پانی

مورس چینی کے شربت اور تازہ نچوڑے ہوئے بیری یا پھلوں کے رس کا مجموعہ ہے۔ مشروبات کو وٹامن کے ساتھ زیادہ سے زیادہ سیر کرنے کے لئے، جوس پہلے سے تھوڑا سا ٹھنڈا شربت میں شامل کیا جاتا ہے. یہ کلاسیکی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے ایک کھانا پکانے کا اختیار ہے. اس مضمون میں ہم پھلوں کے رس کی تیاری کے دیگر طریقوں کے بارے میں بات کرنے کی کوشش کریں گے۔ ہم بنیادی جزو کے طور پر سمندری بکتھورن کا استعمال کریں گے۔

سفید کرینٹ غیر مستحق طور پر اپنے زیادہ عام ہم منصبوں - سیاہ اور سرخ کرینٹ کے پیچھے ایک جگہ پر قبضہ کرتے ہیں۔ اگر آپ کا اپنا ذاتی پلاٹ ہے تو اس غلطی کو درست کریں اور سفید کرنٹ کی ایک چھوٹی جھاڑی لگائیں۔ اس بیری سے تیاریاں آپ کو تمام موسم سرما میں خوش کر دے گی! لیکن آج ہم جیلی، اسے گھر پر تیار کرنے کے طریقے اور آپشنز کے بارے میں بات کریں گے۔

آج ہم آپ کو جوس سے پھل اور بیری جیلی بنانے کی ترکیبیں پیش کرتے ہیں۔ جیلی اور محفوظ کے درمیان بنیادی فرق اس کی شفافیت ہے۔ یہ ڈش ایک آزاد میٹھی کے ساتھ ساتھ کنفیکشنری کے شاہکاروں کو سجانے کے لیے بھی استعمال ہوتی ہے۔اس کے علاوہ، کرین بیری اور لنگون بیری کے جوس سے بنی جیلی گوشت اور گیم ڈشز کے لیے بہترین ہے۔ میٹھی کی شفاف نازک ساخت بچوں کو لاتعلق نہیں چھوڑتی ہے۔ وہ جیلی کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں، اسے ٹوسٹ یا کوکیز پر پھیلاتے ہیں۔

ہر کوئی اپنے باغ یا موسم گرما کے کاٹیج میں سفید کرینٹ کی قسم نہیں پا سکتا ہے۔ لیکن بے سود! ہم وٹامن سے بھرپور سفید پھلوں والی جھاڑی لگانے کی انتہائی سفارش کرتے ہیں۔ یہ بیری شاندار ڈیسرٹ بناتی ہے، اور ان کی تیاری کے لیے مختلف قسم کی تفصیلی ترکیبیں انتہائی نفیس ذائقہ کو بھی پورا کر سکتی ہیں۔ آج ہم جام کی شکل میں سفید کرنٹ بنانے کے بارے میں بات کریں گے۔

بہت سے علاقوں کے رہائشی اس بات پر فخر کر سکتے ہیں کہ وہ اخروٹ کو نہ صرف اسٹور شیلف پر دیکھ سکتے ہیں بلکہ تازہ، کچی شکل میں بھی دیکھ سکتے ہیں۔ باورچی ان پھلوں کو ناقابل فراموش ذائقہ کا جام بنانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ یہ میٹھا، اپنے شاندار ذائقے کے علاوہ، بہت صحت بخش بھی ہے۔ اس میں کوئی شک نہیں کہ گری دار میوے بنانے کی ٹیکنالوجی سب سے آسان نہیں ہے، لیکن اگر آپ تمام مشکلات سے گزر کر دودھ کے پکنے والے سبز گری دار میوے سے جام بنائیں تو یقیناً آپ اس کے نتیجے سے مطمئن ہوں گے۔

ہلکی نمکین سرخ مچھلی ایک حیرت انگیز بھوک بڑھانے والی ہے، اس میں کوئی شک نہیں۔ لیکن ٹراؤٹ، سالمن، چم سالمن جیسی پرجاتیوں کی قیمت اوسط فرد کے لیے کافی زیادہ ہے۔ گلابی سامن پر توجہ کیوں نہیں دیتے؟ ہاں، ہاں، اگرچہ یہ مچھلی پہلی نظر میں تھوڑی خشک معلوم ہوتی ہے، لیکن جب نمکین کی جاتی ہے تو یہ مہنگی اقسام سے عملی طور پر الگ نہیں ہوتی۔

ہیرنگ ایک سستی اور بہت لذیذ مچھلی ہے۔ یہ خاص طور پر اچھا ہے جب نمکین اور اچار۔ یہ سادہ ڈش اکثر یہاں تک کہ سب سے زیادہ خاص واقعات کی میزوں پر ظاہر ہوتا ہے. لیکن ہر کوئی فوری طور پر ہیرنگ کو صحیح طریقے سے اچار نہیں کر سکتا، لہذا ہم نے گھر میں ہلکے نمکین ہیرنگ کی تیاری کے موضوع پر تفصیلی مواد تیار کیا ہے۔

گوزبیری ایک چھوٹی جھاڑی ہے جس کی شاخیں زیادہ تر صورتوں میں تیز کانٹوں سے ڈھکی ہوتی ہیں۔ بیر کافی بڑے ہیں، ایک گھنی جلد کے ساتھ. پھل کا رنگ سنہری پیلا، زمرد سبز، سبز برگنڈی، سرخ اور سیاہ ہو سکتا ہے۔ گوزبیری کے ذائقے کی خصوصیات بہت زیادہ ہیں۔ جھاڑی کے پھل ایک بھرپور میٹھا اور کھٹا ذائقہ رکھتے ہیں، لہذا موسم سرما میں گوزبیری کی تیاری بہت مشہور ہے۔ آج ہم گوزبیری کی سرخ اقسام کے بارے میں بات کریں گے، اور آپ کو ان بیریوں سے شاندار جام بنانے کا طریقہ سکھائیں گے۔

سپروس شنک میٹھی تیزی سے مقبول ہو رہی ہے. اسے جدید آن لائن اسٹورز اور بازاروں میں دادیوں کے ذریعہ خریدنے کی پیش کش کی جاتی ہے۔ وہ اس کی مناسب تیاری کے بارے میں بہت کچھ جانتے ہیں۔ یہ بے کار نہیں ہے کہ ہمارے دادا قدیم زمانے سے اس میٹھے سے لطف اندوز ہوتے تھے۔ آج ہم آپ کو ترکیبوں کا ایک انتخاب پیش کریں گے تاکہ آپ گھر پر ایسی صحت بخش لذیذ تیار کر سکیں۔

Actinidia، یا محض کیوی، حالیہ برسوں میں ہم میں سے بہت سے لوگوں کے لیے ایک غیر ملکی، بے مثال پھل بننا بند ہو گیا ہے۔ کیوی تقریبا کسی بھی اسٹور میں اور بہت سستی قیمت پر پایا جا سکتا ہے. یہ پھل اکثر تازہ کھائے جاتے ہیں: دوسرے پھلوں کے ساتھ مل کر میٹھے کے طور پر پیش کیے جاتے ہیں، کیک پر زمرد کے ٹکڑوں سے سجا کر سلاد میں شامل کیا جاتا ہے۔ لیکن آج ہم آپ کو ایکٹینیڈیا - گھریلو جام سے موسم سرما کی تیاری پیش کرنا چاہتے ہیں۔

فقرہ "جنگلی اسٹرابیری" ہمیں حیرت انگیز ذائقہ اور خوشبو کے ساتھ ایک چھوٹی سی سرخ بیری کی تصویر بناتا ہے۔ جنگل کی خوبصورتی کا موازنہ باغیچے کی سٹرابیری سے نہیں کیا جا سکتا۔ اس میں بہت زیادہ وٹامنز ہوتے ہیں اور اس میں روشن، بھرپور ذائقہ اور خوشبو ہوتی ہے۔ واحد منفی پہلو پھل کا سائز ہے۔ جنگلی اسٹرابیری قدرے چھوٹے ہوتے ہیں۔

بلوبیری حال ہی میں تیزی سے مقبول ہو گئی ہے. یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اس کی کاشت، جدید نسل پرستوں کی بدولت، اپنے باغیچے میں ممکن ہو گئی ہے۔ تازہ پھلوں سے بھرنے کے بعد، آپ موسم سرما کی تیاریوں کے بارے میں سوچ سکتے ہیں۔ ہم بلوبیری جام بنانے کا مشورہ دیتے ہیں۔

کلاؤڈ بیری ایک غیر معمولی بیری ہے! بلاشبہ، یہ بہت مفید ہے، لیکن اس کی اہم خصوصیت یہ ہے کہ کچے بیر سرخ ہوتے ہیں، اور جو پکنے کی مطلوبہ سطح پر پہنچ چکے ہوتے ہیں وہ نارنجی ہو جاتے ہیں۔ ناتجربہ کار بیری کے کاشتکار، لاعلمی کی وجہ سے، ایسے کلاؤڈ بیریز کو چن سکتے ہیں جو پکی نہیں ہیں۔ لیکن ہمیں یقین ہے کہ اس کا آپ پر کوئی اثر نہیں پڑے گا، اور آپ کی میز پر صرف پکے پھل ہی نظر آئیں گے۔ ان کے ساتھ آگے کیا کرنا ہے؟ ہم جام بنانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ کھانا پکانے کے بہت سے طریقے ہیں، اور ہم اس مضمون میں سب سے زیادہ مقبول اور ثابت شدہ اختیارات کی عکاسی کرنے کی کوشش کریں گے۔

سیب، سنتری اور لیموں کا مرکب صرف بہت سوادج نہیں ہے۔ فینٹا سے محبت کرنے والوں نے، اس مرکب کو آزمانے کے بعد، متفقہ طور پر کہا کہ اس کا ذائقہ نارنجی کے مشہور مشروب سے ملتا جلتا ہے۔

میٹھا اور کھٹا، ہلکی سی کڑواہٹ کے ساتھ، ہنی سکل کا ذائقہ بہت سے لوگوں کو پسند ہے۔ یہ بیری نہ صرف سوادج ہے، بلکہ بہت صحت مند بھی ہے، خاص طور پر خواتین کے جسم کے لیے۔آپ وسیع انٹرنیٹ پر ہنی سکل کے فوائد کے بارے میں بہت سی دلچسپ معلومات حاصل کر سکتے ہیں، اس لیے ہم تفصیلات کو چھوڑیں گے اور مستقبل کے استعمال کے لیے ہنی سکل تیار کرنے کے طریقوں پر توجہ مرکوز کریں گے۔ ہم جام بنانے کے بارے میں بات کریں گے۔ یہ طریقہ کار مشکل نہیں ہے، لیکن اس کی اپنی باریکیاں ہیں، جن پر ہم آج روشنی ڈالیں گے۔

بہت سے لوگ کٹائیوں کو صرف خشک میوہ جات سے جوڑتے ہیں، لیکن درحقیقت، گہرے "ہنگرین" قسم کے تازہ بیر بھی کٹائی ہیں۔ ان پھلوں کا ذائقہ بہت میٹھا ہوتا ہے اور یہ مشہور خشک میوہ جات بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ اس آرٹیکل میں ہم آپ کو سکھائیں گے کہ تازہ اور خشک دونوں میووں سے جام کیسے بنایا جائے۔ میٹھا بہت لذیذ نکلتا ہے، لہذا اسے گھر پر تیار کرنے کے سب سے مشہور طریقوں سے اپنے آپ کو واقف کرنے کا موقع ضائع نہ کریں۔

کھٹی ڈاگ ووڈ بیری بہت مفید ہے۔ یہ، یقینا، کوئی راز نہیں ہے، لہذا بہت سے لوگ اسے موسم سرما کے لئے بچانے کی کوشش کرتے ہیں. عام طور پر، compotes، جام اور محفوظ dogwood سے بنائے جاتے ہیں. میٹھے کا ذائقہ میٹھا اور کھٹا نکلا، جو ہر کسی کے بس کی بات نہیں ہے۔ لیکن ان کے بہت کم مداح ہیں، لہذا آج ہم نے یہ مضمون صرف ان کے لیے تیار کیا ہے۔

شاید سب سے زیادہ غیر معمولی اور خوبصورت جام پھول جام ہے. پھول جنگلی اور باغی دونوں ہو سکتے ہیں۔اس کے علاوہ، مختلف بیری کی جھاڑیوں اور پھلوں کے درختوں کے پھولوں کو پکوان پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ آج ہم نے آپ کے لیے پھولوں کا جام بنانے کی ترکیبوں کا مکمل انتخاب تیار کیا ہے۔ ہمیں یقین ہے کہ آپ کو اپنے لیے صحیح نسخہ مل جائے گا، اور یقینی طور پر آپ کے خاندان کو ایک غیر معمولی تیاری کے ساتھ خوش کریں گے۔

سبز فیجوا بیری کا تعلق جنوبی امریکہ سے ہے۔ لیکن وہ ہماری گھریلو خواتین کے دل جیتنے لگی۔ سدا بہار جھاڑی کے پھلوں سے بنا کمپوٹ یقینی طور پر کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گا جس نے اسے ایک بار آزمایا ہو۔ فیجوا کا ذائقہ غیر معمولی ہے، کھٹی کیوی کے نوٹوں کے ساتھ انناس-اسٹرابیری مکس کی یاد دلاتا ہے۔ ہم آپ کو اس مضمون میں غیر ملکی پھلوں سے ایک بہترین مشروب تیار کرنے کا طریقہ بتائیں گے۔

عام طور پر prunes سے ہماری مراد بیر سے خشک میوہ جاتی ہے، لیکن درحقیقت ایک خاص قسم "Prunes" ہے، جسے خاص طور پر خشک کرنے اور خشک کرنے کے لیے تیار کیا جاتا ہے۔ تازہ ہونے پر، کٹائی بہت میٹھی اور رسیلی ہوتی ہے۔ موسم خزاں کی کٹائی کے موسم کے دوران، تازہ کٹائیاں مقامی بازاروں میں آسانی سے مل سکتی ہیں۔ آپ کو یقینی طور پر اس موقع سے فائدہ اٹھانا چاہئے تاکہ موسم سرما کے لئے ایک سوادج اور صحت مند مرکب تیار کریں۔