پیٹھا کدو

سنتری کے ساتھ گھریلو کدو کا جام ایک خوبصورت گرم رنگ بنتا ہے اور سردی کے موسم میں اس کی بے حد خوشبودار مٹھاس سے آپ کو گرما دیتا ہے۔ تجویز کردہ نسخہ سادہ لیکن صحت بخش اجزاء پر مشتمل ہے، تیار کرنا آسان ہے اور اچھی طرح سے ذخیرہ کیا جاتا ہے۔

موسم سرما میں کدو کا ترکاریاں "ایک میں دو" ہوتا ہے، یہ خوبصورت اور وٹامنز سے بھرپور ہوتا ہے۔ سردیوں میں اس سے زیادہ مرغوب اور کیا ہو سکتا ہے؟ لہٰذا، مزیدار گھریلو کدو کی تیاری کے لیے یہ دلچسپ نسخہ ہے، عزیز گھریلو خواتین، میں اسے آپ کے ساتھ شیئر نہیں کر سکتی۔

گھر میں تیار کردہ اسٹونین اچار والا کدو ایک ایسا نسخہ ہے جو یقیناً آپ کے خاندان کے تمام افراد کے پسندیدہ ناشتے میں سے ایک بن جائے گا۔ یہ کدو نہ صرف ہر قسم کے گوشت کے پکوانوں کے لیے بلکہ سلاد اور سائیڈ ڈشز کے لیے بھی بہترین ہے۔

سرکہ میں بچھایا ہوا کدو ایک شوقیہ کے لیے تیاری ہے جو واقعی اچار والی سبزیوں اور پھلوں اور خاص طور پر غیر ملکی سے محبت کرتا ہے۔ تیار شدہ مصنوعات کا ذائقہ تھوڑا سا انناس جیسا ہوتا ہے۔ موسم سرما میں آپ کی میز کو متنوع بنانے کے لئے، یہ اصل کدو کی تیاری کی تیاری کے قابل ہے.

ڈبہ بند کدو دیر سے موسم خزاں میں تیار کیا جاتا ہے. اس مدت کے دوران اس کے پھل مکمل طور پر پک جاتے ہیں اور گوشت چمکدار نارنجی اور ممکن حد تک میٹھا ہو جاتا ہے۔ اور مؤخر الذکر کا ورک پیس کے آخری ذائقہ پر بہت زیادہ اثر پڑتا ہے۔ لہذا، جائفل کدو تحفظ کے لئے مثالی ہیں.

پکے ہوئے نارنجی کدو کے گودے سے خوشبودار سیب کے رس میں مسالہ دار ادرک یا الائچی کے ساتھ یہ گھریلو تیاری خوشبودار اور وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہے۔ اور سیب کے رس میں کدو تیار کرنا بہت آسان ہے۔

اگر آپ اس سبزی کے شوقین ہیں، لیکن ابھی تک یہ فیصلہ نہیں کیا ہے کہ آپ سردیوں کے لیے کدو سے کیا پکا سکتے ہیں، تاکہ موسم میں نہ ہونے پر اسے الوداع نہ کہا جائے، تو میں آپ کو یہ اصل نسخہ بنانے کا مشورہ دینے کی جسارت کرتا ہوں۔ . میرینیٹ کی تیاری سردیوں میں آپ کے مینو کو متنوع بنا دے گی۔ اور اصل کدو آسانی سے ڈبے میں بند انناس کی جگہ لے سکتا ہے۔

میں گھریلو خواتین کے ساتھ موسم سرما کے لیے کھانا تیار کرنے کے لیے ایک مزیدار گھریلو نسخہ بتانا چاہتا ہوں۔ ایک زمانے میں، میری والدہ نے کدو اور سیب سے ایسا گاڑھا جام تیار کیا، جو سستی اور صحت بخش مصنوعات سے صحت مند لذیذ ہے۔ اب، میں وٹامن سے بھرپور اور مزیدار کدو جام کے ساتھ اپنے خاندان کو خوش کرنے کے لیے اس کی گھریلو ترکیب کو کامیابی کے ساتھ استعمال کرتا ہوں۔

کدو اور سمندری بکتھورن دونوں کے فوائد غیر مشروط ہیں۔ اور اگر آپ ایک سبزی اور بیری کو یکجا کرتے ہیں تو آپ کو وٹامن آتش بازی ملتی ہے۔ ذائقہ میں مزیدار اور اصلی۔ اس "پنیر" کو سردیوں کے لیے تیار کرنے سے، آپ اپنی خوراک کو متنوع بنائیں گے اور اپنے جسم کو مفید مائیکرو عناصر سے ری چارج کریں گے۔ کدو سمندری بکتھورن "پنیر" کی تیاری کے لیے چولہے پر زیادہ دیر کھڑے رہنے یا کسی خاص مہارت کی ضرورت نہیں ہوتی۔

قددو جام کو محفوظ طریقے سے ان میں سے ایک کے طور پر درجہ بندی کیا جاسکتا ہے جسے کہا جاتا ہے: بہت بہترین - خوبصورت، سوادج اور صحت مند. ہر خاتون خانہ کدو کا جام بنانا نہیں جانتی، کیونکہ کدو ایک سبزی ہے۔ اور ہمارے ملک میں، حال ہی میں، اس طرح کی میٹھی تیاری بنیادی طور پر بیر اور پھل کے ساتھ منسلک ہیں.

کدو واقعی پسند نہیں کرتے، کیا آپ نے کبھی پکایا نہیں اور نہیں جانتے کہ سردیوں میں کدو سے کیا بنانا ہے؟ ایک خطرہ مول لیں، گھر پر ایک غیر معمولی نسخہ بنانے کی کوشش کریں - سیب کے ساتھ کدو کی چٹنی یا کیویار۔ میں مختلف ناموں میں آیا ہوں، لیکن میری ترکیب کو کیویار کہتے ہیں۔ اس غیر معمولی ورک پیس کے اجزاء آسان ہیں، اور نتیجہ یقینی طور پر آپ کے تمام دوستوں کو خوشگوار حیرت میں ڈال دے گا۔

اگر آپ موسم سرما کے لئے سمندری بکتھورن سے کیا بنانے کے بارے میں سوچ رہے ہیں، تو میں کدو کے ساتھ سمندری بکتھورن سے صحت مند جام بنانے کا مشورہ دیتا ہوں۔ اس غیر معمولی ترکیب کے مطابق تیار کی گئی صحت مند گھریلو تیاری میں بہت سارے وٹامنز ہوتے ہیں اور اس کا رنگ بہت خوبصورت، چمکدار، بھرپور، دھوپ والا نارنجی ہوتا ہے۔

موسم سرما کے لئے کدو کی یہ اصل تیاری غیر معمولی طور پر، پھل اور سبزیوں کو "پنیر" بھی کہا جاتا ہے. جاپانی quince کے ساتھ یہ کدو "پنیر" وٹامنز سے بھرپور گھریلو مصنوعات ہے۔ "پنیر کیوں؟" - تم پوچھو. میرا خیال ہے کہ اس گھریلو تیاری کو تیاری میں مماثلت کی وجہ سے یہ نام دیا گیا ہے۔

اچار والا کدو سردیوں کے لیے میری پسندیدہ، مزیدار گھریلو تیاری ہے۔ اس صحت بخش سبزی کو جادوئی کدو کہا جاتا ہے اور اسے تیار کرنے کے بہت سارے طریقے ہیں۔ لیکن، میں یہاں سرسوں کے ساتھ اچار بنانے کی اپنی پسندیدہ گھریلو ترکیب بیان کرنا چاہتا ہوں۔

سردی کی سردی کی شام کو چائے کے ساتھ پیش کرنے پر لیموں کے ساتھ مزیدار کدو کا جام ایک حقیقی حیرت کا باعث ہوگا۔ ایک عام کدو اور ایک شاندار لیموں - گھر کی اس غیر معمولی تیاری میں وہ مل کر کام کرتے ہیں اور جب ان کو ملایا جاتا ہے تو ایک شاندار ذائقہ کی ہم آہنگی کے ساتھ حیرت ہوتی ہے۔

کدو سیب کی چٹنی - وٹامنز سے بھرپور، خوبصورت اور خوشبودار، جو کدو کے پکے ہوئے گودے اور کھٹے سیب سے بنتا ہے، ہمارے خاندان کے لیے ایک پسندیدہ دعوت بن گیا ہے۔ ایسا ہوتا ہے کہ ایک بھی موسم اس کی تیاری کے بغیر مکمل نہیں ہوتا۔ ایسی لذیذ تیاری بنانا بہت آسان ہے، اور سب سے اہم، جلدی۔ اور پھلوں کی پیوری میں موجود وٹامنز بہار تک رہتے ہیں۔

کدو اور quince compote ایک غیر معمولی، لیکن بہت سوادج گھر کی تیاری ہے. مشروبات نہ صرف مزیدار ہے، بلکہ ناقابل یقین حد تک صحت مند بھی ہے. سردی کے موسم میں گھر کا بنا ہوا کمپوٹ آپ کو گرم موسم گرما کی یاد دلائے گا۔

کدو اور بیر پیوری - میرا مشورہ ہے کہ آپ سردیوں کے لیے ایک صحت مند اور لذیذ گھریلو نسخہ تیار کریں۔ بیر کے ساتھ یہ کدو پیوری جام کا بہترین متبادل ہے۔ یہ چینی کے بغیر تیار کیا جاتا ہے، لہذا یہ نہ صرف سوادج، بلکہ صحت مند بھی ہے.تیاری اتنی آسان ہے کہ کوئی بھی گھریلو خاتون اسے گھر پر ہی سنبھال سکتی ہے۔

کدو ایک جڑی بوٹیوں والا پودا ہے جس کا تعلق Cucurbitaceae خاندان سے ہے۔ کدو کی کاشت کا پہلا تاریخی ذکر 5 ہزار سال قبل مسیح کا ہے۔ پودے کا پھل کدو ہے، جسے لوگوں اور ادب میں کدو کہا جاتا ہے۔ پودے کی مختلف قسمیں ہیں، جن کے پھل کا وزن صرف چند سو گرام ہے؛ سب سے بڑا دستاویزی کدو گنیز بک آف ریکارڈز میں شامل کیا گیا تھا، اس کا وزن 820 کلوگرام سے زیادہ تھا۔ یہ ریکارڈ ایک امریکی کسان نے 2010 میں قائم کیا تھا۔