پانی

تمام بچوں کو گھریلو جیلی پسند ہے، اور اگر آپ کو لگتا ہے کہ میٹھی روبرب جیلی ایک قدرتی اور صحت مند مصنوعات ہے، تو آپ کو اسے اپنے خاندان کے لیے تیار کرنے کی ضرورت ہے۔

مزیدار روبرب کمپوٹ نہ صرف سردیوں میں وٹامنز کے ذریعہ کے طور پر اچھا ہے، بلکہ ایک گرم دوپہر میں آپ کی پیاس بھی بجھائے گا۔

آپ اس نسخے کے مطابق نہ صرف سردیوں کے لیے روبرب کمپوٹ پکا سکتے ہیں۔ آپ اس مزیدار گھریلو مرکب کو پکنک پر اپنے ساتھ لے جا سکتے ہیں۔ یہ اسٹور سے خریدے گئے مشروبات کو کامیابی کے ساتھ بدل دے گا، آپ کا بجٹ بچائے گا اور بالغوں اور بچوں کے لیے اپیل کر دے گا۔

مزیدار اور صحت مند روبرب جام کو چائے کے لیے ایک آزاد ڈش کے طور پر کھایا جاتا ہے یا پائی، پینکیکس اور کیک کی تیاری میں بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

نہ صرف سورل بلکہ چقندر کی چوٹیوں میں بھی بہت سے مفید خصوصیات ہیں۔ جب اسے سورل کے ساتھ مل کر کیننگ کرتے ہیں، تو سردیوں میں آپ کو وٹامنز کا ایک اضافی حصہ ملے گا۔اس فلنگ سے آپ کو بہترین پائی، پائی اور پائی ملتی ہے۔

اس نسخے کے مطابق سردیوں کے لیے سورل کو بند کرکے، آپ ایک ایسی پیوری تیار کریں گے جو فائدہ مند تیزابوں، وٹامنز اور ٹیننز کا منفرد ارتکاز ہے۔ سورل پیوری کا ذائقہ کھٹا ہوتا ہے، پکوان تیار کرتے وقت اس کا خیال رکھیں۔

اس ہدایت کے مطابق، ڈبہ بند سورل گھر میں نمک یا دیگر اضافی اشیاء کے استعمال کے بغیر تیار کیا جاتا ہے. تو بات کریں، اس کے اپنے رس میں۔ تحفظ کے اس طریقے سے تیار شدہ مصنوعات کا ذائقہ حاصل کرنا ممکن ہے جو تازہ کے جتنا ممکن ہو قریب ہو۔

ٹرانسکارپیتھین اور ہنگری کے دیہاتوں میں گھر میں تمباکو نوشی کی چربی بنانے کی ترکیب سب کو معلوم ہے: بوڑھے سے لے کر جوان تک۔ تمباکو نوشی کی چربی اور سور کے گوشت کی ٹانگیں ہر گھر میں "نیچے کی لکیر" میں لٹکی ہوئی ہیں۔ اس نسخے میں، ہم آپ کو دعوت دیتے ہیں کہ ہمارے تجربے کو اپنائیں اور گھر پر قدرتی، سوادج اور خوشبودار اسموکڈ سور بنانے کا طریقہ سیکھیں۔

گوبھی تقریباً سارا سال ہماری میز پر موجود اہم غذاؤں میں سے ایک ہے۔ جب تازہ، جب اچار، جب سٹو، جب اچار... شکل میں۔آپ کو وہ تمام طریقے یاد نہیں ہیں جو ہم گوبھی کھاتے ہیں۔ ہمارا مشورہ ہے کہ آپ ایک بہت ہی لذیذ نسخہ "جارجیائی میرینیٹڈ گوبھی چقندر کے ساتھ" تیار کرنے کی کوشش کریں۔

اچار والی گوبھی، ساورکراٹ کے برعکس، میرینیڈ میں سرکہ اور چینی کے استعمال کی وجہ سے بہت کم وقت میں تیاری کے مرحلے تک پہنچ جاتی ہے۔ اس لیے اگر سرکہ کا استعمال آپ کی صحت کو کسی بھی طرح سے نقصان نہیں پہنچاتا، لیکن آپ جلد از جلد کھٹی بند گوبھی آزمانا چاہتے ہیں، تو فوری اچار والی گوبھی کا یہ نسخہ آپ کے لیے ہے۔

ٹکیمالی بیر کی چٹنی جارجیائی کھانوں کے بہت سے پاک شاہکاروں میں سے ایک ہے۔ اس نسخے کے مطابق سردیوں کے لیے تیار کی گئی ٹکمالی چٹنی آپ کے ذائقے کے لحاظ سے کھٹی مسالیدار یا شاید گرم کھٹی ہوتی ہے۔ لیکن، کسی بھی صورت میں، اس جارجیائی بیر کی چٹنی میں غیر معمولی طور پر مزیدار گلدستہ ہے۔ آپ ٹکمالی چٹنی کس کے ساتھ کھاتے ہیں؟ - تم پوچھو. جی ہاں، باربی کیو یا دوسرے گوشت کے لیے، سردیوں میں، آپ کسی مزیدار چیز کا تصور بھی نہیں کر سکتے۔

سردیوں کی تیاری جیسے اچار والی کالی مرچ ایک ایسا نسخہ ہے جو ہر خاتون خانہ کے ہتھیاروں میں ہونا چاہیے، اس کے ساتھ ساتھ لیچو، اسکواش کیویار، لہسن کے ساتھ بینگن یا اچار والے کرسپی ککڑیاں۔ سب کے بعد، سردیوں کے لئے یہ تمام سوادج اور سادہ تیاریاں سردی اور ٹھنڈ کے دوران ہر گھر میں بہت مفید ثابت ہوں گی.

اچار والا گوبھی سردیوں کے لیے نہ صرف ایک لذیذ، سادہ اور صحت بخش گھریلو تیاری ہے، بلکہ سردیوں میں آپ کی چھٹیوں کی میز پر ایک شاندار سجاوٹ اور اضافہ بھی ہے، اور اس کی تیاری کافی آسان اور تیز ہے۔ ایک لیٹر جار کے لئے اس ہدایت کے لئے گھریلو تیاریوں کو تیار کرنے کے لئے، ہمیں ضرورت ہو گی:

زچینی سلاد، انکل بینز کی ترکیب، تیار کرنا بہت آسان ہے۔ یہاں کچھ بھوننے کی ضرورت نہیں ہے۔ اہم چیز جس میں کچھ وقت لگے گا وہ ضروری سبزیوں کی تیاری ہے۔ موسم سرما کے لئے اس مزیدار زچینی سلاد کو تیار کرنے کے لئے ہمیں ضرورت ہو گی:

ٹماٹر کی جلد کو آسانی اور آسانی سے کیسے اتارا جائے؟ چھلکے ہوئے ٹماٹر کیسے حاصل کریں؟ یہ سوال جلد یا بدیر ہر گھریلو خاتون کے سامنے آتا ہے۔ معلوم ہوا کہ ٹماٹروں کو چھیلنا شلجم کو بھاپ دینے سے زیادہ آسان ہے۔ اور اب، ٹماٹر سے جلد کو ہٹانے کے بارے میں مرحلہ وار ہدایات۔

ریڈ کرینٹ جیلی میرے خاندان کا پسندیدہ علاج ہے۔ اس شاندار بیری کی تمام مفید خصوصیات اور وٹامنز کو محفوظ رکھتے ہوئے، موسم سرما کے لیے جیلی کیسے تیار کی جائے؟

بہت سی گھریلو خواتین یہ جاننا چاہتی ہیں کہ گھر پر اسکواش کیویار کیسے تیار کیا جائے تاکہ آپ کو سردیوں کے لیے مزیدار اسکواش کیویار ملے، بالکل اسی طرح جیسے وہ اسٹور میں فروخت ہوتی ہیں۔ ہم ایک سادہ اور انتہائی لذیذ نسخہ پیش کرتے ہیں۔ کیویار تیار کرنے کے لیے، آپ زچینی لے سکتے ہیں یا تو جوان یا پہلے سے ہی پوری طرح پک چکے ہیں۔ سچ ہے، دوسری صورت میں آپ کو جلد اور بیجوں کو چھیلنا پڑے گا۔

گھر میں تیاریاں زوروں پر ہیں اور موسم سرما کے لیے مختلف قسم کے کھیرے اور ٹماٹر کو ووڈکا کے ساتھ تیار کرنے کا طریقہ ہر خاتون خانہ کے لیے مفید ہوگا۔ تو، بغیر نس بندی کے موسم سرما کے لیے اچار والے کھیرے اور ٹماٹر کی ایک درجہ بندی کیسے تیار کی جائے؟

ٹماٹر پک رہے ہیں اور موسم سرما کے لیے گھر کی تیاریاں کرنے کا وقت آگیا ہے۔ ہم ہدایت کے مطابق سردیوں کے لیے ٹماٹروں کو کیننگ کرنے کا مشورہ دیتے ہیں: "گاجر کی چوٹیوں کے ساتھ میٹھے ٹماٹر۔" ٹماٹر بہت، بہت سوادج نکلے. ہم "میٹھی، گاجر کی چوٹیوں کے ساتھ" ترکیب کے مطابق ٹماٹروں کو اچار بنانے کے تمام راز اور باریکیوں سے پردہ اٹھاتے ہیں۔

یہ اچار والے ٹماٹروں کی بہت آسان ترکیب ہے۔ سردیوں کے لیے اس نسخے کے مطابق تیار کردہ ٹماٹر تقریباً سبھی کو پسند ہیں۔ لہذا، ہم اسے کہتے ہیں: اچار ٹماٹر - ایک عالمگیر اور سادہ ہدایت.اور اس طرح، اچار والے ٹماٹروں کی تیاری۔