پانی

ایسا ہوتا ہے کہ کچھ میٹھی تیاریاں نئے سیزن کے آغاز تک نہیں کھائی جاتیں۔ جام، جام اور پھلوں اور بیریوں کو چینی کے ساتھ پیس کر دوسرے طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کونسا؟ ان میں سے مارملیڈ بنائیں! یہ سوادج، تیز، اور بہت غیر معمولی ہے. کھانے کے اس تجربے کے بعد، آپ کا گھر والا ان تیاریوں کو مختلف نظروں سے دیکھے گا اور پچھلے سال کی تمام چیزیں فوری طور پر بخارات بن جائیں گی۔

کیلے سال کے کسی بھی وقت ہر ایک کے لیے دستیاب ہوتے ہیں۔ یہ پھل تازہ اور گرمی کے علاج کے بعد کھایا جاتا ہے۔ کیلے کا نرم گودا مختلف میٹھے بنانے کے لیے بہترین ہے۔ ان میں سے ایک شربت ہے۔ کیلے کا شربت مختلف سافٹ ڈرنکس تیار کرنے، میٹھی پیسٹری کے لیے چٹنی کے طور پر، اور یہاں تک کہ کھانسی کی دوا کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔ ہم اس مضمون میں اس غیر ملکی پھل سے شربت تیار کرنے کے بارے میں بات کریں گے۔

غیر معمولی شکل کا اسکواش تیزی سے باغبانوں کا دل جیت رہا ہے۔ کدو کے خاندان کے اس پودے کی دیکھ بھال کرنا بالکل آسان ہے اور تقریبا ہمیشہ ہی اچھی فصل پیدا کرتا ہے۔ سردیوں کے لیے مختلف قسم کے اسنیکس بنیادی طور پر اسکواش سے تیار کیے جاتے ہیں لیکن اس سبزی سے میٹھے پکوان بھی بہترین ہوتے ہیں۔ہمارے مضمون میں آپ کو مزیدار اسکواش جام بنانے کی بہترین ترکیبیں ملیں گی۔

لوک ادویات میں، برونکوپلمونری بیماریوں کے علاج کے لئے بہت سے ترکیبیں موجود ہیں، لیکن بہت سے لوگ اسپروس شربت کی شفا یابی کی خصوصیات کے بارے میں نہیں جانتے ہیں. یہ شربت بڑوں اور بچوں دونوں کی سانس کی نالی کو صاف اور ٹھیک کرنے کے قابل ہے۔ شربت گھر پر خود بنانا بالکل مشکل نہیں ہے۔ آپ کو صرف تھوڑا سا علم اور وقت درکار ہے۔

چھوٹے، خوشبودار سیب - ranetkas - بہت سے موسم گرما کے رہائشیوں کے باغات میں پایا جا سکتا ہے. یہ قسم بہت مقبول ہے، کیونکہ ان سیبوں سے موسم سرما کی تیاری صرف شاندار ہے. Compotes، محفوظ، جام، جام - یہ سب آسمانی سیب سے بنایا جا سکتا ہے. لیکن آج ہم رانیٹکی سے جام بنانے کے بارے میں بات کریں گے۔ اس کی نازک مستقل مزاجی کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گی۔ اس میٹھی کو تیار کرنے کے کئی طریقے ہو سکتے ہیں۔ اس مضمون میں موجود مواد کو پڑھنے کے بعد، آپ اپنے لیے ایک آسان اور قابل قبول آپشن کا فیصلہ کر سکتے ہیں۔

موسم بہار کی پہلی بیریوں میں سے ایک خوبصورت اسٹرابیری ہے، اور میرے گھر والے اس بیری کو کچی اور جام اور محفوظ کی شکل میں پسند کرتے ہیں۔اسٹرابیری خود خوشبودار بیر ہیں، لیکن اس بار میں نے اسٹرابیری کے جام میں چائے گلاب کی پنکھڑیوں کو شامل کرنے کا فیصلہ کیا۔

بڑے تربوز کی بیری، اپنے بہترین ذائقے کے ساتھ، بہت مشہور ہے۔ یہ نہ صرف تازہ کھایا جاتا ہے۔ بہت سی گھریلو خواتین نے موسم سرما کے لیے خربوزے کی کٹائی کو اپنا لیا ہے۔ ان میں شربت، محفوظ، جام اور کمپوٹس شامل ہیں۔ آج ہم تربوز کا جام بنانے کے اختیارات اور طریقوں پر گہری نظر ڈالیں گے۔ اگر آپ سختی سے ہدایات پر عمل کرتے ہیں، تو کھانا پکانے کا طریقہ کار نوسکھئیے باورچیوں کے لیے بھی مشکل نہیں ہونا چاہیے۔

ناشپاتی سب سے زیادہ سستی کھانے میں سے ایک ہیں۔ وہ جام، جام، purees اور compotes کی شکل میں بہترین موسم سرما کی تیاری کرتے ہیں. ناشپاتی کے شربت سے اکثر گریز کیا جاتا ہے، لیکن بے سود۔ شربت ایک عالمگیر چیز ہے۔ اسے بیکنگ فلنگز میں شامل کیا جاتا ہے، کیک کی تہوں میں بھگو کر، ذائقہ دار آئس کریم اور سیریلز، اور مختلف نرم کاک ٹیل اور مشروبات بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ ہم اس مضمون میں پکے ہوئے ناشپاتی سے شربت تیار کرنے کے تمام طریقوں پر بات کریں گے۔

مزیدار میٹھے خربوزے اپنی خوشبو سے ہمیں خوش کرتے ہیں۔ میں انہیں زیادہ سے زیادہ دیر تک رکھنا چاہتا ہوں۔ گھریلو خواتین موسم سرما کے خربوزے کی تیاری کے لیے بہت سی ترکیبیں لے کر آئی ہیں۔ ان میں سے ایک شربت ہے۔ اس کی تیاری کے کئی طریقے ہیں، جن میں سے سبھی اس مضمون میں تفصیل سے بیان کیے گئے ہیں۔ہمارے ساتھ شامل ہوں اور آپ کے موسم سرما کے سامان کو خربوزے کے شربت کی مزیدار تیاری سے بھر دیا جائے گا۔

اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ بلیک بیری ہر جگہ باغات میں پائی جاتی ہے۔ کوئی صرف ان کے پلاٹ پر بلیک بیری جھاڑیوں کے خوش قسمت مالکان سے حسد کرسکتا ہے۔ خوش قسمتی سے، موسم کے دوران بلیک بیریز مقامی بازاروں یا دکانوں سے خریدی جا سکتی ہیں، اور منجمد بیر سال کے کسی بھی وقت خریدے جا سکتے ہیں۔ اگر آپ بلیک بیری کی ایک خاص مقدار کے مالک بن جاتے ہیں، تو ہم آپ کو ان سے جام بنانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ خوشبودار نفاست کا ایک جار آپ کو اور آپ کے مہمانوں کو سردیوں کے مہینوں میں گرمی کی گرمی سے گرم کر سکتا ہے۔

اکثر، پینٹری میں جار اور جگہ بچانے کی وجہ سے، گھریلو خواتین سردیوں کے لیے کمپوٹ پکانے سے انکار کر دیتی ہیں۔ لیکن اس کا یہ مطلب نہیں کہ وہ تمام موسم سرما میں نل کا پانی پییں گے۔ جام یا محفوظ سے ایک شاندار کمپوٹ بنایا جا سکتا ہے۔

آڑو سے موسم سرما کی تیاریاں تیزی سے مقبول ہوتی جا رہی ہیں۔ بریڈرز کے کام کی بدولت اب شمالی علاقوں میں آڑو کے درخت اگائے جا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، دکانیں مختلف پھلوں کی کثرت فراہم کرتی ہیں، اس لیے آڑو خریدنا مشکل نہیں ہے۔ آپ ان سے کیا پکا سکتے ہیں؟ سب سے زیادہ مقبول compotes، شربت اور جام ہیں. یہ جام بنانے کے قواعد پر ہے کہ ہم آج اپنی توجہ مرکوز کریں گے۔

کٹائی ایک قسم کا بیر ہے جو خاص طور پر خشک کرنے کے لیے اگایا جاتا ہے۔ اس جھاڑی کے خشک میوہ جات کو کاٹنا بھی عام ہے۔ تازہ کٹائیوں کا ذائقہ خوشگوار میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے، اور خشک میوہ بہت خوشبودار اور صحت بخش ہوتا ہے۔

زچینی واقعی ایک ورسٹائل سبزی ہے۔ کیننگ کرتے وقت اس میں نمک اور سرکہ ڈالیں - آپ کو ایک بہترین سنیک ڈش ملے گی، اور اگر آپ چینی ڈالیں گے تو آپ کو ایک شاندار میٹھا ملے گا۔ ایک ہی وقت میں، موسم گرما کے عروج پر زچینی کی قیمت صرف مضحکہ خیز ہے. آپ کسی بھی خالی جگہ کو سمیٹ سکتے ہیں۔ زچینی جام - آج ہم ایک میٹھی میٹھی کے بارے میں بات کریں گے. یہ ڈش اپنی زیادہ نازک، یکساں مستقل مزاجی اور واضح موٹائی میں جام اور جام سے مختلف ہے۔

Currants سیاہ، سرخ اور سفید میں آتے ہیں. سب سے میٹھی بیری کو چاک بیری سمجھا جاتا ہے، اور سب سے کھٹی بیری سرخ ہے۔ سفید کرنٹ اپنے ساتھیوں کی مٹھاس اور کھٹا پن کو یکجا کرتے ہیں۔ اس کے میٹھے کے ذائقے اور اشرافیہ کی ظاہری شکل کو پاک ماہرین کی طرف سے بہت زیادہ اہمیت دی جاتی ہے۔ سفید کرینٹ سے مختلف جام اور کمپوٹس تیار کیے جاتے ہیں، اور وہ بیری کے آمیزے کی تشکیل میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔ بغیر فروخت ہونے والی فصل کی باقیات کو آسانی سے فریزر میں بھیج دیا جاتا ہے تاکہ سردیوں میں آپ منجمد بیر سے بنے سپر وٹامن ڈرنکس سے لطف اندوز ہو سکیں۔

نازک honeysuckle ایک خوشگوار میٹھا اور ھٹا ذائقہ ہے. کچھ اقسام کے پھلوں میں ہلکی سی کڑواہٹ ہوتی ہے لیکن گرمی کے علاج کے بعد بیر کا کڑوا ذائقہ ختم ہو جاتا ہے۔ ہنی سکل کو کچا کھایا جا سکتا ہے، جو وٹامنز کی زیادہ سے زیادہ مقدار حاصل کرنے، یا پروسیسنگ کے لحاظ سے زیادہ افضل ہے۔ ہنی سکل سے پیسٹ، جام، جام اور کمپوٹس تیار کیے جاتے ہیں۔ یہ "بھیڑیا بیر" سے مزیدار مشروبات کی تیاری ہے، جیسا کہ اسے دوسری صورت میں کہا جاتا ہے، اس مضمون میں بحث کی جائے گی۔

گرمیوں کے آخر میں سرسبز جھاڑیوں سے لٹکتے سرخ کرنٹ کے گچھے باغ کی اصل سجاوٹ ہیں۔ اس بیری سے مختلف قسم کی تیاری کی جاتی ہے، لیکن سب سے زیادہ ورسٹائل جام ہے. آپ اسے روٹی پر پھیلا سکتے ہیں، اور اسے بیکڈ اشیا کے لیے بھرنے کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں، اور اگر آپ ٹھنڈا کرنا چاہتے ہیں، تو آپ منرل واٹر میں جام ملا کر ایک بہترین فروٹ ڈرنک حاصل کر سکتے ہیں۔ آج ہم ریڈ کرینٹ جیم بنانے کے لیے تفصیلی ہدایات دیکھیں گے، اور ہم واقعی امید کرتے ہیں کہ ہماری پکوان کی سفارشات آپ کے لیے کارآمد ثابت ہوں گی۔

غیر ملکی پھل پومیلو ہمارے عرض البلد میں تیزی سے مقبول ہوتا جا رہا ہے۔ اس کا ذائقہ، سنتری یا لیموں کے مقابلے میں، زیادہ غیر جانبدار اور میٹھا ہے۔ پومیلو خود سائز میں کافی بڑا ہے، اور چھلکے کی موٹائی دو سینٹی میٹر تک پہنچ سکتی ہے۔نقصانات کو کم کرنے کے لیے جلد کو بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ بہترین کینڈی والے پھل بناتا ہے۔ ہم اس مضمون میں ان کو خود تیار کرنے کے بارے میں بات کریں گے۔

بہت سے لوگ اپنے باغات میں کالی کرنٹ اگاتے ہیں۔ اس بیری کی جدید قسمیں ان کے بڑے پھل اور میٹھی میٹھی ذائقہ سے ممتاز ہیں۔ Currants دیکھ بھال میں آسان اور بہت پیداواری ہیں۔ بلیک بیوٹی کی ایک بالٹی جمع کرنے کے بعد، گھریلو خواتین اسے سردیوں کے لیے ری سائیکل کرنے کے بارے میں سوچتی ہیں۔ ایک ڈش جسے لوگ بغیر کسی ناکامی کے تیار کرنے کی کوشش کرتے ہیں وہ بلیک کرینٹ جام ہے۔ گاڑھا، خوشبودار، وٹامن کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل، جام آپ کی توجہ کے قابل ہے۔ اسے مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ اس مواد میں کھانا پکانے کی ٹیکنالوجیز کے بارے میں مزید پڑھیں۔

جب باغات میں ناشپاتی پک جاتی ہے تو گھریلو خواتین انہیں سردیوں کے لیے تیار کرنے کی مختلف ترکیبوں کی تلاش میں کھو جاتی ہیں۔ تازہ پھل غیر تسلی بخش ذخیرہ ہیں، لہذا سوچنے اور مخصوص اعمال کے لئے زیادہ وقت نہیں ہے.