آٹا

کچھ لوگ گھریلو اسکواش کیویار کو پسند نہیں کرتے ہیں، لیکن صرف اسٹور سے خریدے گئے کا احترام کرتے ہیں۔ میرا خاندان اس طبقے سے تعلق رکھتا ہے۔

تمام گھریلو خواتین چھوٹی ندی کی مچھلیوں کے ساتھ ٹنکر کرنا پسند نہیں کرتی ہیں اور اکثر بلی کو یہ سارا خزانہ مل جاتا ہے۔ بلی کو یقیناً کوئی اعتراض نہیں، لیکن قیمتی پراڈکٹ کو کیوں ضائع کیا جائے؟ بہر حال، آپ چھوٹی ندی کی مچھلیوں سے بھی بہترین "اسپراٹ" بنا سکتے ہیں۔ ہاں، ہاں، اگر آپ میری ترکیب کے مطابق مچھلی پکاتے ہیں، تو آپ کو دریائی مچھلیوں سے انتہائی مستند لذیذ اسپرٹس ملیں گے۔

جارجیائی ڈش، کھنکالی، نے حال ہی میں بہت مقبولیت حاصل کی ہے۔ نازک پتلا آٹا، بھرپور شوربہ اور خوشبودار فلنگ کسی بھی شخص کا دل جیت سکتی ہے۔ آج ہم اپنے مضمون میں کھنکالی کو تیار کرنے اور منجمد کرنے کے طریقہ کے بارے میں بات کریں گے۔

یہ معلوم ہے کہ ایک خاص تقریب کی تیاری ہر گھریلو خاتون کے لئے بہت وقت لیتا ہے. چھٹی کی تیاری کو آسان بنانے کے لیے، آپ اسفنج کیک کو چند دن یا ہفتے پہلے سے بنا سکتے ہیں اور انہیں منجمد کر سکتے ہیں۔ اس کے بعد، اہم تاریخ سے عین پہلے، صرف کریم کو پھیلانا اور تیار اسفنج کیک کو سجانا باقی ہے۔تجربہ کار کنفیکشنرز، بسکٹ کو کیک کی تہوں میں کاٹنے اور اسے شکل دینے سے پہلے، پہلے اسے منجمد کریں۔ اس کے بعد نیم تیار شدہ پروڈکٹ کے ساتھ کام کرنا بہت آسان ہوتا ہے: یہ ریزہ ریزہ ہوتا ہے اور کم ٹوٹ جاتا ہے۔

کیا آپ کو خوشبودار مشروم کے ساتھ رسیلی تلی ہوئی میمن پسند ہے؟ کھمبیوں اور مختلف مصالحوں کے ساتھ مزیدار ڈبے میں بند بھیڑ کے گوشت کو گھر پر پکانے کی کوشش کریں۔

گولاش ایک عالمگیر غذا ہے۔ اسے پہلے اور دوسرے کورس دونوں کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔ یہ گولاش نسخہ تیار کرنا آسان ہے۔ اسے مستقبل کے استعمال کے لیے بند کرنے سے، آپ کو گھر کا بنا ہوا سٹو ملے گا۔ آپ کے پاس سٹاک میں ایک ریڈی میڈ ڈش ہو گی جسے مہمانوں کی صورت میں یا آپ کے وقت محدود ہونے کی صورت میں کھولا اور جلدی سے تیار کیا جا سکتا ہے۔

میں سردیوں کے لیے ایک بہت ہی دلچسپ اور آسان گھریلو نسخہ پیش کرتا ہوں - گائے کے گوشت سے گائے کے گوشت سے سٹو کیسے تیار کیا جائے گائے کے گوشت کے اسٹرگانوف کی شکل میں، اس میں مصالحے، آٹا اور سٹو پیاز شامل کر کے۔ اس نسخے کے مطابق تیار کردہ ڈبہ بند گوشت کا ذائقہ تیز مسالیدار ہوتا ہے اور ابلی ہوئی پیاز اسے رسیلی اور ہلکا سا میٹھا ذائقہ دیتا ہے۔

ہڈیوں کے بغیر سور کا گوشت سور کے گوشت کے ایک حصے سے بنایا جاتا ہے جسے ٹینڈرلوئن کہتے ہیں۔یہ نسخہ اس وقت کام آئے گا جب آپ کے پاس بہت زیادہ ایسا گوشت ہو اور اس سے سادہ سٹو بنانا افسوس کی بات ہے۔ یہ تیاری آپ کو کسی بھی سائیڈ ڈش کے لیے فوری اور لذیذ ریڈی میڈ چپس ہاتھ پر رکھنے کی اجازت دے گی۔

موسم سرما کے لئے مشروم تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں. لیکن زیادہ تر یہ اچار یا نمکین ہے۔ اور میں آپ کو بتانا چاہتا ہوں کہ انڈے کے اضافے کے ساتھ grated croutons میں تلی ہوئی مشروم کی سادہ گھریلو تیاری کیسے کی جائے۔ یہ تیاری آسان ہے اور بہت سوادج نکلتی ہے۔