اجمود کی جڑ

اجمودا ایک بہترین جڑی بوٹی ہے جس کا استعمال گوشت، مچھلی اور مرغی کے مختلف پکوانوں کے لیے کیا جا سکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، نہ صرف تازہ سبزیاں مقبول ہیں، بلکہ خشک سبز ماس اور جڑیں بھی. گھر میں موسم سرما کے لئے خشک اجمودا کو صحیح طریقے سے تیار کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے، اس مضمون کو پڑھیں۔

نمکین اور براؤن دونوں سور کے گوشت کے سر سے بنائے جاتے ہیں۔اگر آپ سوچ رہے ہیں کہ یہ بلاشبہ مزیدار پکوان کیسے تیار کیے جائیں، تو جواب آسان ہے - وہ جیلی گوشت کے اصول کے مطابق تیار کیے جاتے ہیں۔

جیلی میں گھر کا گوشت کا سٹو کسی بھی قسم کے پولٹری سے تیار کیا جاتا ہے۔ آپ چکن، ہنس، بطخ یا ترکی کا گوشت محفوظ کر سکتے ہیں۔ اگر آپ تیاری کرنا سیکھنا چاہتے ہیں تو نسخہ استعمال کریں۔

اجمود کے ساتھ مسالیدار گاجر ایک غیر معمولی تیاری ہے. سب کے بعد، ان دو صحت مند جڑ سبزیوں کے علاوہ، یہ لہسن اور سیب کا رس بھی استعمال کرتا ہے. اور یہ مجموعہ ہمارے لیے زیادہ مانوس نہیں ہے۔ لیکن یہ نہ صرف ان لوگوں کے لیے کرنے کے قابل ہے جو غیر معمولی کھانوں اور ذائقوں کو یکجا کرنا پسند کرتے ہیں۔ ترکیب میں کوئی سرکہ، نمک یا چینی نہیں ہے، اور یہ گاجر کی تیاری کو بناتا ہے، جہاں سیب کا رس ایک محافظ کے طور پر کام کرتا ہے، اور بھی زیادہ صحت بخش۔

میٹھی گھنٹی مرچ کسی بھی ڈش کو زیادہ دلکش بنا دے گی۔ اور پیاز کے ساتھ ٹماٹر، کالی مرچ اور گاجر سے تیار کردہ کیویار، اپنے طور پر ایک مزیدار ڈش ہونے کے علاوہ، سردیوں میں آپ کے کسی بھی پہلے اور دوسرے کورس کے ذائقے کو مکمل طور پر مکمل اور بہتر بنائے گا۔ سستی نہ کریں، گھنٹی مرچ کیویار گھر پر بنائیں، خاص طور پر چونکہ یہ بہت آسان نسخہ ہے۔

اچار بھرے کالی مرچ کے بغیر موسم سرما کی میز کا تصور کرنا مشکل ہے جس کا ذائقہ اچھا ہو اور منفرد فائدہ مند خصوصیات ہوں۔ اس سبزی کی محض ظاہری شکل ہی بھوک کو بھڑکاتی ہے اور جب گوبھی کے ساتھ ملایا جائے تو ان میں کوئی برابری نہیں ہوتی۔ ہمارے خاندان میں، اس سبزی سے گھر کی تیاریاں بہت عزت کی جاتی ہیں! خاص طور پر یہ نسخہ - جب گوبھی اور جڑی بوٹیوں سے بھری کالی مرچ کو اچار میں ڈھانپ دیا جاتا ہے... میں جلد از جلد یقین دلاتی ہوں کہ یہاں تک کہ سب سے زیادہ ناتجربہ کار خاتون خانہ بھی اس معجزے کی تیاری کا مقابلہ کر سکتی ہے، اور اس میں زیادہ محنت اور وقت نہیں لگے گا۔

Sauerkraut، اس کی کھٹی اور ہلکی مصالحے کے ساتھ، گھر میں گوبھی کے رولز کی تیاری کے لیے بہترین ہے۔ اور اگر مزیدار گوبھی کو بھرنے کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے تو، یہاں تک کہ سب سے زیادہ پرکشش کھانے والے بھی اس ترکیب کی تعریف کریں گے۔ اس طرح کی تیاری کے فوائد کم از کم اجزاء، مختصر کھانا پکانے کا وقت اور اصل مصنوعات کی افادیت ہیں۔

سردیوں کے لیے مزیدار ڈبے میں بند ٹماٹروں کی تیاری، جس میں ٹماٹر کا میٹھا ذائقہ، گرم تیکھی اور میٹھی مرچ کی روح شامل ہوتی ہے، تیار کرنا آسان ہے۔ پیچیدہ اجزاء پر مشتمل نہیں ہے۔ آپ کو ٹماٹر، کالی مرچ اور سادہ مصالحے کی ضرورت ہے۔

میں سبزیوں کے ساتھ ڈبے میں تلے ہوئے بینگن بنانے کا مشورہ دیتا ہوں - ایک مزیدار بینگن کے ناشتے کے لیے گھریلو نسخہ۔ نسخہ بہت آسان اور بہت ہی لذیذ ہے۔ میرا خاندان اسے لہسن کے ساتھ بینگن سے بھی زیادہ پسند کرتا ہے۔

بینگن اور بین ترشا ایک مزیدار مسالیدار بھوک بڑھانے والا ہے۔ اس ہدایت کے مطابق تیار کیا گیا ہے، یہ موسم سرما کے لئے ان حیرت انگیز سبزیوں کے فائدہ مند خصوصیات کو بالکل محفوظ رکھے گا. یہ ڈش مسالیدار، مسالیدار اچار کے پریمیوں کو اپیل کرے گا. کھٹا تیز ذائقہ اور دم توڑ دینے والی بھوک کی خوشبو سب کو اس وقت تک میز پر رکھے گی جب تک کہ ترشا والی ڈش خالی نہ ہو جائے۔