سوڈا

خشک بیر، یا، دوسرے الفاظ میں، prunes، ایک بہت صحت مند پکوان ہیں. لیکن کیا آپ کو 100% یقین ہے کہ آپ اسٹور میں ایک معیاری پراڈکٹ خرید رہے ہیں جس کی ظاہری شکل کو بہتر بنانے کے لیے کسی کیمیکل سے علاج نہیں کیا گیا ہے؟ میرا خیال ہے کہ کوئی بھی اس سوال کا غیر واضح جواب نہیں دے سکتا۔ آج ہم گھر میں خود بیر کو خشک کرنے کے طریقوں پر غور کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ اس طرح کی مصنوعات یقینی طور پر اعلی معیار کی ہو گی، کیونکہ پوری تیاری کے عمل کو آپ ذاتی طور پر کنٹرول کریں گے.

یہ معلوم ہے کہ ایک خاص تقریب کی تیاری ہر گھریلو خاتون کے لئے بہت وقت لیتا ہے. چھٹی کی تیاری کو آسان بنانے کے لیے، آپ اسفنج کیک کو چند دن یا ہفتے پہلے سے بنا سکتے ہیں اور انہیں منجمد کر سکتے ہیں۔ اس کے بعد، اہم تاریخ سے عین پہلے، صرف کریم کو پھیلانا اور تیار اسفنج کیک کو سجانا باقی ہے۔ تجربہ کار کنفیکشنرز، بسکٹ کو کیک کی تہوں میں کاٹنے اور اسے شکل دینے سے پہلے، پہلے اسے منجمد کریں۔ اس کے بعد نیم تیار شدہ پروڈکٹ کے ساتھ کام کرنا بہت آسان ہوتا ہے: یہ ریزہ ریزہ ہوتا ہے اور کم ٹوٹ جاتا ہے۔

ہمارے موسم گرما کے رہائشیوں میں خوردنی فزیلیس خاص طور پر مقبول بیری نہیں ہے۔ دریں اثنا، قدیم انکا کے زمانے سے ہی فزیلیس کی کاشت، تعظیم اور کھائی جاتی رہی ہے۔یہ مضحکہ خیز نظر آنے والا پھل اینٹی وائرل اور اینٹی ٹاکسک مادوں کا ایک طاقتور ذریعہ ہے۔ یہ ضروری ہے کہ بیری خشک ہونے پر اپنی کوئی بھی فائدہ مند خصوصیات اور شاندار میٹھا کھٹا ذائقہ کھو نہ دے۔ سردیوں کے لیے تیار کی جانے والی خشک فیسالس عام کشمش سے کئی گنا زیادہ صحت بخش ہوتی ہے۔ اور اسے تیار کرنا آسان ہے۔ اس کی تمام اقسام میں سے، اسٹرابیری سپر کشمش بنانے کے لیے سب سے موزوں ہے۔

ایک حوصلہ افزا اور سوادج ٹینجرائن کمپوٹ اسٹور کے جوس اور مشروبات کا مقابلہ کرے گا۔ اس کی ایک انوکھی خوشبو ہے، جسم کو وٹامنز سے مالا مال کرتا ہے اور سال کے کسی بھی وقت پیاس بجھائے گا۔

گھر میں کٹائیوں کی تیاری کے لئے، "ہنگرین" اقسام کے بیر مناسب ہیں - اطالوی ہنگری، اذان، جامنی۔ یہ بڑے بیر ہیں، جو آسانی سے پتھر سے الگ ہو جاتے ہیں، ان میں بہت زیادہ گودا اور تھوڑا سا رس ہوتا ہے، اور ان کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔ کٹائی بنیادی طور پر خشک بیر ہیں۔ انہیں کھانے سے ہاضمہ بہتر ہو سکتا ہے، بلڈ پریشر کو معمول پر لایا جا سکتا ہے اور اعصابی نظام کو تقویت ملتی ہے۔

تربوز کے چھلکے کا یہ آسان نسخہ میرے بچپن سے آیا ہے۔ ماں اکثر پکاتی تھی۔ تربوز کے چھلکے کیوں پھینک دیں، اگر آپ بغیر کسی اضافی اخراجات کے آسانی سے ان سے ایسی لذیذ پکوان بنا سکتے ہیں۔

پٹ لیس پلم جام بہت سے لوگوں کو پسند ہے۔ اس نسخہ کے مطابق تیار کردہ بیر جام کسی بھی قسم کے بیر سے بنایا جا سکتا ہے، لیکن یہ خاص طور پر "ہنگرین" قسم سے مزیدار ہے۔ آئیے آپ کو یاد دلاتے ہیں کہ کٹائی اس قسم کے بیر سے بنائے جاتے ہیں۔