نباتاتی تیل

میٹھی گھنٹی مرچ وٹامنز کا ذخیرہ ہے۔ اس صحت بخش اور بھوک بڑھانے والی سبزی کو کیسے محفوظ کیا جائے اور سردیوں کے لیے صحت کی فراہمی کیسے پیدا کی جائے؟ ہر گھریلو خاتون کا اپنا راز ہوتا ہے۔ لیکن پوری پھلیوں کے ساتھ مرچ کا اچار بنانا سب سے زیادہ پُرسکون اور مزیدار تیاریوں میں سے ایک ہے۔ اور، اہم بات، ہدایت بہت تیز ہے، جس میں کم از کم اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔

جب وقت آتا ہے اور آپ کو احساس ہوتا ہے کہ کٹے ہوئے سبز ٹماٹر اب پک نہیں پائیں گے، تو اب وقت آگیا ہے کہ اس گھریلو سبز ٹماٹر کی تیاری کی ترکیب استعمال کریں۔ ایسے پھلوں کا استعمال کرتے ہوئے جو کھانے کے لیے موزوں نہیں ہیں، تیاری کی ایک سادہ ٹیکنالوجی موسم سرما میں مزیدار سلاد تیار کرتی ہے۔ یہ سبز ٹماٹروں کو ری سائیکل کرنے اور مزیدار گھریلو مصنوعات بنانے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔

اگر آپ صحت مند اور لذیذ لذیذ کھانا تیار کرنا چاہتے ہیں جو آپ کو دن کے وقت جدید اسٹورز میں نہیں ملے گا، تو گھر کا بنا ہوا بیر مارشمیلو یقیناً آپ کو سوٹ کرے گا۔ ہماری گھریلو ترکیب میں گری دار میوے کا استعمال بھی شامل ہے، جو نہ صرف ذائقہ کو بہتر بناتا ہے، بلکہ مارشمیلو کے فائدہ مند خصوصیات کو بھی بڑھاتا ہے۔

بیر سے پھل "پنیر" بیر پیوری کی تیاری ہے، جو پہلے مارملیڈ کی مستقل مزاجی کے لیے ابالا جاتا ہے، اور پھر پنیر کی شکل میں بنتا ہے۔ غیر معمولی تیاری کا ذائقہ اس بات پر منحصر ہے کہ تیاری کے دوران آپ کون سے مصالحے استعمال کرنا چاہتے ہیں۔

کدو اور سمندری بکتھورن دونوں کے فوائد غیر مشروط ہیں۔ اور اگر آپ ایک سبزی اور بیری کو یکجا کرتے ہیں تو آپ کو وٹامن آتش بازی ملتی ہے۔ ذائقہ میں مزیدار اور اصلی۔ اس "پنیر" کو سردیوں کے لیے تیار کرنے سے، آپ اپنی خوراک کو متنوع بنائیں گے اور اپنے جسم کو مفید مائیکرو عناصر سے ری چارج کریں گے۔ کدو سمندری بکتھورن "پنیر" کی تیاری کے لیے چولہے پر زیادہ دیر کھڑے رہنے یا کسی خاص مہارت کی ضرورت نہیں ہوتی۔

موسم سرما کے لیے سبز پیاز کی کٹائی موسم بہار میں کی جاتی ہے، جب پنکھ جوان اور رسیلی ہوتے ہیں۔ بعد میں وہ بوڑھے، مرجھا اور مرجھا جائیں گے۔ لہذا، اس مدت کے دوران یہ جاننا ضروری ہے کہ موسم سرما کے لئے سبز پیاز کو کیسے محفوظ کیا جائے.

سمندر buckthorn تیل اور اس کے فائدہ مند خصوصیات سب کو معلوم ہے. وٹامنز اور دیگر مفید اجزاء کی بدولت سمندری بکتھورن کا تیل ہر جگہ استعمال ہوتا ہے۔ اگر آپ کو ضرورت ہو تو اسے خریدنا سب سے عام حل ہے۔ لیکن، اگر آپ کا اپنا سمندری بکتھورن ہے، تو پھر کیوں نہ گھر پر تیل تیار کریں۔

مسالہ دار ٹماٹر اور ہارسریڈش مسالا گھر کے پکوان کے ذائقے اور خوشبو کو متنوع بنانے کا ایک بہترین موقع ہے۔ اور صحت مند اور سستی گرم مصالحے تیاری کی شفا بخش خصوصیات کو بڑھاتے ہیں، جس کا مقبول عام اور مضحکہ خیز نام ہے - ہارسریڈش۔ ہارسریڈش کو تیار کرنے میں زیادہ وقت نہیں لگتا، ایک بھوک لانے والی، خوشبودار اور خوشبودار مسالا۔

یہ ورسٹائل اور مزیدار نسخہ آپ کو سردیوں کے لیے ٹماٹر کی چٹنی میں گھنٹی مرچ آسانی سے تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ نسخہ کو نس بندی کی ضرورت نہیں ہے۔ نتیجہ کالی مرچ اور ٹماٹر کی تیاری ہے جو مزیدار، سادہ اور سستا ہے۔

تیار بھرے گھنٹی مرچ آپ کے موسم سرما کے مینو کو موسم گرما کے وٹامنز سے بھرپور کرنے کا بہترین موقع ہے۔ کالی مرچ کی یہ گھریلو تیاری قابل قدر ہے، حالانکہ یہ کوئی بہت آسان نسخہ نہیں ہے۔

آپ کے چاہنے والے اور مہمان، خاص طور پر مسالہ دار اور تیز تر چیزوں کے شوقین، یقینی طور پر گھر میں تیار کی گئی گرم میٹھی، بھوک بڑھانے والی، گرم مرچ مصالحے سے لطف اندوز ہوں گے۔

ہمارے خاندان میں، مسالیدار ٹماٹر کی چٹنی میں ڈبے میں پکی ہوئی گرم مرچوں کو Appetitka کہا جاتا ہے۔ یہ آتا ہے، جیسا کہ آپ شاید اندازہ لگاتے ہیں، لفظ "بھوک" سے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ ایسی مسالیدار ڈش کو بھوک لگانا چاہیے۔ یہاں کے اہم اجزاء گرم مرچ اور ٹماٹر کا رس ہیں۔

میں سبزیوں کے ساتھ ڈبے میں تلے ہوئے بینگن بنانے کا مشورہ دیتا ہوں - ایک مزیدار بینگن کے ناشتے کے لیے گھریلو نسخہ۔ نسخہ بہت آسان اور بہت ہی لذیذ ہے۔ میرا خاندان اسے لہسن کے ساتھ بینگن سے بھی زیادہ پسند کرتا ہے۔

ایک سادہ اور سستی ڈش، اس مسالیدار بینگن کی بھوک کو تیار کرنے میں کچھ وقت لگے گا، لیکن سردیوں میں یہ ہفتے کے دنوں اور چھٹیوں میں آپ کے دسترخوان پر ایک حقیقی اعزاز بن جائے گا۔

Gyuvech بلغاریائی کھانوں کے روایتی پکوانوں کا نام ہے۔ موسم سرما کے لیے ایسی تیاریوں کی اچھی بات یہ ہے کہ انہیں مختلف سبزیوں سے بنایا جا سکتا ہے۔ اور ان کی تیاری بہت آسان ہے۔ اس نسخہ کی بنیاد فرائی بینگن اور ٹماٹر کا رس ہے۔

قدرتی ایپل مارشمیلو کو طویل عرصے سے اعلیٰ احترام میں رکھا گیا ہے۔اس مزیدار صحت مند اور لذیذ ڈش کا پہلا ذکر آئیون دی ٹیریبل کے زمانے کا ہے۔ گھریلو ایپل پیسٹل سادہ، سوادج اور بہت صحت بخش ہے!

Sauerkraut ایک بہترین غذائی ڈش ہے جسے ہم سردیوں کے لیے تیار کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ اکثر، موسم سرما میں یہ صرف سورج مکھی کے تیل کے ساتھ کھایا جاتا ہے. ہم آپ کو sauerkraut سلاد بنانے کے لیے دو ترکیبیں پیش کرتے ہیں۔ دونوں ترکیبیں کہلاتی ہیں: پروونکل گوبھی۔ ہم تجویز کرتے ہیں کہ کھانا پکانے کے ایک اور دوسرے دونوں طریقوں کو آزمائیں، تاکہ آپ اپنے لیے موزوں ترین طریقہ منتخب کر سکیں۔ براہ کرم نوٹ کریں کہ دوسری ترکیب میں سبزیوں کے تیل کی ضرورت کم ہے۔

گھریلو خواتین کو سیب کے رس میں لہسن کے ساتھ زچینی پسند کرنا چاہئے - تیاری تیز ہے، اور ہدایت صحت مند اور اصل ہے. مزیدار اچار والے زچینی سلاد میں سرکہ نہیں ہوتا ہے، اور سیب کا رس ایک محافظ کے طور پر کام کرتا ہے۔

اگر آپ اس خاص نسخے کو استعمال کرتے ہوئے انہیں سردیوں کے لیے تیار کرتے ہیں تو ڈبے میں بند مرچ اپنی زیادہ تر فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے۔ شہد کے اچار میں کالی مرچ گیسٹرک جوس کے اخراج کو متحرک کرتی ہے اور اس میں بیکٹیریوسٹیٹک خصوصیات ہیں۔

خزاں آچکی ہے، چوقبصور بڑے پیمانے پر پک رہے ہیں - موسم سرما کے لیے چقندر کی تیاری کا وقت آگیا ہے۔ ہم ایک مزیدار اور فوری چقندر سلاد کی ترکیب پیش کرتے ہیں۔ اس نسخے کے مطابق چقندر کو سردیوں میں سلاد کے طور پر اور بورشٹ کے لیے ڈریسنگ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔