گاجر

ہماری مزیدار گھریلو ٹماٹر اڈجیکا ایک شاندار اور فوری گھریلو نسخہ ہے۔ یہ چار قسم کی سبزیوں اور پھلوں کو خوشبودار مسالوں کے ساتھ ملاتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، ہمیں گوشت، مچھلی یا دیگر پکوانوں کے لیے بہترین مسالا ملتا ہے۔

مزیدار سبز ٹماٹر کیویار ان پھلوں سے تیار کیا جاتا ہے جن کے پکنے کا وقت نہیں ہوتا اور پھیکے سبز جھنڈوں میں جھاڑیوں پر لٹک جاتا ہے۔ اس آسان نسخے کو استعمال کریں اور وہ کچے پھل، جنہیں اکثر لوگ کھانے کے لیے نا مناسب سمجھ کر پھینک دیتے ہیں، ایک مزیدار غذا بن جائے گی جو آپ کو سردیوں میں خوش کر دے گی۔

سردیوں کے لیے گوبھی کے ساتھ بھرے اچار والی میٹھی مرچیں تیار کرنا قابل قدر ہے، اس حقیقت کے باوجود کہ یہ تیار کرنے کا آسان ترین نسخہ نہیں ہے۔ لیکن، کچھ مہارتیں حاصل کرنے کے بعد، کوئی بھی گھریلو خاتون اسے گھر میں آسانی سے تیار کر سکتی ہے۔مزید یہ کہ سردیوں میں کالی مرچ کی اس تیاری کا ذائقہ آپ کو گرمیوں کے تحائف کی پوری طرح تعریف کرنے اور لطف اندوز کرنے کی اجازت دے گا۔

یہ ورسٹائل اور مزیدار نسخہ آپ کو سردیوں کے لیے ٹماٹر کی چٹنی میں گھنٹی مرچ آسانی سے تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ نسخہ کو نس بندی کی ضرورت نہیں ہے۔ نتیجہ کالی مرچ اور ٹماٹر کی تیاری ہے جو مزیدار، سادہ اور سستا ہے۔

تیار بھرے گھنٹی مرچ آپ کے موسم سرما کے مینو کو موسم گرما کے وٹامنز سے بھرپور کرنے کا بہترین موقع ہے۔ کالی مرچ کی یہ گھریلو تیاری قابل قدر ہے، حالانکہ یہ کوئی بہت آسان نسخہ نہیں ہے۔

اگرچہ گاجر سارا سال فروخت ہوتی ہیں، گھریلو خواتین موسم سرما کے لیے نمکین گاجریں ایسی صورتوں میں تیار کرتی ہیں جہاں موسم خزاں میں بڑی فصل کاٹی جاتی ہے اور چھوٹی جڑ والی فصلیں موسم بہار تک نہیں چل سکتیں، بس سوکھ جاتی ہیں۔ اس نسخے کے مطابق تیار کردہ اورنج ڈارلنگ کو کسی بھی پکوان اور سلاد کے حصے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اسے ضرور آزمائیں!

گاجر اور لیموں کا جام آپ کو اس کی خوشبو، ذائقہ اور عنبر کے رنگ سے حیران کر دے گا۔ اس غیر معمولی جام کے لئے ہدایت بہت آسان ہے.لہذا، اگر آپ اپنے ہاتھوں سے غیر معمولی اور اصل مٹھائیاں تیار کرنا چاہتے ہیں، تو یہ بنانے کے قابل ہے.

اس اصل نسخے کے مطابق موسم سرما کے لیے تیار کی گئی سیب اور گاجر کے ساتھ میرینیٹ شدہ زچینی یقینی طور پر میزبان کو اس کی خوبصورت ظاہری شکل اور غیر معمولی میرینیڈ کی ترکیب سے دلچسپی لے گی اور پھر اہل خانہ اور مہمانوں کو اس کے حیرت انگیز طور پر خوشگوار ذائقہ کے ساتھ پسند آئے گا۔

میں سبزیوں کے ساتھ ڈبے میں تلے ہوئے بینگن بنانے کا مشورہ دیتا ہوں - ایک مزیدار بینگن کے ناشتے کے لیے گھریلو نسخہ۔ نسخہ بہت آسان اور بہت ہی لذیذ ہے۔ میرا خاندان اسے لہسن کے ساتھ بینگن سے بھی زیادہ پسند کرتا ہے۔

سبزیوں سے بھرے میرینیٹ شدہ بینگن کو "ابھی کے لیے" یا سردیوں کے لیے تیار کیا جا سکتا ہے۔ ایک لذیذ گھریلو بینگن بھوک بڑھانے والا آپ کی روزمرہ کی خوراک کو بالکل متنوع بنا دے گا، اور آپ کی چھٹیوں کی میز کی خاص بات بھی بن جائے گا۔

اس گھریلو نسخے کے مطابق بند گوبھی، سیب اور سبزیوں کے ساتھ لذیذ سلاد میں سرکہ یا زیادہ کالی مرچ نہیں ہوتی، اس لیے اسے چھوٹے بچوں اور پیٹ کے مسائل والے افراد کو بھی دیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ موسم سرما کے لئے اس طرح کا ترکاریاں تیار کرتے ہیں، تو آپ کو نہ صرف ایک سوادج، بلکہ ایک غذائی ڈش بھی ملے گی۔

ڈبے میں بند گاجروں کی ایک آسان ترکیب سردیوں میں اس جڑ والی سبزی کے ساتھ کسی بھی ڈش کو تیار کرنا ممکن بنائے گی، جب گھر میں کوئی تازہ نہ ہو۔

اس طرح تیار کردہ مالڈووی بینگن سلاد کو سبزیوں کی سائیڈ ڈش کے طور پر یا ایک آزاد ڈش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مزید برآں، مالڈووی طرز کے بینگنوں کو جار میں رول کیا جا سکتا ہے اور سال کے کسی بھی وقت لذیذ ناشتے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ہمارے خاندان میں، سبزیوں کے ساتھ میرینیٹ شدہ بھرے بینگن سردیوں کی سب سے مزیدار اور پسندیدہ تیاریوں میں سے ایک ہیں۔ یہ نسخہ ایک بار بنانے کی کوشش کریں، تیاری میں مہارت حاصل کریں، اور یہ مزیدار بینگن کی تیاری آپ کو اور آپ کے پیاروں کو تمام موسم سرما میں خوش کر دے گی۔

بینگن اور بین ترشا ایک مزیدار مسالیدار بھوک بڑھانے والا ہے۔اس ہدایت کے مطابق تیار کیا گیا ہے، یہ موسم سرما کے لئے ان حیرت انگیز سبزیوں کے فائدہ مند خصوصیات کو بالکل محفوظ رکھے گا. یہ ڈش مسالیدار، مسالیدار اچار کے پریمیوں کو اپیل کرے گا. کھٹا تیز ذائقہ اور دم توڑ دینے والی بھوک کی خوشبو سب کو اس وقت تک میز پر رکھے گی جب تک کہ ترشا والی ڈش خالی نہ ہو جائے۔

گاجر سے سب سے زیادہ غیر معمولی جام کے لئے ایک پریشان کن آسان اور اصل نسخہ، جو بہت سے لوگوں کو پسند ہے، اس کے بہت سے فوائد ہیں۔ لہذا، آپ سال کے کسی بھی وقت نزاکت تیار کر سکتے ہیں اور اسے سردیوں کے لیے تیار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ گاجر کا جام پکانے پر اپنا پرامید نارنجی رنگ برقرار رکھتا ہے۔

بہت سے باغبانوں میں گاجر ایک بہت ہی مقبول دو سالہ پودا ہے۔ گاجر بے مثال ہیں اور انہیں زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے اور اس وجہ سے شمال کے علاوہ تقریبا کسی بھی آب و ہوا والے علاقے میں اگتے ہیں۔

خمیر شدہ کھٹی میں بہت مفید خصوصیات ہیں، لیکن یہ ایک بہت ہی خوشگوار ذائقہ بھی ہے، صحیح کھٹی ترکیب کی بدولت۔

گاجروں کے ساتھ کورین اچار والی گوبھی اتنی لذیذ اور تیار کرنے میں آسان ہے کہ ایک بار آپ اسے آزمائیں گے، آپ بار بار اس نسخے پر آ جائیں گے۔

اچار والی گوبھی، ساورکراٹ کے برعکس، میرینیڈ میں سرکہ اور چینی کے استعمال کی وجہ سے بہت کم وقت میں تیاری کے مرحلے تک پہنچ جاتی ہے۔ اس لیے اگر سرکہ کا استعمال آپ کی صحت کو کسی بھی طرح سے نقصان نہیں پہنچاتا، لیکن آپ جلد از جلد کھٹی بند گوبھی آزمانا چاہتے ہیں، تو فوری اچار والی گوبھی کا یہ نسخہ آپ کے لیے ہے۔