لہسن کے تیر

اگر آپ اپنے ہاتھوں سے کچھ کرتے ہیں، تو آپ اس کے نتیجے کی زیادہ تعریف کرنے لگتے ہیں۔ میں وقت اور توانائی ضائع نہیں کرنا چاہتا۔ لہسن کے تیر کے ساتھ میرے ساتھ بالکل ایسا ہی ہوا۔ جب ہم نے اپنے باغ میں لہسن اگانا شروع کیا تو میں نے تفصیل سے مطالعہ کیا کہ سروں کو بڑا اور مضبوط بنانے کے لیے کیا کرنے کی ضرورت ہے۔

اگر آپ نے اچار لہسن نہیں کھایا ہے، تو آپ نے زندگی میں بہت کچھ کھو دیا ہے۔ یہ سادہ ڈش اتنی لذیذ اور صحت بخش ہے کہ آپ کو بس غلطی کو درست کرنا ہوگا اور ہمارے آرٹیکل میں دی گئی ترکیبوں کا استعمال کرتے ہوئے خود ہی خوشبودار مسالیدار سبزی کا اچار بنانے کی کوشش کریں۔

آج میں آپ کو لہسن کو منجمد کرنے کے تمام طریقے بتانا چاہتا ہوں۔ "کیا لہسن کو منجمد کرنا ممکن ہے؟" - تم پوچھو.یقینا آپ کر سکتے ہیں! منجمد لہسن بالکل فریزر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، جبکہ اس کے ذائقہ، خوشبو اور فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھا جاتا ہے.

اکثر، جب موسم گرما کے آغاز میں لہسن کی ٹہنیاں توڑ دی جاتی ہیں، تو انہیں آسانی سے پھینک دیا جاتا ہے، یہ احساس نہیں ہوتا کہ وہ سردیوں کے لیے مزیدار، لذیذ گھریلو تیاری کریں گے۔ اچار یا نمکین لہسن کی ٹہنیاں تیار کرنے کے لیے، ہری ٹہنیاں، 2-3 حلقوں میں، جو ابھی تک موٹے نہیں، اندر نمایاں ریشے کے بغیر، موزوں ہیں۔

لہسن کے اچار والے تیر، جو جوان سبز پتوں کے ساتھ مل کر تیار کیے جاتے ہیں، مدافعتی نظام کو خود لہسن کے لونگ سے کم نہیں مضبوط کریں گے اور ایتھروسکلروسیس اور ہائی بلڈ پریشر سے لڑنے میں مدد کریں گے۔ اکثر وہ صرف پھینک دیا جاتا ہے. لیکن کفایت شعاری گھریلو خواتین نے ان کے لیے ایک بہترین استعمال پایا ہے - وہ انھیں مستقبل کے استعمال کے لیے گھر پر تیار کرتی ہیں۔ جب میرینیٹ کیا جاتا ہے، تو وہ ناقابل یقین حد تک سوادج ہوتے ہیں، اور تیاری میں لفظی منٹ لگتے ہیں۔ بس یہ فوری نسخہ آزمائیں۔