لیموں کا رس

کارپ کافی بڑی مچھلی ہے۔ ہمارے ذخائر میں ایسے افراد ہیں جن کا وزن 20 کلوگرام اور لمبائی 1 میٹر تک ہے۔ ایک کارپ کافی ہے، اور یہاں تک کہ ایک بڑے خاندان کو ایک ہفتے کے لیے مچھلی کے پکوان فراہم کیے جائیں گے۔ اگر گوشت کے ساتھ سب کچھ کم و بیش واضح ہے تو کیویار کا کیا ہوگا؟ ہم کیویار کو فرائی کرنے کے عادی ہیں، لیکن نمکین کیویار زیادہ لذیذ اور صحت بخش ہوتا ہے۔ اب ہم دیکھیں گے کہ کارپ کیویار کو نمک کیسے کریں۔

کلاؤڈ بیری ایک غیر معمولی بیری ہے! بلاشبہ، یہ بہت مفید ہے، لیکن اس کی اہم خصوصیت یہ ہے کہ کچے بیر سرخ ہوتے ہیں، اور جو پکنے کی مطلوبہ سطح پر پہنچ چکے ہوتے ہیں وہ نارنجی ہو جاتے ہیں۔ ناتجربہ کار بیری کے کاشتکار، لاعلمی کی وجہ سے، ایسے کلاؤڈ بیریز کو چن سکتے ہیں جو پکی نہیں ہیں۔ لیکن ہمیں یقین ہے کہ اس کا آپ پر کوئی اثر نہیں پڑے گا، اور آپ کی میز پر صرف پکے پھل ہی نظر آئیں گے۔ ان کے ساتھ آگے کیا کرنا ہے؟ ہم جام بنانے کا مشورہ دیتے ہیں۔کھانا پکانے کے بہت سے طریقے ہیں، اور ہم اس مضمون میں سب سے زیادہ مقبول اور ثابت شدہ اختیارات کی عکاسی کرنے کی کوشش کریں گے۔

خشک میوہ جات سے بنائے گئے کمپوٹس کا ذائقہ بہت زیادہ ہوتا ہے۔ خشک میوہ جات میں وٹامنز کی زیادہ مقدار اس مشروب کو بچوں اور بڑوں دونوں کے لیے بہت صحت بخش بناتی ہے۔ آج ہم نے آپ کے لیے خشک انگور کی مقبول ترین ترکیبوں کا مجموعہ پیش کیا ہے۔ اس بیری میں قدرتی شکر بہت زیادہ ہوتی ہے، اس لیے اس سے بنی کمپوٹس میٹھی اور لذیذ ہوتی ہیں۔

موسم بہار کے اختتام پر قدرت ہمیں ڈبہ بندی کے زیادہ مواقع نہیں دیتی۔ ابھی تک کوئی بیر اور پھل نہیں ہیں۔ یہ صحت مند تیاری شروع کرنے کا وقت ہے جو ہمیں سردیوں میں نزلہ زکام اور وائرس سے بچائے گی۔ آپ مستقبل کے استعمال کے لیے کیا ذخیرہ کر سکتے ہیں؟ کونز! آج ہمارے مضمون میں ہم larch سے بنا جام کے بارے میں بات کریں گے.

آم کا جام دو صورتوں میں پکایا جاتا ہے - اگر آپ نے کچے پھل خریدے ہیں، یا وہ زیادہ پک چکے ہیں اور خراب ہونے والے ہیں۔ اگرچہ آم کا جام اتنا لذیذ نکلتا ہے کہ کچھ لوگ خاص طور پر صرف جام کے لیے آم خریدتے ہیں۔
آم ایک غیر ملکی پھل ہے، اس سے جام بنانا آڑو سے جام بنانے سے زیادہ مشکل نہیں۔