موسم سرما کے لئے گوزبیری کی تیاری

قدرتی مارملیڈ خریدنا عملی طور پر ناممکن ہے جس میں بہت سے کیمیکل additives شامل نہ ہوں۔ اس نسخہ کے مطابق ایک میٹھی لذیذ، گوزبیری مارملیڈ تیار کرنے کے بعد، آپ اسے محفوظ طریقے سے بچوں کو بھی دے سکتے ہیں۔

آپ کو پکے ہوئے گوزبیری سے اس طرح کی مزیدار پیوری تیار کرنے کی ضرورت ہے ، کیونکہ اس وقت بیر میں چینی ، وٹامنز اور دیگر مفید مادے کی سب سے زیادہ مقدار ہوتی ہے۔

ایک غیر معمولی مرکت گوزبیری جام تیار کرنے کے لیے، ہم قدرے کچے بیر کا استعمال کرتے ہیں۔ مثالی طور پر، وہ تقریبا ایک ہی سائز ہوں گے.

مزیدار گھریلو بنی گوزبیری جیلی کو تامچینی کے پیالے میں تیار کیا جانا چاہئے، اور صرف کچے بیر کا استعمال کیا جانا چاہئے۔ جیسا کہ آپ جانتے ہیں، گوزبیری میں پیکٹین کی ایک بہت بڑی مقدار ہوتی ہے، لہذا، بیر سے قدرتی جیلی آسان اور سادہ ہے.

اس نسخے کے مطابق تیار کردہ ڈبے میں بند گوزبیریوں کا ذائقہ تازہ ترین کے قریب ہوتا ہے۔ بیر کی کم سے کم گرمی کا علاج آپ کو نہ صرف مصنوعات کے ذائقہ کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے، بلکہ اس کی فائدہ مند خصوصیات بھی.

ایک شفاف شربت میں روبی یا زمرد کی گوزبیری، مٹھاس کے ساتھ چپچپا، ایک راز لے کر - ایک اخروٹ۔ کھانے والوں کے لیے اس سے بھی بڑا راز اور حیرت کی بات یہ ہے کہ تمام بیریاں اخروٹ نہیں ہوتیں بلکہ کچھ ہی ہوتی ہیں۔

سفید کرینٹ غیر مستحق طور پر اپنے زیادہ عام ہم منصبوں - سیاہ اور سرخ کرینٹ کے پیچھے ایک جگہ پر قبضہ کرتے ہیں۔ اگر آپ کا اپنا ذاتی پلاٹ ہے تو اس غلطی کو درست کریں اور سفید کرنٹ کی ایک چھوٹی جھاڑی لگائیں۔ اس بیری سے تیاریاں آپ کو تمام موسم سرما میں خوش کر دے گی! لیکن آج ہم جیلی، اسے گھر پر تیار کرنے کے طریقے اور آپشنز کے بارے میں بات کریں گے۔

Actinidia، یا محض کیوی، حالیہ برسوں میں ہم میں سے بہت سے لوگوں کے لیے ایک غیر ملکی، بے مثال پھل بننا بند ہو گیا ہے۔ کیوی تقریبا کسی بھی اسٹور میں اور بہت سستی قیمت پر پایا جا سکتا ہے. یہ پھل اکثر تازہ کھائے جاتے ہیں: دوسرے پھلوں کے ساتھ مل کر میٹھے کے طور پر پیش کیے جاتے ہیں، کیک پر زمرد کے ٹکڑوں سے سجا کر سلاد میں شامل کیا جاتا ہے۔ لیکن آج ہم آپ کو ایکٹینیڈیا - گھریلو جام سے موسم سرما کی تیاری پیش کرنا چاہتے ہیں۔

کانٹے دار، غیر واضح گوزبیری کی جھاڑی بہت لذیذ اور صحت بخش پھل دیتی ہے۔ مختلف قسم پر منحصر ہے، بیر کا رنگ زمرد سبز، سرخ یا سیاہ برگنڈی ہوسکتا ہے. گوزبیری وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہے، اور ان کی کم کیلوریز اس بیری کو ایک بہترین غذائی مصنوعات بناتی ہیں۔gooseberries سے کیا تیار کیا جاتا ہے؟ اہم تیاری جیلی، محفوظ، جام اور مارملیڈ ہیں. مزیدار گوزبیری جام خود بنانا بہت آسان ہے۔ ہم اس مضمون میں آپ سے اس طرح کے موسم سرما کی تیاری کے تمام طریقوں کے بارے میں بات کریں گے۔

گوزبیری کی بہت سی قسمیں ہیں۔ ان میں سے کسی سے آپ موسم سرما کے لئے بہترین تیاری کر سکتے ہیں. اس کی ایک مثال گوزبیری جام ہے۔ یہ گاڑھا اور خوشبودار ہوتا ہے۔ ہمارا مضمون آپ کو یہ فیصلہ کرنے میں مدد کرے گا کہ اس میٹھی کو گھر پر کیسے تیار کیا جائے۔

گوزبیری کے جام کو "رائل جام" کہا جاتا ہے، لہذا اگر میں گوزبیری کے شربت کو "ڈیوائن" شربت کہوں تو غلط نہیں ہوگا۔ کاشت شدہ گوزبیری کی بہت سی قسمیں ہیں۔ ان سب کے رنگ، سائز اور شوگر کی سطح مختلف ہے، لیکن ان کا ذائقہ اور خوشبو ایک جیسی ہے۔ شربت تیار کرنے کے لئے، آپ گوزبیری کی کسی بھی قسم کا استعمال کرسکتے ہیں، اہم بات یہ ہے کہ یہ پکا ہوا ہے.

گوزبیری پیسٹل بہت سوادج اور صحت بخش ہے۔ اس کا ذائقہ ہلکا سا کھٹا ہونے والا ہے۔ نزاکت کا رنگ ہلکے سبز سے گہرے برگنڈی تک مختلف ہوتا ہے، اور براہ راست خام مال کی قسم پر منحصر ہوتا ہے۔ ہم اس مضمون میں اپنے آپ کو گھر میں گوزبیری مارشملوز بنانے کے طریقہ کے بارے میں اور اس میٹھی کو تیار کرنے کے اختیارات کے بارے میں بات کریں گے۔

گوزبیریوں کو مختلف ناموں سے پکارا جاتا ہے - شمالی انگور، چھوٹے کیوی اور مادہ بیر۔ بے شک، گوزبیری بہت مفید ہے. کیا سردیوں کے لئے گوزبیری کو منجمد کرنا ممکن ہے تاکہ وٹامنز اور ذائقہ سے محروم نہ ہو؟ آج میں آپ کو فریزر میں گھر میں گوزبیریوں کو مناسب طریقے سے منجمد کرنے کے طریقوں کے بارے میں بتاؤں گا۔

گوزبیری کے ساتھ گھریلو گاجر پیوری، آپ کی اپنی گھر کی اگائی ہوئی فصل سے تیار کی جاتی ہے، بچوں اور بڑے بچوں دونوں کے لیے تیار کی جا سکتی ہے۔ مجھے لگتا ہے کہ بالغ افراد اس طرح کے گھریلو "تکمیل کھانے" سے انکار نہیں کریں گے، سوادج اور صحت مند.

اس غیر معمولی یا، بلکہ، اصل تیاری کو تیار کرنے کے لئے، یہ ضرورت سے زیادہ نہیں، مضبوط gooseberries استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے. موسم سرما کے لئے gooseberries کی تیاری کے لئے یہ ہدایت طویل عرصے سے "Tsarsky" کہا جاتا ہے. اور بیر سرخ currant رس میں اچار کر رہے ہیں.

جیسا کہ آپ جانتے ہیں، آپ مختلف طریقوں سے سردیوں کے لیے اچار والی گوزبیری تیار کر سکتے ہیں۔ سب کے بعد، مقبول حکمت کا کہنا ہے کہ بہت سے گھریلو خواتین ہیں جتنی ترکیبیں ہیں. اور ہر کوئی بہترین ہے!

اچار والے گوزبیری، بالکل ہلکے نمکین کی طرح، اصل ترکیبوں کے زمرے سے تعلق رکھتے ہیں۔ سچ ہے، یہاں ہم ایک خوشگوار میٹھے اور کھٹے ذائقے کے ساتھ ختم ہوتے ہیں۔

ہلکے نمکین گوزبیریوں کو محفوظ طریقے سے اصلی گھریلو ترکیبوں کے طور پر درجہ بندی کیا جاسکتا ہے۔ یہ نسخہ میٹھے اور نمکین ذائقوں کو کامیابی سے یکجا کرتا ہے۔ ہلکے نمکین گوزبیری بنانے کا طریقہ معلوم کریں اور انہیں پکانے کی کوشش کریں۔

گھریلو گوزبیریوں کا یہ نسخہ اچھا ہے کیونکہ یہ آپ کو، جیسا کہ وہ کہتے ہیں، ایک پتھر سے دو پرندوں کو مارنے کی اجازت دیتا ہے۔ یا، ایک بار کام کرنے کے بعد، موسم سرما کے لیے صحت مند، سوادج رس اور پائی فلنگ دونوں کو محفوظ رکھیں۔ نام نہاد "پائی بھرنے" کو سردیوں میں گھریلو کمپوٹ یا جیلی کی بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔

زیادہ تر اکثر، مختلف بیری کمپوٹ موسم سرما کے لئے پکایا جاتا ہے. لیکن کبھی کبھی آپ ایک سادہ مونو کمپوٹ پکانا چاہتے ہیں۔ میں تجویز کرتا ہوں کہ اس نسخہ کو استعمال کریں اور گھر کا بنا ہوا، بہت سوادج گوزبیری کمپوٹ بنائیں۔

قدیم ترکیبیں اس حقیقت سے ممتاز ہیں کہ ان کا سالوں سے تجربہ کیا گیا ہے۔ اور ہماری دادی اور پردادی بھی ان کے مطابق پکاتی تھیں۔ ووڈکا کے ساتھ گوزبیری جام ان ثابت شدہ ترکیبوں میں سے ایک ہے۔