زچینی

اگر آپ موسم سرما کے لیے غیر معمولی ترکیبیں تیار کرنا چاہتے ہیں، تو خشک زچینی بنانے کی کوشش کریں۔ صحت مند اور اصلی مٹھائیوں کے شائقین انہیں ضرور پسند کریں گے۔ یقینا، آپ کو تھوڑا سا ٹنکر کرنا پڑے گا، لیکن نتیجہ موسم سرما میں انہیں کھانے کے لئے غیر معمولی طور پر سوادج ہو گا.

گھریلو خواتین کو سیب کے رس میں لہسن کے ساتھ زچینی پسند کرنا چاہئے - تیاری تیز ہے، اور ہدایت صحت مند اور اصل ہے. مزیدار اچار والے زچینی سلاد میں سرکہ نہیں ہوتا ہے، اور سیب کا رس ایک محافظ کے طور پر کام کرتا ہے۔

مختلف قسم کے اچار کا یہ نسخہ ڈبہ بندی کے ساتھ میرے تجربات کا نتیجہ تھا۔ ایک زمانے میں، میں نے صرف ایک جار میں رول کیا تھا جو اس وقت ملک میں اگایا گیا تھا، لیکن اب یہ میری پسندیدہ، ثابت شدہ اور تیار کرنے میں آسان ترکیبوں میں سے ایک ہے۔

لیموں کے ساتھ زچینی جام ایک غیر معمولی جام ہے۔ اگرچہ سب نے شاید سبزی جام جیسی غیر ملکی چیزوں کے بارے میں سنا ہے! اب وقت آگیا ہے کہ اسے خود بنانے کی کوشش کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس طرح کا جام کوئی لمبی کہانی نہیں ہے، بلکہ سال کے کسی بھی وقت کے لیے ایک بہت ہی لذیذ اور صحت بخش میٹھا ہے!

موسم گرما کی تازہ سبزیاں، صحت بخش کیا ہو سکتی ہے؟ لیکن کبھی کبھی آپ اس طرح کے واقف ذوق سے تھک جاتے ہیں، آپ کو کچھ خاص، مصنوعات کا ایک غیر معمولی مجموعہ، اور جلدی میں بھی۔ نوجوان ہلکے نمکین زچینی اور کھیرے ان گھریلو خواتین کے لیے موسم گرما کے ناشتے کے لیے ایک بہترین آئیڈیا ہیں جو اپنے وقت کو حیران کرنا اور اس کی قدر کرنا پسند کرتی ہیں۔

زچینی ایک سبزی ہے جو کدو کے پودوں کے خاندان سے تعلق رکھتی ہے، جو عام کدو کی ایک ذیلی قسم ہے۔ زوچینی کے پھل کی شکل لمبا ہوتی ہے؛ جوان زوچینی کا رنگ چمکدار سبز ہوتا ہے؛ جیسے جیسے یہ پکتا ہے، یہ ہلکے پیلے یا سفید میں تبدیل ہو سکتا ہے۔

زچینی سلاد، انکل بینز کی ترکیب، تیار کرنا بہت آسان ہے۔ یہاں کچھ بھوننے کی ضرورت نہیں ہے۔ اہم چیز جس میں کچھ وقت لگے گا وہ ضروری سبزیوں کی تیاری ہے۔ موسم سرما کے لئے اس مزیدار زچینی سلاد کو تیار کرنے کے لئے ہمیں ضرورت ہو گی:

بہت سی گھریلو خواتین یہ جاننا چاہتی ہیں کہ گھر پر اسکواش کیویار کیسے تیار کیا جائے تاکہ آپ کو سردیوں کے لیے مزیدار اسکواش کیویار ملے، بالکل اسی طرح جیسے وہ اسٹور میں فروخت ہوتی ہیں۔ ہم ایک سادہ اور انتہائی لذیذ نسخہ پیش کرتے ہیں۔ کیویار تیار کرنے کے لیے، آپ زچینی لے سکتے ہیں یا تو جوان یا پہلے سے ہی پوری طرح پک چکے ہیں۔ سچ ہے، دوسری صورت میں آپ کو جلد اور بیجوں کو چھیلنا پڑے گا۔

شاید ہر خاتون خانہ موسم سرما کے لیے زچینی تیار کرتی ہے۔ تیاری - مسالیدار زچینی زبان پورے خاندان کو خوش کرے گا. اس ہدایت کے مطابق ڈبے میں بند زچینی دوسرے کورس کے ذائقہ کو مکمل طور پر مکمل کرے گی اور اسے ایک آزاد ناشتے کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے؛ وہ تہوار کی میز پر جگہ سے باہر نہیں ہوں گے۔