Physalis

اکثر ڈچس میں آپ پیارے چھوٹے کیسز دیکھ سکتے ہیں جن میں فزیلیس چھپا ہوا ہے۔ سبزی لگتی ہے اور ذائقہ قدرے ٹماٹر کی طرح ہے۔

ہمارے موسم گرما کے رہائشیوں میں خوردنی فزیلیس خاص طور پر مقبول بیری نہیں ہے۔ دریں اثنا، قدیم انکا کے زمانے سے ہی فزیلیس کی کاشت، تعظیم اور کھائی جاتی رہی ہے۔ یہ مضحکہ خیز نظر آنے والا پھل اینٹی وائرل اور اینٹی ٹاکسک مادوں کا ایک طاقتور ذریعہ ہے۔ یہ ضروری ہے کہ بیری خشک ہونے پر اپنی کوئی بھی فائدہ مند خصوصیات اور شاندار میٹھا کھٹا ذائقہ کھو نہ دے۔ سردیوں کے لیے تیار کی جانے والی خشک فیسالس عام کشمش سے کئی گنا زیادہ صحت بخش ہوتی ہے۔ اور اسے تیار کرنا آسان ہے۔ اس کی تمام اقسام میں سے، اسٹرابیری سپر کشمش بنانے کے لیے سب سے موزوں ہے۔

Vegetable physalis ایک بہت ہی دلچسپ پیلے رنگ کی بیری ہے جو وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہے۔ اسے کشمش فزیلیس بھی کہا جاتا ہے۔ عام طور پر جام ایسے بیر سے بنایا جاتا ہے۔ لیکن میں physalis جام سے مزیدار سنہری رنگ کے کینڈی والے پھل بنانے کی ایک بہترین ترکیب پیش کرتا ہوں۔

ایک پڑوسی نے مجھے ٹماٹر کے جوس میں میرین کیے ہوئے انتہائی لذیذ Physalis پھل کھلائے، جو اس کے گھریلو نسخے کے مطابق تیار کیے گئے تھے۔یہ پتہ چلتا ہے کہ خوبصورت اور غیر معمولی ہونے کے علاوہ، فزیلیس بھی سوادج اور صحت مند ہے، اور اس کے پھل موسم سرما کے لئے مفید اور اصل تیاری بناتے ہیں.

Physalis پھل چھوٹے پیلے چیری ٹماٹر کی طرح نظر آتے ہیں. اور ذائقہ کے لحاظ سے، اس گھریلو نسخہ کے مطابق تیار شدہ اچار والے physalis ڈبے میں بند ٹماٹروں سے بدتر نہیں ہیں۔ یہ "ایک دانت کے لئے" اس طرح کی بھوک بڑھانے والی میرینیٹڈ ایپیٹائزر ثابت ہوئی۔

physalis پنیر کے لئے ہدایت بہت آسان ہے. اس حقیقت کے علاوہ کہ پنیر مزیدار ہے، دواؤں کی ڈل اور کاراوے کے بیجوں کی بدولت یہ بھی مفید ہے: معدے کے لیے ہلکا جلاب، جسم سے زہریلے مادوں کو نکال دیتا ہے۔

جب، اس سوال پر: "یہ کیا ہے؟"، آپ وضاحت کرتے ہیں کہ یہ فزیلیس جام ہے، پھر آدھے وقت میں، آپ کو ایک حیران کن نظر آتی ہے۔ بہت سے لوگوں نے ان پھلوں کے بارے میں بھی نہیں سنا ہوگا۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ فزیلیس صحت مند ہے، لیکن اسے تیار کرنے کا طریقہ نہیں جانتے؟