سالو

نمکین چربی کی بہت سی ترکیبیں اور طریقے ہیں۔ ہمارا مشورہ ہے کہ آپ اس ترکیب میں مہارت حاصل کریں اور نمکین پانی میں سور کی چربی پکانے کی کوشش کریں۔ تیاری بہت نرم اور رسیلی نکلتی ہے، کیونکہ یہ گیلے نمکین طریقہ کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے.

لہسن اور مختلف مسالوں کے ساتھ خوشبودار سور کی چربی بنانے کی کوشش کریں؛ مجھے لگتا ہے کہ میری گھریلو تیاری آپ کے گھر والوں کو لاتعلق نہیں چھوڑے گی۔ خشک نمکین کے طریقہ کار سے تیار شدہ چربی کو اعتدال سے نمکین کیا جاتا ہے اور اسے آپ کے ریفریجریٹر میں طویل عرصے تک محفوظ کیا جاسکتا ہے۔

میں تجویز کرتا ہوں کہ سردیوں کے لیے سور کے گوشت کی چربی کے ساتھ نیوٹریا سٹو تیار کر کے اپنی سادہ گھریلو ترکیب کے مطابق تیار کریں۔ اس طرح تیار شدہ سٹو رسیلی نکلتا ہے، گوشت نرم ہوتا ہے، جیسا کہ وہ کہتے ہیں، "آپ اسے اپنے ہونٹوں سے کھا سکتے ہیں۔"

اصلی gourmets کے لئے، خون ساسیج پہلے سے ہی اپنے آپ میں ایک ونمرتا ہے.لیکن اگر آپ کٹے ہوئے گوشت میں جگر اور گوشت شامل کرتے ہیں، تو پھر سب سے زیادہ کھانے والے بھی کم از کم ایک ٹکڑا آزمائے بغیر دسترخوان نہیں چھوڑ سکیں گے۔

شہد میں سور کی چربی ایک غیر معمولی ذائقہ ہے، لیکن بالکل ہر ایک اسے پسند کرتا ہے. اصلی ناشتہ تیار کرنے کے لیے، روایتی مصالحوں کے علاوہ، آپ کو اعلیٰ قسم کے شہد کی بھی ضرورت ہوگی۔ ہدایت پر عمل کرنا انتہائی آسان ہے، لہذا کوئی بھی اسے دہرا سکتا ہے۔

ٹرانسکارپیتھین اور ہنگری کے دیہاتوں میں گھر میں تمباکو نوشی کی چربی بنانے کی ترکیب سب کو معلوم ہے: بوڑھے سے لے کر جوان تک۔ تمباکو نوشی کی چربی اور سور کے گوشت کی ٹانگیں ہر گھر میں "نیچے کی لکیر" میں لٹکی ہوئی ہیں۔ اس نسخے میں، ہم آپ کو دعوت دیتے ہیں کہ ہمارے تجربے کو اپنائیں اور گھر پر قدرتی، سوادج اور خوشبودار اسموکڈ سور بنانے کا طریقہ سیکھیں۔