مارجورام

"دوپہر کے کھانے کے لیے گولاش کو جلدی اور مزیدار طریقے سے کیسے پکائیں؟" - ایک سوال جو اکثر گھریلو خواتین کو الجھا دیتا ہے۔ بہترین آپشن یہ ہے کہ مستقبل میں استعمال کے لیے بیف گلاش تیار کریں۔ رسیلی اور ٹینڈر، یہ نہ صرف بالغوں، بلکہ بچوں کو بھی اپیل کرے گا. ایک سادہ اور اطمینان بخش تیاری پر صرف چند گھنٹے صرف کر کے، آپ کام کے ہفتے کے دوران اپنے خاندانی مینو کو متنوع بنا سکتے ہیں اور اپنے آپ کو کافی فارغ وقت بچا سکتے ہیں۔

یہ گھریلو خون کا ساسیج نہ صرف ناقابل یقین حد تک سوادج ہے، بلکہ جسم کے لیے صحت مند بھی ہے۔ اس میں موجود مائیکرو عناصر اور وٹامنز ہیماٹوپوائسز کو فروغ دیتے ہیں۔ قدرتی خون بہانے کو گھر پر تیار کرنا بالکل بھی مشکل نہیں ہے اور اہم بات یہ ہے کہ یہ جلدی ہو جاتا ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ ضروری اجزاء دستیاب ہوں۔ یہ خاص طور پر دیہاتیوں اور کسانوں کے لیے آسان ہے جو مویشی پالتے ہیں۔

میں گھریلو خواتین کو مشورہ دیتا ہوں کہ وہ ڈرائی سالٹنگ نامی طریقہ استعمال کرکے گھر میں بہت لذیذ سور کی چربی تیار کریں۔ ہم مختلف مصالحوں اور لہسن کے اضافے کے ساتھ اچار بنائیں گے۔ ہمیں فوری طور پر ان لوگوں کے لئے نوٹ کرنا چاہئے جو لہسن کو پسند نہیں کرتے ہیں کہ، اگر چاہیں تو، اسے صرف ہدایت سے خارج کیا جاسکتا ہے، جو اصولی طور پر، اچار کے معیار کو متاثر نہیں کرے گا.

تمباکو نوشی کا ساسیج ہنس سے بنایا گیا ہے، یا زیادہ واضح طور پر، اس کی چھڑی سے، ماہروں کے درمیان ایک حقیقی نزاکت ہے، جسے گھر کے اسموک ہاؤس میں آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ سب کے بعد، گھریلو پولٹری ساسیج، یہاں تک کہ اگر یہ تمباکو نوشی ہے، اب بھی غذائی سمجھا جاتا ہے.

گھر میں پکی شکاری ساسیجز کا سٹور سے خریدے گئے ساسیجز سے موازنہ نہیں کیا جا سکتا۔ ایک بار جب آپ انہیں بناتے ہیں، تو آپ اصلی ساسیج کا ذائقہ محسوس کریں گے۔ بہر حال، شکار کے ساسیجز میں کوئی مصنوعی ذائقہ دار اضافی چیزیں نہیں ہوتیں، صرف گوشت اور مصالحے ہوتے ہیں۔

مسیح کے جی اُٹھنے کی روشن چھٹی کے لیے، گھریلو خواتین عام طور پر تمام قسم کے لذیذ گھریلو کھانے پہلے سے تیار کرتی ہیں۔ میں اپنے گھر کی ترکیب کے مطابق ایک بہت ہی مزیدار سور کا گوشت اور بیف ساسیج تیار کرنے کی تجویز کرتا ہوں۔