ایپل کی تیاری

گھر میں تیار کردہ اڈجیکا وہ مصالحہ ہے جو ہمیشہ میز پر یا ہر "مسالہ دار" عاشق کے فرج میں ہوتا ہے۔ سب کے بعد، اس کے ساتھ، کسی بھی ڈش زیادہ سوادج اور روشن ہو جاتا ہے. تقریباً ہر گھریلو خاتون کے پاس مزیدار اڈجیکا کی اپنی ترکیب ہوتی ہے؛ اسے تیار کرنے کے لیے بہت سے اختیارات ہیں۔

مزیدار گھر میں تیار کردہ اڈیکا کی یہ آسان ترکیب آپ کو سردی کے موسم میں تازہ سبزیوں کے موسم کی یاد دلائے گی اور اس کے روشن ذائقے کے ساتھ یقیناً آپ کی پسندیدہ ترکیب بن جائے گی، کیونکہ... اس تیاری کو تیار کرنا بالکل مشکل نہیں ہے۔

سیب، سنتری اور لیموں کا مرکب صرف بہت سوادج نہیں ہے۔ فینٹا سے محبت کرنے والوں نے، اس مرکب کو آزمانے کے بعد، متفقہ طور پر کہا کہ اس کا ذائقہ نارنجی کے مشہور مشروب سے ملتا جلتا ہے۔

سیب موسم سرما کی تیاریوں کے لیے ایک ورسٹائل پھل ہے۔ گھریلو خواتین ان سے جام، مارملیڈ، کمپوٹس، جوس بناتی ہیں اور انہیں ایڈجیکا میں شامل کرتی ہیں۔ مندرجہ بالا تمام چیزوں کے علاوہ، میں سردیوں کے لیے سالن کے ساتھ ایک بہت ہی لذیذ، قدرے مسالہ دار، تیز سیب کی چٹنی تیار کرنے کے لیے سیب کا استعمال کرتا ہوں۔

Chokeberry، جو chokeberry کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک بہت ہی صحت بخش بیری ہے۔ ایک جھاڑی کی فصل کافی بڑی ہو سکتی ہے اور ہر کوئی اسے تازہ کھانا پسند نہیں کرتا۔ لیکن compotes میں، اور یہاں تک کہ سیب کی کمپنی میں، chokeberry صرف مزیدار ہے. آج میں آپ کے ساتھ سردیوں کے لیے سیب اور چاک بیری کمپوٹ کے لیے ایک بہت ہی سادہ مگر کم لذیذ نسخہ شیئر کرنا چاہتا ہوں۔

سیب کا رس کسی بھی قسم کے سیب سے تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن موسم سرما کی تیاری کے لیے دیر سے پکنے والی اقسام کا استعمال بہتر ہے۔ اگرچہ وہ گھنے ہیں اور زیادہ گودا ہوگا، ان میں وٹامنز بھی زیادہ ہوتے ہیں۔ کام صرف یہ ہے کہ ان تمام وٹامنز کو محفوظ رکھیں اور کھانا پکانے کے عمل کے دوران انہیں ضائع نہ کریں۔

میٹھا اور کھٹا، ہلکی سی کڑواہٹ کے ساتھ، ہنی سکل کا ذائقہ بہت سے لوگوں کو پسند ہے۔ یہ بیری نہ صرف سوادج ہے، بلکہ بہت صحت مند بھی ہے، خاص طور پر خواتین کے جسم کے لیے۔ آپ وسیع انٹرنیٹ پر ہنی سکل کے فوائد کے بارے میں بہت سی دلچسپ معلومات حاصل کر سکتے ہیں، اس لیے ہم تفصیلات کو چھوڑیں گے اور مستقبل کے استعمال کے لیے ہنی سکل تیار کرنے کے طریقوں پر توجہ مرکوز کریں گے۔ ہم جام بنانے کے بارے میں بات کریں گے۔ یہ طریقہ کار مشکل نہیں ہے، لیکن اس کی اپنی باریکیاں ہیں، جن پر ہم آج روشنی ڈالیں گے۔

بہت سے لوگ کٹائیوں کو صرف خشک میوہ جات سے جوڑتے ہیں، لیکن درحقیقت، گہرے "ہنگرین" قسم کے تازہ بیر بھی کٹائی ہیں۔ ان پھلوں کا ذائقہ بہت میٹھا ہوتا ہے اور یہ مشہور خشک میوہ جات بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ اس آرٹیکل میں ہم آپ کو سکھائیں گے کہ تازہ اور خشک دونوں میووں سے جام کیسے بنایا جائے۔ میٹھا بہت لذیذ نکلتا ہے، لہذا اسے گھر پر تیار کرنے کے سب سے مشہور طریقوں سے اپنے آپ کو واقف کرنے کا موقع ضائع نہ کریں۔

کھٹی ڈاگ ووڈ بیری بہت مفید ہے۔ یہ، یقینا، کوئی راز نہیں ہے، لہذا بہت سے لوگ اسے موسم سرما کے لئے بچانے کی کوشش کرتے ہیں. عام طور پر، compotes، جام اور محفوظ dogwood سے بنائے جاتے ہیں. میٹھے کا ذائقہ میٹھا اور کھٹا نکلا، جو ہر کسی کے بس کی بات نہیں ہے۔ لیکن ان کے بہت کم مداح ہیں، لہذا آج ہم نے یہ مضمون صرف ان کے لیے تیار کیا ہے۔

سبز فیجوا بیری کا تعلق جنوبی امریکہ سے ہے۔ لیکن وہ ہماری گھریلو خواتین کے دل جیتنے لگی۔ سدا بہار جھاڑی کے پھلوں سے بنا کمپوٹ یقینی طور پر کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گا جس نے اسے ایک بار آزمایا ہو۔ فیجوا کا ذائقہ غیر معمولی ہے، کھٹی کیوی کے نوٹوں کے ساتھ انناس-اسٹرابیری مکس کی یاد دلاتا ہے۔ ہم آپ کو اس مضمون میں غیر ملکی پھلوں سے ایک بہترین مشروب تیار کرنے کا طریقہ بتائیں گے۔

عام طور پر prunes سے ہماری مراد بیر سے خشک میوہ جاتی ہے، لیکن درحقیقت ایک خاص قسم "Prunes" ہے، جسے خاص طور پر خشک کرنے اور خشک کرنے کے لیے تیار کیا جاتا ہے۔ تازہ ہونے پر، کٹائی بہت میٹھی اور رسیلی ہوتی ہے۔ موسم خزاں کی کٹائی کے موسم کے دوران، تازہ کٹائیاں مقامی بازاروں میں آسانی سے مل سکتی ہیں۔ آپ کو یقینی طور پر اس موقع سے فائدہ اٹھانا چاہئے تاکہ موسم سرما کے لئے ایک سوادج اور صحت مند مرکب تیار کریں۔

ڈاگ ووڈ کمپوٹ محض ایک جادوئی مشروب ہے! اس کا چمکدار ذائقہ، شاندار رنگ اور صحت مند ترکیب ہی اسے دوسرے گھریلو مشروبات سے ممتاز کرتی ہے۔ Dogwood بیر صحت مند اور سوادج ہیں - یہ کسی کے لئے کوئی راز نہیں ہے، لیکن آپ اس سے مساوی صحت مند مرکب کیسے بنا سکتے ہیں؟ اب ہم اس مسئلے کو مزید تفصیل سے دیکھیں گے۔

خشک میوہ جات سے بنائے گئے کمپوٹس کا ذائقہ امیر ترین ہوتا ہے۔ اور اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آپ کس قسم کے پھلوں کی بنیاد استعمال کرتے ہیں: کشمش، خشک خوبانی، سیب یا کٹائی۔ سب ایک ہی، مشروبات بہت سوادج اور صحت مند ہو جائے گا. آج ہم آپ کو خشک خوبانی کمپوٹ بنانے کی ترکیبوں کے انتخاب سے واقف ہونے کی دعوت دیتے ہیں۔

یہ نہیں کہا جا سکتا کہ انناس ایک ایسا پھل ہے جو ہماری میز پر مسلسل موجود رہتا ہے، لیکن پھر بھی، سال کے کسی بھی وقت اسے اسٹورز میں تلاش کرنا مشکل نہیں ہے۔ یہ پھل نئے سال کے لئے خاص طور پر متعلقہ ہے. اگر، خوشگوار تعطیلات کے بعد، آپ کے پاس انناس کاروبار سے باہر رہ گیا ہے، تو ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ اس سے ایک تازگی بخش اور بہت صحت مند کمپوٹ ضرور تیار کریں۔

حیرت کی بات یہ ہے کہ سبز، کچے سیب کا رس مکمل طور پر پکے ہوئے سیب سے زیادہ ذائقہ دار ہوتا ہے۔ یہ اتنا خوشبودار نہیں ہوسکتا ہے، لیکن اس کا ذائقہ زیادہ امیر اور زیادہ خوشگوار ہے۔ یہ cloying نہیں ہے، اور کھٹاپن موسم گرما کی یاد دلاتا ہے، اور ایک ہی وقت میں بھوک بڑھاتا ہے.

خشک میوہ جات سے بنائے گئے کمپوٹس کا ذائقہ بہت زیادہ ہوتا ہے۔ خشک میوہ جات میں وٹامنز کی زیادہ مقدار اس مشروب کو بچوں اور بڑوں دونوں کے لیے بہت صحت بخش بناتی ہے۔ آج ہم نے آپ کے لیے خشک انگور کی مقبول ترین ترکیبوں کا مجموعہ پیش کیا ہے۔ اس بیری میں قدرتی شکر بہت زیادہ ہوتی ہے، اس لیے اس سے بنی کمپوٹس میٹھی اور لذیذ ہوتی ہیں۔

بہت سے لوگ روشن لیموں والے مشروبات سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ لیموں ان کے لیے بہترین بنیاد ہیں۔ یہ پھل بہت صحت بخش ہیں اور جسم کو توانائی کا ایک طاقتور فروغ دے سکتے ہیں۔ آج ہم گھر میں مزیدار لیموں کا مرکب بنانے کے طریقے کے بارے میں بات کریں گے۔ اس مشروب کو ضرورت کے مطابق ساس پین میں تیار کیا جا سکتا ہے یا جار میں رول کیا جا سکتا ہے، اور مہمانوں کی آمد کے غیر متوقع لمحے پر، انہیں ایک غیر معمولی تیاری کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔

آج ہم نے آپ کے لیے کدو سے سبزیوں کا مرکب بنانے کی ترکیبوں کا ایک دلچسپ انتخاب تیار کیا ہے۔ حیران نہ ہوں، کمپوٹ بھی کدو سے بنایا جاتا ہے۔ ہمیں یقین ہے کہ آج کے مواد کو پڑھنے کے بعد، آپ یقینی طور پر اپنے خاندان کو ایک غیر معمولی مشروب سے خوش کرنا چاہیں گے۔ تو چلو چلتے ہیں...

یہ کوئی راز نہیں ہے کہ جنگلی بیر، بہت سے وٹامن اور غذائی اجزاء پر مشتمل، صرف معجزانہ شفا یابی کی خصوصیات ہیں. یہ جانتے ہوئے، بہت سے لوگ مستقبل کے استعمال کے لیے ان پر ذخیرہ کرنے کی کوشش کرتے ہیں یا، اگر ممکن ہو تو، انہیں اسٹورز میں منجمد خریدیں۔ آج ہم lingonberries کے بارے میں بات کریں گے، اور اس بیری سے ایک صحت مند مشروب تیار کرنے کے طریقوں کے بارے میں - compote.

کیا یہ کرین بیری جیسے بیری کے فوائد کے بارے میں بات کرنے کے قابل ہے؟ میرا خیال ہے کہ آپ خود سب کچھ جانتے ہیں۔ خود کو اور اپنے پیاروں کو موسمی بیماریوں سے بچانے کے لیے، ہم میں سے بہت سے لوگ مستقبل میں استعمال کے لیے کرین بیریز تیار کرتے ہیں۔ یہ جسم کو وائرس اور نزلہ زکام کے خلاف مزاحمت کرنے میں مدد کرتا ہے اور نظام انہضام پر بھی فائدہ مند اثرات مرتب کرتا ہے۔ آج، میں اس شاندار بیری سے compote بنانے کے بارے میں بات کرنے کی تجویز کرتا ہوں۔ ایک ہی وقت میں، میں آپ کو نہ صرف چولہے پر سوس پین میں اس مشروب کو پکانے کی ترکیبیں بتاؤں گا بلکہ اسے سردیوں کے لیے تیار کرنے کے بارے میں بھی بتاؤں گا۔

ارگا ایک درخت ہے جس کی اونچائی 5-6 میٹر تک پہنچ سکتی ہے۔ اس کے پھل گلابی رنگت کے ساتھ گہرے جامنی رنگ کے ہوتے ہیں۔ بیر کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے لیکن کچھ کھٹا نہ ہونے کی وجہ سے یہ ہلکا سا لگتا ہے۔ ایک بالغ درخت سے آپ 10 سے 30 کلو گرام تک مفید پھل جمع کر سکتے ہیں۔ اور ایسی فصل کا کیا کیا جائے؟ بہت سے اختیارات ہیں، لیکن آج ہم compotes کی تیاری پر مزید تفصیل میں رہنا چاہتے ہیں.

ہر سال، خاص طور پر فصل کے سالوں میں، باغبانوں کو سیب کی پروسیسنگ کے مسئلے کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ سب سے تیز اور آسان طریقہ کمپوٹ تیار کرنا ہے۔ لیکن کمپوٹ کو نہ صرف ڈبے میں بند کیا جا سکتا ہے بلکہ اسے ساس پین یا سست ککر میں بھی ضرورت کے مطابق تیار کیا جا سکتا ہے۔ آج کے مواد میں آپ کو مفید معلومات ملیں گی کہ سیب کو موسم سرما کے لیے کیسے محفوظ کیا جائے اور ان کا استعمال گھر کا مرکب بنانے کے لیے کیا جائے۔

کالے پھلوں کے ساتھ روون کو chokeberry یا chokeberry کہتے ہیں۔ بیر بہت مفید ہیں، لیکن بہت سے باغبان اس فصل پر بہت کم توجہ دیتے ہیں۔ شاید یہ پھلوں کی کچھ سختی کی وجہ سے ہے یا اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ چاک بیری دیر سے پکتی ہے (ستمبر کے آخر میں) اور پھلوں کی فصلوں سے اہم تیاری پہلے ہی کی جا چکی ہے۔ ہم اب بھی آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ اس حقیقت کو نظر انداز نہ کریں کہ چاک بیری بہت مفید ہے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے، اس لیے اس سے کمپوٹ تیار کرنا بس ضروری ہے۔

کیلا ایک ایسا پھل ہے جو ہر کسی کے لیے قابل رسائی ہے، جس نے ہمارے اور ہمارے بچوں کے دل جیت لیے ہیں۔ گودا کی نازک مستقل مزاجی بچوں اور بڑوں دونوں کے ذائقے کے مطابق ہوتی ہے۔ آج ہم کیلے کی پیوری بنانے کے مختلف آپشنز کے بارے میں بات کریں گے۔