انجیر

انجیر، یا انجیر کے درخت، محض شاندار صحت مند پھل ہیں۔ اگر تازہ کھایا جائے تو اس کا دل کے پٹھوں پر جادوئی اثر پڑتا ہے۔

چینی کے شربت میں انجیر کے ساتھ کیننگ تربوز سردیوں کے لیے ایک آسان تیاری ہے۔ اس میں اعلی غذائیت کی قیمت اور خوشگوار ذائقہ ہے. میں آپ کو جلدی بتاؤں گا کہ موسم سرما کے لیے اس طرح کی غیر معمولی تیاری کو کیسے بند کیا جائے اس آسان نسخے میں قدم بہ قدم تصاویر لے کر۔

انجیر بڑے پیمانے پر کھانا پکانے اور ادویات میں استعمال ہوتے ہیں۔ گلوکوز کی بدولت یہ نزلہ زکام میں مدد کرتا ہے اور کومارین شمسی تابکاری سے بچاتا ہے۔ انجیر ٹن اور جسم کو مضبوط بناتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ پرانی بیماریوں کو دور کرتا ہے۔ نزلہ زکام کے علاج کے لیے انجیر کا گرم مرکب پیئے۔ یہ نسخہ بڑوں کے لیے ہے، لیکن یہ اتنا اچھا ہے کہ یہ نہ صرف علاج کے لیے، بلکہ مہمانوں کے لیے گرم مشروب کے طور پر بھی موزوں ہے۔

انجیر کے جام میں کوئی خاص خوشبو نہیں ہوتی، لیکن اس کے ذائقے کے بارے میں بھی یہی نہیں کہا جا سکتا۔ یہ ایک بہت ہی نازک اور، کوئی کہہ سکتا ہے، مزیدار ذائقہ ہے جسے بیان کرنا مشکل ہے۔ کچھ جگہوں پر یہ خشک اسٹرابیری اور انگور سے مشابہت رکھتا ہے، لیکن ہر ایک کی اپنی حس ہوتی ہے۔ انجیر کے کئی نام ہیں۔ ہم اسے "انجیر"، "انجیر"، یا "وائن بیری" کے ناموں سے جانتے ہیں۔

انجیر زمین کے قدیم ترین پودوں میں سے ایک ہے۔ یہ اگانا آسان ہے، اور پھلوں اور یہاں تک کہ انجیر کے پتوں کے فوائد بھی بہت زیادہ ہیں۔ صرف ایک مسئلہ ہے - پکے ہوئے انجیر کو صرف چند دنوں کے لیے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ انجیر اور ان کی تمام مفید خصوصیات کو طویل عرصے تک محفوظ رکھنے کے بہت سے طریقے ہیں۔ انجیر کو خشک کرکے اس سے جام یا شربت بنایا جاتا ہے۔

انجیر کا ذائقہ کس کو پسند نہیں؟ اور اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ یہ کس شکل میں ہے - تازہ یا خشک، اس کا بے مثال ذائقہ کسی بھی غیر ملکی پھل کو سائے میں ڈال سکتا ہے۔ پھلوں کی بات کرتے ہوئے۔ کیا آپ نے اندازہ لگایا کہ انجیر بالکل پھل نہیں ہے؟ اور ایک بیری بھی نہیں! یہ انجیر کے درخت کا پھول ہے، جسے عام طور پر وائن بیری کہا جاتا ہے۔