آل اسپائس

اس طرح کے بیر کو تیار کرکے، آپ اپنے تمام مہمانوں اور اہل خانہ کو موسم سرما کی مختلف تیاریوں سے حیران کر دیں گے۔ اچار والے بیر مزیدار ہوتے ہیں، جڑی بوٹیوں کی خوشگوار خوشبو اور تھوڑا سا کھٹا ذائقہ ہوتا ہے۔

میں ایک نسخہ پیش کرتا ہوں کہ پورے چھوٹے پیاز کو کیسے اچار کریں۔ میں نے یہ تیاری اس وقت شروع کی جب میں نے ایک بار دیکھا کہ میرے شوہر نے اچار والے ٹماٹروں کے برتن سے پیاز پکڑ کر کھایا۔ میں نے اسے ایک علیحدہ مزیدار کرسپی اچار والی پیاز تیار کرنے کا فیصلہ کیا۔

اچار والی لنگون بیریز اپنے طور پر اچھی ہوتی ہیں، لیکن اس گھریلو نسخے میں شامل سیب یا ناشپاتی کے ٹکڑے خوشبودار اور کھٹی لنگون بیریز کے ساتھ اچھے ہوتے ہیں۔

اچار والے چقندر مختلف قسم کے لذیذ ایپیٹائزرز اور پہلے کورسز کی تیاری کے لیے بہترین بنیاد ہیں۔ اور، اس حقیقت کے باوجود کہ مقبول سبزی موسم بہار تک بغیر کسی تحفظ کے بالکل محفوظ رہتی ہے، اس طرح کی چقندر کی تیاری ہر خاتون خانہ کے گھر میں مفید ثابت ہوگی۔ اس لیے میں آپ کو گھر میں سردیوں کے لیے چقندر کا اچار بنانے کا طریقہ بتاتا ہوں، سادہ اور لذیذ۔

سردیوں میں گھریلو ٹماٹر کی تیاریوں کو بورنگ بننے سے روکنے کے لیے، آپ کو اس عرصے کے دوران میز پر مختلف ذائقوں کے ساتھ موڑنے کی ضرورت ہے۔ اس لیے ایک ہی ٹماٹر کو مختلف طریقوں سے میرینیٹ کرنا ضروری ہے۔ میری تین ٹماٹر میرینیڈ کی ترکیبیں اس میں میری مدد کرتی ہیں۔ میرا مشورہ ہے کہ آپ کوشش کریں اور اندازہ کریں کہ آیا وہ آپ کے لیے بھی بہترین اور لذیذ ہوں گے۔

میں نے پہلی بار کسی پارٹی میں جیلیٹن میں پیاز کے ساتھ ٹماٹر آزمائے۔ میں نے اگلے سیزن میں یہ مزیدار ٹماٹر تیار کیے، جنہیں ایک غیر معمولی ترکیب کے مطابق میرینیٹ کیا گیا۔ میرے بہت سے دوستوں، اور سب سے اہم بات، میرے خاندان نے اسے پسند کیا۔ میں آپ کے سامنے ایک اصلی گھریلو نسخہ پیش کرتا ہوں - ٹماٹر کے ٹکڑے۔

کالی مرچ اور ٹماٹر سے بنی سب سے مشہور تیاریوں میں سے ایک لیچو ہے۔ سردیوں میں تقریباً تیار سبزیوں کی ڈش حاصل کرنے کے لیے، آپ کو گرمیوں میں اس کا خیال رکھنا ہوگا۔ لیچو کی مختلف ترکیبیں ہیں۔ہم تجویز کرتے ہیں کہ اس نسخے کے مطابق لیکو بنائیں اور اس کا موازنہ آپ جو پکاتے ہیں اس سے کریں۔

تیار بھرے گھنٹی مرچ آپ کے موسم سرما کے مینو کو موسم گرما کے وٹامنز سے بھرپور کرنے کا بہترین موقع ہے۔ کالی مرچ کی یہ گھریلو تیاری قابل قدر ہے، حالانکہ یہ کوئی بہت آسان نسخہ نہیں ہے۔

بہت سی گھریلو خواتین نہیں جانتی ہیں کہ سرخ گوبھی سفید گوبھی کی ذیلی اقسام میں سے ایک ہے اور اسے بھی محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ اس سادہ گھریلو نسخہ کے مطابق میرینیٹ کی گئی سرخ گوبھی خستہ، خوشبودار اور خوشگوار سرخ گلابی رنگ کی ہو جاتی ہے۔

جب ناشپاتی کی بہتات ہوتی ہے اور جام، جام اور کمپوٹ پہلے ہی تیار ہو چکے ہوتے ہیں... سوال یہ پیدا ہو سکتا ہے کہ آپ ناشپاتی سے اور کیا بنا سکتے ہیں؟ اچار ناشپاتی! اب ہم ایک غیر معمولی نسخہ دیکھیں گے اور آپ یہ سیکھیں گے کہ سردیوں کے لیے گھر میں ناشپاتی کو انتہائی اصلی اور لذیذ طریقے سے کیسے بند کرنا ہے۔

ہمارے خاندان میں، سبزیوں کے ساتھ میرینیٹ شدہ بھرے بینگن سردیوں کی سب سے مزیدار اور پسندیدہ تیاریوں میں سے ایک ہیں۔یہ نسخہ ایک بار بنانے کی کوشش کریں، تیاری میں مہارت حاصل کریں، اور یہ مزیدار بینگن کی تیاری آپ کو اور آپ کے پیاروں کو تمام موسم سرما میں خوش کر دے گی۔

بینگن اور بین ترشا ایک مزیدار مسالیدار بھوک بڑھانے والا ہے۔ اس ہدایت کے مطابق تیار کیا گیا ہے، یہ موسم سرما کے لئے ان حیرت انگیز سبزیوں کے فائدہ مند خصوصیات کو بالکل محفوظ رکھے گا. یہ ڈش مسالیدار، مسالیدار اچار کے پریمیوں کو اپیل کرے گا. کھٹا تیز ذائقہ اور دم توڑ دینے والی بھوک کی خوشبو سب کو اس وقت تک میز پر رکھے گی جب تک کہ ترشا والی ڈش خالی نہ ہو جائے۔

چیری کو اچار بنانے کا عمل طویل ہے، لیکن اس میں اضافی وقت نہیں لگتا۔ اس طرح کی چیری تیار کرنا بہت آسان ہے۔

موسم سرما کے لیے اچار والی کالی کرینٹ تیار کرنا آسان ہے۔ یہ اصلی گھریلو نسخہ آزمائیں۔ یہ غیر معمولی ذائقہ کے پریمیوں کے لئے بہترین ہے.

سردیوں میں جسم کے لیے فائدہ مند ہونے کے ساتھ ساتھ اس سخت وقت میں پکوان سجانے اور پیش کرنے کے لیے اچار والی سرخ کرنٹس بھی بہترین سجاوٹ ہیں۔

اگر آپ یہ آسان نسخہ استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو موسم سرما کا ایک اصلی ناشتہ ملے گا جو نہ صرف مزیدار ہے، بلکہ صحت بخش بھی ہے۔ سب کے بعد، اچار سرخ currants تازہ بیر کی تقریبا تمام فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے.

اس غیر معمولی یا، بلکہ، اصل تیاری کو تیار کرنے کے لئے، یہ ضرورت سے زیادہ نہیں، مضبوط gooseberries استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے. موسم سرما کے لئے gooseberries کی تیاری کے لئے یہ ہدایت طویل عرصے سے "Tsarsky" کہا جاتا ہے. اور بیر سرخ currant رس میں اچار کر رہے ہیں.

جیسا کہ آپ جانتے ہیں، آپ مختلف طریقوں سے سردیوں کے لیے اچار والی گوزبیری تیار کر سکتے ہیں۔ سب کے بعد، مقبول حکمت کا کہنا ہے کہ بہت سے گھریلو خواتین ہیں جتنی ترکیبیں ہیں. اور ہر کوئی بہترین ہے!

اچار والے گوزبیری، بالکل ہلکے نمکین کی طرح، اصل ترکیبوں کے زمرے سے تعلق رکھتے ہیں۔ سچ ہے، یہاں ہم ایک خوشگوار میٹھے اور کھٹے ذائقے کے ساتھ ختم ہوتے ہیں۔

کیا آپ نے جنگلی لہسن کا ذخیرہ کیا ہے اور سوچ رہے ہیں کہ اسے سردیوں کے لیے آسانی سے اور مزیدار کیسے بنایا جائے؟ پھر آپ کو "سالٹڈ ریمسن" کی ترکیب پسند آئے گی۔