ادرک

اگر آپ نہیں جانتے کہ موسم سرما کے لیے بیر سے کیا بنانا ہے، تو میں تجویز کرتا ہوں کہ اس چٹنی کو سیب اور بیر سے تیار کریں۔ نسخہ یقیناً آپ کا پسندیدہ بن جائے گا۔ لیکن صرف اسے گھر پر خود تیار کرنے سے ہی آپ اس میں شامل تمام مصنوعات کے اس طرح کے ہم آہنگ امتزاج کی تعریف کر سکیں گے۔

بیر ایک ایسا پھل ہے جو میٹھی تیاریوں کے علاوہ مزیدار لذیذ مسالا بھی پیدا کرتا ہے۔ اسے اکثر جارجیائی مسالا بھی کہا جاتا ہے - یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ قفقاز کے لوگوں میں، تمام پھلوں سے، پاک جادو اور بظاہر غیر مطابقت پذیر مصنوعات کے امتزاج کے نتیجے میں، وہ ہمیشہ گوشت کے لیے مزیدار مسالہ دار مسالا حاصل کرتے ہیں۔ . واضح رہے کہ یہ گھریلو نسخہ پاستا، پیزا اور یہاں تک کہ عام سیریلز کے لیے بھی بہترین ہے۔ موسم سرما طویل ہے، ہر چیز بورنگ ہو جاتی ہے، اور یہ آپ کو عام اور بظاہر بورنگ پکوانوں میں ذائقے کی مختلف قسمیں شامل کرنے کی اجازت دیتی ہے۔

پکے ہوئے نارنجی کدو کے گودے سے خوشبودار سیب کے رس میں مسالہ دار ادرک یا الائچی کے ساتھ یہ گھریلو تیاری خوشبودار اور وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہے۔ اور سیب کے رس میں کدو تیار کرنا بہت آسان ہے۔

کدو واقعی پسند نہیں کرتے، کیا آپ نے کبھی پکایا نہیں اور نہیں جانتے کہ سردیوں میں کدو سے کیا بنانا ہے؟ ایک خطرہ مول لیں، گھر پر ایک غیر معمولی نسخہ بنانے کی کوشش کریں - سیب کے ساتھ کدو کی چٹنی یا کیویار۔ میں مختلف ناموں میں آیا ہوں، لیکن میری ترکیب کو کیویار کہتے ہیں۔ اس غیر معمولی ورک پیس کے اجزاء آسان ہیں، اور نتیجہ یقینی طور پر آپ کے تمام دوستوں کو خوشگوار حیرت میں ڈال دے گا۔

ادرک کے ساتھ تربوز کے چھلکے سے تیار کردہ مزیدار جام کو سیریز سے منسوب کیا جا سکتا ہے "ہر چیز کو کفایت شعار گھریلو خواتین کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔" لیکن، اگر ہم لطیفوں کو ایک طرف رکھیں، تو ان دونوں پروڈکٹس سے، اصل پرانی (لیکن پرانی نہیں) ترکیب پر عمل کرتے ہوئے، آپ سردیوں کے لیے ایک بہت ہی لذیذ اور دلکش گھریلو جام بنا سکتے ہیں۔

اگر آپ ٹماٹر کے بغیر کیچپ بنانا چاہتے ہیں تو یہ آسان نسخہ کام آئے گا۔ سیب-خوبانی کیچپ کے اصل ذائقے کی تعریف قدرتی مصنوعات کے حقیقی مداح اور ہر نئی چیز کے چاہنے والے کر سکتے ہیں۔ یہ مزیدار کیچپ گھر پر آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے۔

ٹماٹر کا سیزن آ گیا ہے اور گھر میں ٹماٹر کیچپ نہ بنانا شرم کی بات ہے۔ اس آسان نسخے کے مطابق کیچپ تیار کریں اور سردیوں میں آپ اسے روٹی کے ساتھ کھا سکتے ہیں، یا اسے پاستا کے لیے پیسٹ کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں، آپ پیزا بنا سکتے ہیں، یا آپ اسے بورشٹ میں شامل کر سکتے ہیں۔