تیل

تمام قسم کے تیل کے ایک جیسے دشمن ہوتے ہیں - روشنی کی نمائش، ایک گرم کمرہ، آکسیجن اور درجہ حرارت میں تیز اتار چڑھاؤ۔ یہ عوامل مصنوعات کے ذائقہ اور فائدہ مند خصوصیات کو بری طرح متاثر کرتے ہیں۔

گوبھی ایک ناقابل یقین حد تک صحت مند چیز ہے۔ اس میں وٹامنز اور مائیکرو عناصر کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے جو کہ ایک بالغ اور بچہ دونوں کے جسم کے لیے ضروری ہے۔ اس کے علاوہ، اس سبزی میں موٹے ریشے نہیں ہوتے ہیں، جس کی بدولت، 5-6 ماہ سے شروع ہونے والے، گوبھی کو آہستہ آہستہ شیر خوار بچوں کا علاج کیا جا سکتا ہے۔ کسی بھی شکل میں؟ بالکل، زمینی شکل میں۔ آج ہم گوبھی کی پیوری بنانے اور اسے سردیوں کے لیے تیار کرنے کے طریقے بتائیں گے۔

قدیم زمانے سے، روس میں ایک میٹھی پکوان تیار کیا گیا تھا - مارشمیلو. شروع میں، اس کا بنیادی جزو سیب تھا، لیکن وقت کے ساتھ ساتھ انہوں نے مختلف قسم کے پھلوں سے مارشملو بنانا سیکھ لیا: ناشپاتی، بیر، گوزبیری اور یہاں تک کہ برڈ چیری۔ آج میں آپ کی توجہ میں اسٹرابیری مارشملوز بنانے کی ترکیبوں کا انتخاب لا رہا ہوں۔اس بیری کا سیزن قلیل المدتی ہے، اس لیے آپ کو مستقبل کے موسم سرما کی تیاریوں کے لیے پہلے سے ہی ترکیبوں کا خیال رکھنا ہوگا۔ مجھے یقین ہے کہ آپ کو اسٹرابیری مارشمیلو بنانے کا اپنا ورژن مل جائے گا۔

حال ہی میں، منجمد کھانا تیزی سے مقبول ہو گیا ہے. اس سلسلے میں، ایک تیزی سے سوال سن سکتا ہے: کیا پورسنی مشروم کو منجمد کرنا ممکن ہے اور اسے صحیح طریقے سے کیسے کرنا ہے؟ اس آرٹیکل میں میں پورسنی مشروم کو مناسب طریقے سے منجمد کرنے کے تمام طریقوں کے بارے میں بات کرنا چاہتا ہوں، ان کی شیلف زندگی اور defrosting کے قوانین.

یہ معلوم ہے کہ ایک خاص تقریب کی تیاری ہر گھریلو خاتون کے لئے بہت وقت لیتا ہے. چھٹی کی تیاری کو آسان بنانے کے لیے، آپ اسفنج کیک کو چند دن یا ہفتے پہلے سے بنا سکتے ہیں اور انہیں منجمد کر سکتے ہیں۔ اس کے بعد، اہم تاریخ سے عین پہلے، صرف کریم کو پھیلانا اور تیار اسفنج کیک کو سجانا باقی ہے۔ تجربہ کار کنفیکشنرز، بسکٹ کو کیک کی تہوں میں کاٹنے اور اسے شکل دینے سے پہلے، پہلے اسے منجمد کریں۔ اس کے بعد نیم تیار شدہ پروڈکٹ کے ساتھ کام کرنا بہت آسان ہوتا ہے: یہ ریزہ ریزہ ہوتا ہے اور کم ٹوٹ جاتا ہے۔

کیا موسم سرما کے لئے سورل کو منجمد کرنا ممکن ہے؟ یہ سوال جدید گھریلو خواتین کو پریشان کرتا ہے، جن کے ہتھیاروں میں اب بڑے فریزر ہیں۔اس سوال کا جواب ان لوگوں کے متعدد مثبت جائزے ہوسکتے ہیں جنہوں نے پہلے ہی فریزر میں سورل کو محفوظ کرنے کا طریقہ آزمایا ہے۔ آج میں آپ کی توجہ اس پتوں والی سبزی کو مستقبل میں استعمال کرنے کے لیے منجمد کرنے کی ترکیبیں لاتا ہوں۔

اس گھریلو جگر کے پیٹ کو کسی خاص سرمایہ کاری کی ضرورت نہیں ہے۔ تاہم، ذائقہ اور غذائی خصوصیات کے لحاظ سے، یہ گوشت سے بنائے جانے والے کسی بھی دوسرے سے کمتر نہیں ہے. جگر کے پیٹ کو مزیدار اور غذائیت سے بھرپور بنانے کے لیے، آپ کو ہدایت میں بیان کردہ سفارشات اور کھانا پکانے کے عمل کے دوران عمل کی ترتیب پر سختی سے عمل کرنا چاہیے۔

آپ کسی بھی (گائے کا گوشت، چکن، سور کا گوشت) جگر سے مکھن کے ساتھ اس طرح کا پیٹ تیار کر سکتے ہیں۔ تاہم، سنیک بٹر کے لیے، جسے ہم گھر میں اس تیاری کو کہتے ہیں، میں بیف لیور اور بغیر نمکین مکھن کا استعمال کرنا پسند کرتا ہوں۔ کھانا پکانا پیچیدہ نہیں ہے، لہذا سب کچھ کرنا بہت آسان ہے۔ آو شروع کریں.

موسم سرما کے لئے کدو کی یہ اصل تیاری غیر معمولی طور پر، پھل اور سبزیوں کو "پنیر" بھی کہا جاتا ہے. جاپانی quince کے ساتھ یہ کدو "پنیر" وٹامنز سے بھرپور گھریلو مصنوعات ہے۔ "پنیر کیوں؟" - تم پوچھو. میرا خیال ہے کہ اس گھریلو تیاری کو تیاری میں مماثلت کی وجہ سے یہ نام دیا گیا ہے۔

چاول اور گوشت کے ساتھ بھری ہوئی مرچیں بنیادی طور پر براہ راست استعمال سے پہلے تیار کی جاتی ہیں۔ لیکن اس ڈش سے محبت کرنے والوں کے لیے پھل کے موسم سے باہر اس سے لطف اندوز ہونے کا ایک طریقہ ہے۔ ہدایت میں بیان کردہ مرحلہ وار کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی پر عمل کرتے ہوئے، آپ سردیوں کے لیے گوشت اور چاول کے ساتھ گھنٹی مرچ تیار کر سکتے ہیں۔

اس آسان نسخے سے سردیوں کے لیے سیب کی چٹنی تیار کرنا بہت آسان ہے۔ میں نے پہلی بار اس طرح کے مسالیدار سیب کے مسالا کے بارے میں سیکھا جب میرا ایک دوست ہمارے لیے ایک اسٹور میں خریدا ہوا ایک چھوٹا سا بیگ لے کر آیا۔ میرے پورے خاندان کو یہ میٹھا اور کھٹا مسالا اس کے دلچسپ ذائقے کی وجہ سے پسند آیا۔ اور کُک بُکس کو پلٹانے کے بعد، مجھے سیب کی چٹنی بنانے کا یہ آسان گھریلو نسخہ ملا، جسے آپ کے ساتھ شیئر کرتے ہوئے مجھے خوشی ہوگی۔

یوکرینی انداز میں زچینی سردیوں میں آپ کے مینو کو متنوع بنا دے گی۔ یہ ڈبے میں بند زچینی ایک بہترین ٹھنڈا بھوک بڑھانے والا اور گوشت، اناج یا آلو کے علاوہ ہوگا۔ یہ ایک غذائی سبزی ہے، اس میں بہت سے مفید اجزا پائے جاتے ہیں اور صحت کے لیے بہت مفید ہے۔ انہیں جوڑوں کے درد والے لوگوں کو زیادہ سے زیادہ کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ لہذا، موسم سرما کے لئے زچینی کا مزیدار اور سادہ تحفظ ہر گھریلو خاتون کے ہتھیار میں ہونا چاہئے.

اگر آپ کے گھر والوں کو سردیوں میں زچینی رولز سے لطف اندوز ہونے میں کوئی اعتراض نہ ہو تو آپ چقندر اور سیب کے جوس میں میرینیٹ شدہ زچینی پکا سکتے ہیں، اور وہ تمام ترکیبیں جو آپ پہلے استعمال کر چکے ہیں پہلے ہی تھوڑی بورنگ ہیں۔ اس غیر معمولی تیاری کو بنانے کی کوشش کریں، جس کی خاص بات سرخ چقندر کے رس اور سیب کے رس کا اچار ہوگا۔ آپ مایوس نہیں ہوں گے۔ اس کے علاوہ، ان اچار والی زچینی کو تیار کرنا آسان نہیں ہو سکتا۔