ریڈ روون - موسم سرما کی تیاری کے لئے ترکیبیں

درختوں سے لٹکتے سرخ روون بیری کے جھرمٹ اپنی خوبصورتی سے آنکھوں کو اپنی طرف کھینچتے ہیں۔اس کے علاوہ، یہ روشن نارنجی اور روبی بیر بہت صحت بخش ہیں۔ آج میں آپ کی توجہ میں ایک بہت ہی لذیذ سرخ روون جام کی تصویر کے ساتھ ایک نسخہ لانا چاہتا ہوں۔

راون ہر موسم خزاں میں اپنے سرخ جھرمٹ سے آنکھ کو خوش کرتا ہے۔ ناقابل یقین حد تک صحت مند پھلوں والا یہ درخت تقریباً ہر جگہ اگتا ہے۔ تاہم، بہت سے لوگ وٹامن کے ذخیرہ پر توجہ نہیں دیتے ہیں. لیکن بے سود! سرخ روون سے بنے جام، ٹکنچر اور شربت دل، جگر اور گردے کے امراض میں مبتلا افراد کی مدد کرتے ہیں۔ آئیے شربت کو قریب سے دیکھتے ہیں۔ اسے تازہ، منجمد اور یہاں تک کہ خشک روون بیر سے بھی تیار کیا جا سکتا ہے۔

روون نہ صرف چھاتی اور بلفنچ کے لیے سردیوں کی پکوان ہے۔ مجھے یقین ہے کہ آپ نے روون ٹکنچر کی قدیم ترکیبوں کے بارے میں سنا ہوگا، یا روون جام کے بارے میں؟ اور شاید بچپن میں ہم نے روون بیری سے موتیوں کی مالا بنائی اور ان میٹھی اور کھٹی تیز چمکدار بیریوں کو چکھا۔ اب دادی اماں کی ترکیبیں یاد رکھیں اور روون پیسٹیلا تیار کریں۔

شہد کے ساتھ روون بیری تیار کرنے کا یہ گھریلو نسخہ کافی محنت طلب ہے، لیکن یہ تیاری خوشبودار، سوادج اور بہت صحت بخش ثابت ہوگی۔ تو، مجھے لگتا ہے کہ یہ کھیل موم بتی کے قابل ہے۔ وقت گزارنے اور کوشش کرنے کے بعد، آپ کو شہد کے ساتھ وٹامن سے بھرپور اور بہت لذیذ روغن جام ملے گا۔

ریڈ روون کمپوٹ آپ کی موسم سرما کی تیاریوں میں خوشگوار قسم کا اضافہ کرے گا۔ اس میں ایک نازک بو اور ایک پرکشش، قدرے سخت ذائقہ ہے۔

میرے پاس Nevezhinsky rowan سے گھریلو جیلی بنانے کا ایک شاندار نسخہ ہے۔ ان لوگوں کے لئے جو نہیں جانتے ہیں، Nevezhinsky قسم میں روون بیر میں موروثی سختی کی کمی ہے۔ یہ روان کی ایک میٹھی قسم ہے۔ اور جیلی، اس کے مطابق، خوشبودار، میٹھی اور بالکل تیز نہیں ہے.

اس سادہ گھریلو نسخے کو استعمال کرتے ہوئے، آپ اچھی طرح سے پکے ہوئے خزاں کے سرخ روون بیریز - مزیدار کینڈی والے روون بیری سے ایک بہت ہی لذیذ اور صحت بخش پکوان تیار کر سکتے ہیں۔ یہ شکر والی بیریاں چھوٹے بچوں کو بھی دی جا سکتی ہیں۔

غیر معمولی اور مفید تیاریوں کے پریمیوں کے لئے، میں گھر میں تیار روون بیر کے لئے ایک سادہ اور ایک ہی وقت میں اصل ہدایت پیش کرتا ہوں. ہم بیر کا اچار بنائیں گے، جو ہمارے شہروں کی گلیوں کو بڑی مقدار میں سجاتے ہیں۔ ہم سرخ پھل والے راون یا سرخ روون کے بارے میں بات کریں گے۔

Chokeberry کو کھانا پکانے میں زیادہ پہچان ملی ہے۔ لیکن سرخ بیر کے ساتھ روون کوئی بدتر نہیں ہے، آپ کو صرف یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ اسے موسم سرما کے لیے صحیح طریقے سے کیسے تیار کیا جائے۔ میرے پاس ایک سادہ گھریلو نسخہ ہے جس میں بھیگے ہوئے سرخ روون کو کیسے تیار کیا جائے۔

بہت سے لوگ غیر منصفانہ طور پر یقین رکھتے ہیں کہ ریڈ روون جام بالکل ناقابل کھانے ہے. لیکن اگر آپ بیریوں کو صحیح طریقے سے چنتے ہیں — اور خاص طور پر، پہلے ذیلی صفر درجہ حرارت کے بعد — تو کڑواہٹ دور ہو جائے گی اور روون جام مزیدار اور صحت بخش ہو جائے گا۔ اس دوا کا باقاعدہ استعمال بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

بہت سے لوگ جانتے ہیں کہ سرخ (یا سرخ پھل والا) روون مختلف وٹامنز سے بھرپور ہوتا ہے، لیکن ہر خاتون خانہ یہ نہیں جانتی کہ پکے ہوئے بیر کے سیب کے ساتھ خوشبودار جام کیسے بنایا جاتا ہے۔ مجھے اس سیب اور روون بیری کی تیاری کے لیے اپنی پسندیدہ گھریلو ترکیب بتاتے ہوئے خوشی ہوگی۔

سرخ روان انجیر زمین اور خشک میوہ جات سے بنی ایک صحت بخش میٹھی ہے جو بڑوں اور بچوں دونوں کو پسند ہے۔ یہ سوادج تیاری اکثر خشک جام کہا جاتا ہے. مجھے اس لذت کا نام آن لائن نر مارملیڈ کے طور پر ملا۔ مردوں کی کیوں؟ سچ پوچھیں تو، میں ابھی تک نہیں سمجھا.

بیر کو خشک کرنا موسم سرما کے لیے صحت مند پھل تیار کرنے کے آسان ترین طریقوں میں سے ایک ہے۔ اور خشک اور خشک سرخ روون، جس کے فائدہ مند خصوصیات کو ہمارے آباؤ اجداد طویل عرصے سے جانتے ہیں، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لیے ایک سوادج، ماحول دوست اور غیر کیمیائی اختیارات میں سے ایک ہے۔ اگر آپ پورے سردیوں میں اپنے خاندان کو ایسے خشک وٹامنز کے ساتھ کھلاتے ہیں، تو شاید آپ کو "فارمیسی" وٹامنز کی ضرورت نہیں پڑے گی۔

خشک سرخ روون سال بھر خشک بیر سے فائدہ اٹھانے کا ایک یقینی موقع ہے۔ سب کے بعد، سرخ روون کی بہت سے فائدہ مند خصوصیات اسے تیار کرنے کے مختلف طریقوں کی وضاحت کرتی ہیں. بیریوں کو خشک کرنے سے مصنوعات کے خراب ہونے کا امکان کم ہو جاتا ہے، اس کی فائدہ مند خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھا جاتا ہے، اور روون کو ذخیرہ کرنے کا سب سے آسان طریقہ ہے۔