یروشلم آرٹچیک
یروشلم آرٹچوک شربت: "مٹی کے ناشپاتی" سے شربت تیار کرنے کے دو طریقے
یروشلم آرٹچیک سورج مکھی کا قریبی رشتہ دار ہے۔ اس پودے کے پیلے رنگ کے پھول اس کے ہم منصب سے بہت ملتے جلتے ہیں، لیکن سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں اور کھانے کے بیجوں کی کمی ہوتی ہے۔ اس کے بجائے، یروشلم آرٹچوک اپنی جڑ سے پھل دیتا ہے۔ tubers بڑے پیمانے پر کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے. وہ خام اور گرمی کے علاج کے بعد دونوں استعمال ہوتے ہیں۔ حیرت انگیز وٹامن سے بھرپور سلاد کچے "گراؤنڈ ناشپاتی" سے تیار کیے جاتے ہیں اور ابلی ہوئی مصنوعات جام اور محفوظ کرنے کی بنیاد کے طور پر کام کرتی ہے۔
یروشلم آرٹچوک جام: ایک صحت مند میٹھی تیار کرنے کے اختیارات - مٹی کے ناشپاتیاں سے جام بنانے کا طریقہ
یروشلم آرٹچوک، یا جیسا کہ اسے دوسری صورت میں، مٹی کا ناشپاتی کہا جاتا ہے، صرف سبزیوں کا پودا نہیں ہے، بلکہ صحت کا ذخیرہ ہے! تپ دار جڑیں، پودوں اور پھولوں میں بھی فائدہ مند خصوصیات ہیں۔ پودوں کا سبز حصہ اور پھولوں کے ڈنٹھل جانوروں کو کھلانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں اور ان سے مزیدار چائے بھی تیار کی جاتی ہے۔ tubers کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، دونوں خام اور گرمی سے علاج کیا جاتا ہے. مٹی کے ناشپاتیاں خاص طور پر ذیابیطس میں مبتلا افراد کے لئے قابل قدر ہیں، کیونکہ اس پودے کی جڑ کی فصلوں کی ساخت میں انولن ہوتا ہے، جو ان کے لیے ضروری ہے۔ فریکٹوز، جو انولن سے تیار ہوتا ہے، شوگر کے مریضوں کے لیے چینی کی جگہ لے سکتا ہے، اس لیے یروشلم آرٹچوک کی تیاری اس زمرے کے لوگوں کے لیے تیزی سے مقبول ہو رہی ہے۔
اقسام
- اس کے اپنے رس میں (39)
- موسم سرما کے لئے مشروم (58)
- جمنا (137)
- ذخیرہ کرنے کا طریقہ (154)
اچار (228)
- مستقبل کے استعمال کے لیے گوشت (138)
- ایک نوٹ پر (20)
- مشروبات (213)
- متفرق (136)
- مستقبل کے استعمال کے لیے مچھلی (80)
- سلاد (151)
- میٹھی تیاریاں (634)
- اچار - ابال (166)
- چٹنی (59)
- خشک کرنا (141)
