کالی مرچ

Physalis پھل چھوٹے پیلے چیری ٹماٹر کی طرح نظر آتے ہیں. اور ذائقہ کے لحاظ سے، اس گھریلو نسخہ کے مطابق تیار شدہ اچار والے physalis ڈبے میں بند ٹماٹروں سے بدتر نہیں ہیں۔ یہ "ایک دانت کے لئے" اس طرح کی بھوک بڑھانے والی میرینیٹڈ ایپیٹائزر ثابت ہوئی۔

اچار کے لیے ہم صرف پھلیوں کی جوان پھلیاں لیتے ہیں۔ جوان پھلیاں کا رنگ ہلکا سبز یا ہلکا پیلا ہوتا ہے (قسم پر منحصر ہے)۔ اگر پھلیاں جوان ہوں تو وہ لمس میں لچکدار ہوتی ہیں اور آسانی سے ٹوٹ جاتی ہیں۔ سبز پھلیاں اچار کرتے وقت اس میں تمام مفید مادے محفوظ رہتے ہیں اور سردیوں میں اس کی تیاری سے مزیدار پکوان حاصل کیے جاتے ہیں۔

گوشت کی گیلی نمکین آپ کو مکئی کا گوشت بنانے، اسے طویل عرصے تک محفوظ رکھنے اور کسی بھی وقت گوشت کے نئے اور لذیذ پکوان تیار کرنے کی اجازت دیتی ہے۔

گوشت کو خشک نمکین کرنا اسے ذخیرہ کرنے کا ایک عام طریقہ ہے۔ عام طور پر اس کا استعمال اس وقت کیا جاتا ہے جب فریزر پہلے سے بھرا ہوا ہو، اور ساسیجز اور سٹو ہو چکے ہوں، لیکن ابھی بھی تازہ گوشت باقی ہے۔ اس نمکین طریقہ کو استعمال کرنے کی ایک اور وجہ تمباکو نوشی سے پہلے ہے۔ دونوں صورتوں میں، گوشت کی خشک نمکین مثالی ہے.

خشک نمکین سور کا ایک شاندار متبادل نمکین چربی ہے۔ نمکین مصنوع زیادہ رسیلی نکلتی ہے ، لہذا اس کی تیاری کے لئے بہت سخت سور کی چربی بھی موزوں ہے۔

بیف سٹو ایک مزیدار، اطمینان بخش ڈش ہے جو غذائی، کم چکنائی والے گوشت سے بنی ہے۔ اسے مستقبل کے استعمال کے لیے تیار کرنے سے، آپ بہت زیادہ وقت خالی کر دیں گے جو روزانہ گوشت کو پکانے پر خرچ ہوتا ہے۔ بیف سٹو تیار کرنے کا عمل کافی آسان ہے اور ہر گھریلو خاتون اسے آسانی سے سنبھال سکتی ہے۔ آپ اس نسخے کے مطابق گوشت کو اس کی قدرتی شکل میں محفوظ کر سکتے ہیں یا ان سبزیوں کے ساتھ جو آپ کو پسند ہیں۔

پرانے دنوں میں بڑی تعطیلات کے لیے گھر میں تیار سور کا گوشت نمکین تیار کیا جاتا تھا۔ گھریلو ساسیج اور ابلے ہوئے سور کے گوشت کے ساتھ، یہ عام طور پر دیگر روایتی ٹھنڈے گوشت کی بھوک بڑھانے والوں کے درمیان چھٹیوں کی میز پر ایک اہم مقام رکھتا ہے۔

اگر آپ مستقبل کے استعمال کے لیے جار میں اچھا جیلی گوشت ڈالتے ہیں، تو آپ کے پاس ہمیشہ انتہائی لذیذ پروڈکٹ کی فراہمی ہوگی: اطمینان بخش اور صحت بخش۔ اس طرح جیلی میں گوشت تیار کرنے کا فائدہ: کوئی پیچیدگیاں نہیں - سب کچھ انتہائی آسان، کم سے کم وقت اور ایک بہترین حتمی نتیجہ ہے۔

نمکین پانی میں ابلی ہوئی چربی بہت نرم ہوتی ہے۔ اسے کھانا محض ایک حقیقی خوشی ہے - یہ آپ کے منہ میں پگھل جاتا ہے، آپ کو اسے چبانے کی بھی ضرورت نہیں ہے۔ اس طرح کی سور کی تیاریوں کو چھوٹے حصوں میں تیار کرنا بہتر ہے تاکہ تازہ ترین مصنوعات ہمیشہ میز پر رہیں، کیونکہ یہ خاص طور پر سوادج ہے.

اس نسخے کو استعمال کرتے ہوئے آپ پیاز کی کھالوں میں پکایا ہوا مزیدار سور کا گوشت تیار کر سکتے ہیں۔ یہ سادہ اور مزیدار ناشتہ بنانا بہت آسان ہے۔

نمکین چربی کی بہت سی ترکیبیں اور طریقے ہیں۔ ہمارا مشورہ ہے کہ آپ اس ترکیب میں مہارت حاصل کریں اور نمکین پانی میں سور کی چربی پکانے کی کوشش کریں۔ تیاری بہت نرم اور رسیلی نکلتی ہے، کیونکہ یہ گیلے نمکین طریقہ کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے.

اس کی کچھ خصوصیات میں، نیوٹریا گوشت خرگوش کے گوشت سے مشابہت رکھتا ہے، سوائے اس کے کہ یہ خرگوش کے گوشت سے تھوڑا فربہ اور رس دار ہوتا ہے۔گرم، خوشبودار دھوئیں میں ہلکے سے تمباکو نوشی کے رسیلے نیوٹریا گوشت سے بھوک بڑھانے والا ساسیج بنانے کے لیے یہ آسان گھریلو نسخہ آزمائیں۔

تمباکو نوشی فلیٹ ساسیج گھر میں مختلف ترکیبوں کے مطابق بنایا جاتا ہے۔ ہماری تیاری پوری سور کے گوشت سے تیار کی جاتی ہے، جسے کاٹا نہیں جاتا اور نہ آنت میں رکھا جاتا ہے، جسے اکثر جلد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

دیر سے خزاں اور موسم سرما مستقبل کے استعمال کے لیے گوشت تیار کرنے کا بہترین وقت ہے۔ گھریلو نسخہ آسان ہے: تازہ گوشت بھون کر جار میں رکھیں۔ ہم نس بندی کے بغیر کرتے ہیں، کیونکہ... ورک پیس کو پگھلی ہوئی سور کی چربی سے بھریں۔ لہذا، جوہر میں، ہمارے پاس تیار شدہ ڈبہ بند گلاش ہے، جس سے، کسی بھی وقت کھولنے کے بعد، آپ جلدی سے ایک مزیدار ڈش بنا سکتے ہیں.

جیلی میں گھر کا گوشت کا سٹو کسی بھی قسم کے پولٹری سے تیار کیا جاتا ہے۔ آپ چکن، ہنس، بطخ یا ترکی کا گوشت محفوظ کر سکتے ہیں۔ اگر آپ تیاری کرنا سیکھنا چاہتے ہیں تو نسخہ استعمال کریں۔

آئندہ استعمال کے لیے ویل کا سٹو تیار کرنے سے گوشت محفوظ رہے گا اور گھر میں روزمرہ کھانا پکانے کے لیے آپ کا وقت کم ہو جائے گا۔اس کے علاوہ، جب آپ اپنے بچوں کو پیدل سفر کے لیے پیک کر رہے ہوتے ہیں، یا جب آپ پورے خاندان کے ساتھ فطرت پر جاتے ہیں، کھانے کے بارے میں سوچے بغیر آرام کرنا چاہتے ہیں تو بیگ میں ڈبہ بند گوشت کے ایک جار کے لیے ہمیشہ جگہ ہوتی ہے۔ آئیے ترکیب کی طرف چلتے ہیں۔

ہارسریڈش نسخہ تیار کرنا آسان ہے۔ اگر آپ جانتے ہیں کہ کتنا پینا ہے، تو تھوڑی مقدار میں ٹکنچر بھوک کو تیز کرتا ہے اور طاقت دیتا ہے۔ ٹکنچر صحیح طریقے سے تیار کیا جاتا ہے اگر، اسے لینے کے بعد، منہ میں کوئی مضبوط جلن نہیں ہے، لیکن ایک خوشگوار احساس باقی ہے.

موسم سرما کے لیے اچار والے تربوز تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔ میں نے ایک سے زیادہ کوشش کی یہاں تک کہ مجھے کھیرسن میں مصالحے اور لہسن کے ساتھ اچار والے تربوز کی ترکیب سے پیار ہو گیا۔ اس ترکیب کے مطابق تربوز میٹھے، تیز، ذائقے میں قدرے مسالہ دار ہوتے ہیں۔ اور ٹکڑے اس حقیقت کی وجہ سے خوشگوار طور پر سخت رہتے ہیں کہ تیاری کے دوران وہ کم سے کم گرمی کے علاج سے گزرتے ہیں۔

اجمود کے ساتھ مسالیدار گاجر ایک غیر معمولی تیاری ہے. سب کے بعد، ان دو صحت مند جڑ سبزیوں کے علاوہ، یہ لہسن اور سیب کا رس بھی استعمال کرتا ہے. اور یہ مجموعہ ہمارے لیے زیادہ مانوس نہیں ہے۔ لیکن یہ نہ صرف ان لوگوں کے لیے کرنے کے قابل ہے جو غیر معمولی کھانوں اور ذائقوں کو یکجا کرنا پسند کرتے ہیں۔ترکیب میں کوئی سرکہ، نمک یا چینی نہیں ہے، اور یہ گاجر کی تیاری کو بناتا ہے، جہاں سیب کا رس ایک محافظ کے طور پر کام کرتا ہے، اور بھی زیادہ صحت بخش۔

میٹھی گھنٹی مرچ کسی بھی ڈش کو زیادہ دلکش بنا دے گی۔ اور پیاز کے ساتھ ٹماٹر، کالی مرچ اور گاجر سے تیار کردہ کیویار، اپنے طور پر ایک مزیدار ڈش ہونے کے علاوہ، سردیوں میں آپ کے کسی بھی پہلے اور دوسرے کورس کے ذائقے کو مکمل طور پر مکمل اور بہتر بنائے گا۔ سستی نہ کریں، گھنٹی مرچ کیویار گھر پر بنائیں، خاص طور پر چونکہ یہ بہت آسان نسخہ ہے۔