائے، آپ آگر آگر یا پیکٹین شامل کرسکتے ہیں. صرف اس کی خوراک بدلتی ہے۔ بہر حال، اگر آگر ایک بہت ہی طاقتور جیلنگ ایجنٹ ہے اور اگر آپ اسے جیلیٹن کے برابر شامل کرتے ہیں، تو آپ کو پھلوں کا ایک ناقابل خورد ٹکڑا ملے گا۔

اسٹرابیری ان پودوں میں سے ایک ہے جس میں نہ صرف پھل بلکہ پتے بھی مفید ہیں۔ مناسب طریقے سے خشک اسٹرابیری اپنی شفا بخش خصوصیات اور خوشبو کو 2 سال تک برقرار رکھتی ہے، جو کافی سے زیادہ ہے۔

اپنے جوس میں چینی کے ساتھ اسٹرابیری اپنی فائدہ مند خصوصیات کو طویل عرصے تک برقرار رکھتی ہے۔ تیاری میں اہم چیز بیر کو صحیح طریقے سے تیار کرنا ہے۔ میں اسٹرابیریوں کو کیننگ کرنے کے لیے ایک آسان مرحلہ وار نسخہ پیش کرتا ہوں جو آپ کے خاندان کو اپنے ذائقے اور خوشبو سے مسحور کر دے گا۔

اسٹرابیری سب سے مزیدار اور صحت مند بیر میں سے ایک ہے۔ اس کی شفا یابی کی خصوصیات کو بڑھا چڑھا کر پیش نہیں کیا جا سکتا، اور نزلہ زکام اور وائرل انفیکشن کے خلاف جنگ میں یہ صرف ناقابل تلافی ہے۔ منجمد کرنے سے ان تمام مفید خصوصیات اور اسٹرابیری کے منفرد ذائقے کو محفوظ رکھنے میں مدد ملے گی۔

موسم گرما کی اہم بیریوں میں سے ایک اسٹرابیری ہے۔ ہمارا مشورہ ہے کہ آپ اس گھریلو جام کی ترکیب کو آزمائیں۔ چینی کے ساتھ اسٹرابیری رسیلی نکلتی ہے، جیسے ان کے اپنے جوس میں۔

آپ کو اسٹرابیری کمپوٹ پسند ہے اور آپ اسے سردیوں میں پکانا چاہتے ہیں۔ اس ترکیب کا شکریہ، آپ کو ایک مزیدار بیری ڈرنک ملے گا، اور اسٹرابیری اپنے ذائقے اور فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے۔ سردیوں میں گرمیوں کی ایک اچھی یاد دہانی۔

بہت سے لوگوں کے لئے، جنگلی سٹرابیری اور سٹرابیری ایک ہی بیری ہیں، لیکن حقیقت میں، وہ نہیں ہیں. اسٹرابیری ایک جڑی بوٹیوں والا بارہماسی پودا ہے جس کی جڑیں رینگتی ہیں۔ یہ سوادج اور صحت مند بیری جنگلوں اور باغات دونوں میں اگنا پسند کرتی ہے۔

گھر میں تیار کردہ اسٹرابیری جام بہت صحت بخش ہے، خاص طور پر سردیوں میں۔ جب صحیح طریقے سے پکایا جائے تو یہ بہت لذیذ اور خوشبودار ہوتا ہے، بچے اسے بجلی کی رفتار سے کھاتے ہیں۔

یہ نسخہ ان لوگوں کے لیے ہے جو کچن میں زیادہ وقت گزارنا پسند نہیں کرتے، کیونکہ اسٹرابیری کے ساتھ روبرب جام تیار کرنے میں بہت کم وقت لگے گا۔