سرکہ

جارجیائی طرز کی گوبھی کافی مسالیدار نکلی ہے، لیکن ایک ہی وقت میں کرکرا اور بہت سوادج ہے۔ چقندر اچار والی گوبھی کو چمکدار رنگ دیتے ہیں، اور مصالحے اسے بھرپور ذائقہ اور خوشبو دیتے ہیں۔

بہت سی گھریلو خواتین نہیں جانتی ہیں کہ سرخ گوبھی سفید گوبھی کی ذیلی اقسام میں سے ایک ہے اور اسے بھی محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ اس سادہ گھریلو نسخہ کے مطابق میرینیٹ کی گئی سرخ گوبھی خستہ، خوشبودار اور خوشگوار سرخ گلابی رنگ کی ہو جاتی ہے۔

نمکین تربوز سردیوں کے لیے ایک بہترین تیاری ہے جو آپ اور آپ کے مہمانوں کو خوش کرے گی۔ میں اپنی پرانی اچار بنانے کی ترکیب شیئر کرنا چاہتا ہوں۔ میری دادی نے مجھے بتایا۔ ہم یہ نسخہ کئی سالوں سے بنا رہے ہیں - یہ بہت آسان اور مزیدار ہے۔

اچار والے گوبھی کا ذائقہ مسالہ دار، میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے اور یہ ایک بہترین بھوک بڑھانے کے ساتھ ساتھ چھٹیوں کی کسی بھی ڈش کو سجانے کے لیے کام کر سکتا ہے۔

جب ناشپاتی کی بہتات ہوتی ہے اور جام، جام اور کمپوٹ پہلے ہی تیار ہو چکے ہوتے ہیں... سوال یہ پیدا ہو سکتا ہے کہ آپ ناشپاتی سے اور کیا بنا سکتے ہیں؟ اچار ناشپاتی! اب ہم ایک غیر معمولی نسخہ دیکھیں گے اور آپ یہ سیکھیں گے کہ سردیوں کے لیے گھر میں ناشپاتی کو انتہائی اصلی اور لذیذ طریقے سے کیسے بند کرنا ہے۔

اچار والا خربوزہ - کیا آپ نے کبھی خربوزے کی ایسی غیر معمولی تیاری آزمائی ہے؟ اب تو تربوز کو اکثر اچار بنایا جاتا ہے لیکن ہر خاتون خانہ یہ نہیں جانتی کہ سردیوں کے لیے پکا ہوا اور خوشبودار خربوزہ بھی تیار کیا جا سکتا ہے۔ یہ آسان گھریلو اچار والے خربوزے کی ترکیب آزمائیں۔

اچار والی ڈل سردیوں کے لیے ایک بہت ہی اچھی اور لذیذ مسالا ہے، جو اچار کے ذریعے حاصل کی جاتی ہے۔ گھر میں سردیوں کے لیے ڈل کی کٹائی مختلف طریقوں سے کی جا سکتی ہے۔ میرینٹنگ ان میں سے ایک ہے۔ اچار والی ڈل ایک ہی سبز رہتی ہے اور اس کے علاوہ ہر چیز کا ذائقہ خوشگوار میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے۔

Sauerkraut ایک بہترین غذائی ڈش ہے جسے ہم سردیوں کے لیے تیار کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ اکثر، موسم سرما میں یہ صرف سورج مکھی کے تیل کے ساتھ کھایا جاتا ہے. ہم آپ کو sauerkraut سلاد بنانے کے لیے دو ترکیبیں پیش کرتے ہیں۔دونوں ترکیبیں کہلاتی ہیں: پروونکل گوبھی۔ ہم تجویز کرتے ہیں کہ کھانا پکانے کے ایک اور دوسرے دونوں طریقوں کو آزمائیں، تاکہ آپ اپنے لیے موزوں ترین طریقہ منتخب کر سکیں۔ براہ کرم نوٹ کریں کہ دوسری ترکیب میں سبزیوں کے تیل کی ضرورت کم ہے۔

ووڈکا کے ساتھ ڈبہ بند کھیرے - کیا آپ نے کبھی اس تیاری کے بارے میں سنا ہے؟ کیا آپ جانتے ہیں کہ مزیدار کھیرے کو نہ صرف نمکین پانی سے بلکہ ووڈکا کے ساتھ بھی محفوظ کیا جا سکتا ہے؟ اگر نہیں، تو پھر محفوظ کرنے کا طریقہ سیکھیں، کیونکہ اس طرح کی ایک خاص بات - ایک میں دو - کو یاد نہیں کیا جا سکتا!

اگر آپ ٹماٹر کے بغیر کیچپ بنانا چاہتے ہیں تو یہ آسان نسخہ کام آئے گا۔ سیب-خوبانی کیچپ کے اصل ذائقے کی تعریف قدرتی مصنوعات کے حقیقی مداح اور ہر نئی چیز کے چاہنے والے کر سکتے ہیں۔ یہ مزیدار کیچپ گھر پر آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے۔

سرسوں کے ساتھ کھیرے اس نسخے کے مطابق سردیوں کے لیے تیار کیے جاتے ہیں جو بھوک سے بھرپور اور کرکرا ہوتے ہیں۔ اچار والے کھیرے اپنی تمام مفید خصوصیات کو برقرار رکھتے ہوئے ایک غیر معمولی خوشبو اور ایک منفرد اصل ذائقہ حاصل کرتے ہیں۔

گرم اچار کے ساتھ اچار والی چیری کی اصل تیاری۔ان لوگوں کی پسند کے مطابق جو ابلنے کو ترجیح دیتے ہیں اور خاص طور پر کولڈ میرینڈس اور بھرنے پر بھروسہ نہیں کرتے ہیں۔

چیری کو اچار بنانے کا عمل طویل ہے، لیکن اس میں اضافی وقت نہیں لگتا۔ اس طرح کی چیری تیار کرنا بہت آسان ہے۔

موسم سرما کے لیے اچار والی کالی کرینٹ تیار کرنا آسان ہے۔ یہ اصلی گھریلو نسخہ آزمائیں۔ یہ غیر معمولی ذائقہ کے پریمیوں کے لئے بہترین ہے.

سردیوں میں جسم کے لیے فائدہ مند ہونے کے ساتھ ساتھ اس سخت وقت میں پکوان سجانے اور پیش کرنے کے لیے اچار والی سرخ کرنٹس بھی بہترین سجاوٹ ہیں۔

اگر آپ یہ آسان نسخہ استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو موسم سرما کا ایک اصلی ناشتہ ملے گا جو نہ صرف مزیدار ہے، بلکہ صحت بخش بھی ہے۔ سب کے بعد، اچار سرخ currants تازہ بیر کی تقریبا تمام فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے.

جیسا کہ آپ جانتے ہیں، آپ مختلف طریقوں سے سردیوں کے لیے اچار والی گوزبیری تیار کر سکتے ہیں۔سب کے بعد، مقبول حکمت کا کہنا ہے کہ بہت سے گھریلو خواتین ہیں جتنی ترکیبیں ہیں. اور ہر کوئی بہترین ہے!

اچار والے گوزبیری، بالکل ہلکے نمکین کی طرح، اصل ترکیبوں کے زمرے سے تعلق رکھتے ہیں۔ سچ ہے، یہاں ہم ایک خوشگوار میٹھے اور کھٹے ذائقے کے ساتھ ختم ہوتے ہیں۔

میرینیڈ کسی بھی پھل کو تیار کرنے کا ایک غیر معمولی طریقہ ہے۔ بڑے اچار والی چیری اصول کے بجائے مستثنیٰ ہیں۔

سردیوں کے لیے اس حیرت انگیز طور پر مزیدار اور انتہائی صحت بخش پودے کو تیار کرنے کا سب سے عام طریقہ اچار والا جنگلی لہسن ہے۔