پھلیاں

یہ فصل کاٹنے کا وقت ہے اور میں واقعی میں موسم گرما کے فراخ تحائف کو موسم سرما کے لیے زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھنا چاہتا ہوں۔ آج میں آپ کو مرحلہ وار بتاؤں گا کہ کالی مرچ لیکو کے ساتھ ڈبے میں بند پھلیاں کیسے تیار کی جاتی ہیں۔ پھلیاں اور کالی مرچ کی یہ تیاری کیننگ کا ایک سادہ، تسلی بخش اور بہت سوادج طریقہ ہے۔

موسم سرما کے لیے پھلیاں کا ترکاریاں بنانے کا یہ نسخہ مزیدار ڈنر یا لنچ جلدی سے تیار کرنے کے لیے ایک منفرد تیاری کا آپشن ہے۔ پھلیاں بہت سے مفید وٹامنز اور مائیکرو عناصر کا ذریعہ ہیں، اور کالی مرچ، گاجر اور ٹماٹر کے ساتھ مل کر، آپ آسانی سے اور آسانی سے ایک صحت مند اور اطمینان بخش ڈبہ بند سلاد بنا سکتے ہیں۔

پھلیاں اور بینگن کے ساتھ موسم سرما کا ترکاریاں بہت زیادہ کیلوریز والی اور لذیذ ڈش ہے۔ بینگن بھوک بڑھانے والے سلاد میں نفاست کا اضافہ کرتے ہیں، اور پھلیاں ڈش کو بھرنے اور غذائیت سے بھرپور بناتی ہیں۔ اس ایپیٹائزر کو ایک آزاد ڈش کے طور پر یا مین مینو کے علاوہ بھی پیش کیا جا سکتا ہے۔

کلاسک لیکو نسخہ میں کالی مرچ اور ٹماٹر کی ایک بڑی تعداد کا استعمال شامل ہے۔ لیکن، اگر ان سبزیوں کی کوئی ضرورت نہیں ہے، تو آپ گاجر اور پیاز کے ساتھ تیاری کو پورا کرسکتے ہیں. گاجر تیاری میں اضافی مٹھاس شامل کرے گی، اور پیاز ایک تیز ذائقہ ڈالیں گے.

پھلیاں پروٹین سے بھرپور پھلیاں ہیں۔ پھلی اور اناج دونوں کو کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ جوان بیجوں والی پھلیاں غذائی ریشہ، وٹامنز اور شکر کا ذریعہ ہیں، اور اناج، ان کی غذائیت کی قدر میں، گوشت سے موازنہ کیا جا سکتا ہے۔ لوک ادویات میں، چھلکے والوز کا استعمال کیا جاتا ہے. وہ ذیابیطس mellitus میں علاج کے مقاصد کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ ایسی صحت بخش سبزی کو طویل عرصے تک کیسے محفوظ رکھا جائے؟ پھلیاں تیار کرنے کے اہم طریقے منجمد اور خشک کرنا ہیں۔ ہم اس مضمون میں گھر میں پھلیاں کو صحیح طریقے سے خشک کرنے کے بارے میں بات کریں گے۔

سردیوں کے مہینوں میں، بہت سے لوگ گھر میں سٹو یا سبزیوں کا سوپ بنانے کے لیے اسٹور سے خریدی گئی مخلوط سبزیاں استعمال کرتے ہیں۔ آج میں آپ کو گھر میں سردیوں کے لیے سبزیوں کو منجمد کرنے کا نسخہ پیش کرنا چاہتا ہوں۔

پھلیاں ایک ایسی مصنوعات ہیں جو پروٹین کی مقدار کے لحاظ سے گوشت کے قریب ہوتی ہیں جو آسانی سے ہضم ہوتے ہیں۔اس لیے اسے سارا سال کھانا چاہیے۔ پھلیاں ہمیشہ گھر میں موسم سرما کے لیے منجمد کی جا سکتی ہیں۔

بینگن اور بین ترشا ایک مزیدار مسالیدار بھوک بڑھانے والا ہے۔ اس ہدایت کے مطابق تیار کیا گیا ہے، یہ موسم سرما کے لئے ان حیرت انگیز سبزیوں کے فائدہ مند خصوصیات کو بالکل محفوظ رکھے گا. یہ ڈش مسالیدار، مسالیدار اچار کے پریمیوں کو اپیل کرے گا. کھٹا تیز ذائقہ اور دم توڑ دینے والی بھوک کی خوشبو سب کو اس وقت تک میز پر رکھے گی جب تک کہ ترشا والی ڈش خالی نہ ہو جائے۔

پھلیاں بجا طور پر سب سے قدیم مصنوعات کہلاتی ہیں، جو اس کی منفرد تاریخ کے سات ہزار سال پرانے ہیں۔ قدیم زمانے میں، پھلیاں قدیم مصریوں اور قدیم چین کے درمیان پسندیدہ کھانے کی اشیاء تھیں۔ یورپی ممالک میں، انہوں نے امریکی براعظم کی دریافت کے بعد پھلیاں کے بارے میں سیکھا.