موسم سرما کے لئے بلیک کرینٹ کی تیاری

بہت سی گھریلو خواتین کی طرح، میری رائے ہے کہ موسم سرما کے لیے بیر کو کچے جام کے طور پر تیار کرنا سب سے زیادہ مفید ہے۔ اس کے مرکز میں، یہ چینی کے ساتھ بیریاں ہیں۔ اس طرح کے تحفظ میں نہ صرف وٹامنز مکمل طور پر محفوظ رہتے ہیں بلکہ پکے ہوئے بیر کا ذائقہ بھی قدرتی رہتا ہے۔

جب ہم سردیوں کے لیے بلیک کرینٹ تیار کرتے ہیں، تو ہم صرف مدد نہیں کر سکتے بلکہ مزیدار گھریلو بلیک کرینٹ جیلی تیار کر سکتے ہیں۔ بیری جیلی گھنی، خوبصورت نکلتی ہے اور سردیوں میں جسم کے لیے اس کے فوائد بلاشبہ ہوں گے۔

ہم تجویز کرتے ہیں کہ سادہ نہیں بلکہ ایک خفیہ جام بنانے کا نسخہ ہے، بلکہ بہترین بلیک کرینٹ جام ہے کیونکہ پکے ہوئے بیر اپنی شکل کو برقرار رکھتے ہیں، قدرتی طور پر کھردری جلد کے باوجود رسیلی اور نرم نکلتے ہیں۔

موسم سرما کے لیے اچار والی کالی کرینٹ تیار کرنا آسان ہے۔ یہ اصلی گھریلو نسخہ آزمائیں۔ یہ غیر معمولی ذائقہ کے پریمیوں کے لئے بہترین ہے.

بہت سے گھریلو خواتین، جب موسم سرما کی تیاری کرتے ہیں، قدیم ترکیبیں استعمال کرتے ہیں - ہماری دادی کی ترکیبیں. پروٹین میں کینڈیڈ بلیک کرینٹ ان میں سے ایک ہے۔ یہ ایک اصل نسخہ ہے، جو بنانے میں آسان اور مزے دار ہے۔

میری آج کی تیاری ایک مزیدار گھریلو بلیک کرینٹ کمپوٹ ہے۔اس ہدایت کے مطابق، میں بغیر نسبندی کے موسم سرما کے لئے ایک currant مشروب تیار کرتا ہوں. بس تھوڑی سی محنت اور شاندار تیاری آپ کو سردی میں موسم گرما کی خوشبو اور ذائقہ سے خوش کر دے گی۔

خوشبودار، اعتدال پسند میٹھا اور تھوڑا سا کھٹا بلیک کرینٹ لیکور، جو گھر پر تیار کیا جاتا ہے، یہاں تک کہ سب سے زیادہ پرجوش گورمے کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گا۔

موسم گرما کا آغاز، جب بہت سے بیر بڑے پیمانے پر پک جاتے ہیں۔ صحت مند سیاہ کرنٹ ان میں سے ایک ہے۔ یہ جام، شربت بنانے، کمپوٹس میں شامل کرنے، جیلی، مارملیڈ، مارشمیلو اور یہاں تک کہ پیوری بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ آج میں آپ کو بتاؤں گا کہ نام نہاد کولڈ بلیک کرینٹ جیم گھر پر کیسے تیار کیا جائے، یعنی ہم اسے بغیر پکائے بنا لیں گے۔

ارگا یا کرینٹ سب سے میٹھی بیریوں میں سے ایک ہے، جو بچوں اور بڑوں کی پسندیدہ ہے۔ اور بلیک کرینٹ باغات اور سبزیوں کے باغات میں ایک خوشبودار اور صحت مند جادوگرنی ہے۔ ان دو بیریوں کو ملا کر آپ سب سے آسان اور مزیدار تیاری کر سکتے ہیں - مارشمیلو۔

بلیک کرینٹ بیر وٹامنز کا ایک ذخیرہ ہے جس کی ہمارے جسم کو سال بھر ضرورت ہوتی ہے۔ہمارے آباؤ اجداد بھی ان بیر کی فائدہ مند خصوصیات کو جانتے تھے، لہذا، موسم سرما کے لئے ان کی تیاری کی تاریخ صدیوں پر محیط ہے۔ زیادہ تر معاملات میں، ان دنوں بیریوں کو خشک کر کے ہوم اسپن لینن کے تھیلوں میں محفوظ کیا جاتا تھا۔

بلیک کرینٹ کا رس موسم سرما تک اس حیرت انگیز بیری کی خوشبو کو محفوظ رکھنے کا ایک حیرت انگیز موقع ہے۔ بہت سے لوگ کرینٹ سے جام، جیلی یا کمپوٹس بناتے ہیں۔ جی ہاں، وہ بہت سوادج اور صحت مند ہیں، لیکن ان کی کوئی بو نہیں ہے. کوئی پریشان ہو سکتا ہے، لیکن اگر سردیوں کے لیے ذائقہ، فوائد اور خوشبو کو محفوظ رکھنا ممکن ہو تو کیوں؟

آج ہم آپ کو جوس سے پھل اور بیری جیلی بنانے کی ترکیبیں پیش کرتے ہیں۔ جیلی اور محفوظ کے درمیان بنیادی فرق اس کی شفافیت ہے۔ یہ ڈش ایک آزاد میٹھی کے ساتھ ساتھ کنفیکشنری کے شاہکاروں کو سجانے کے لیے بھی استعمال ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، کرین بیری اور لنگون بیری کے جوس سے بنی جیلی گوشت اور گیم ڈشز کے لیے بہترین ہے۔ میٹھی کی شفاف نازک ساخت بچوں کو لاتعلق نہیں چھوڑتی ہے۔ وہ جیلی کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں، اسے ٹوسٹ یا کوکیز پر پھیلاتے ہیں۔

بلیک کرینٹ کا رس آپ کی پینٹری میں ضرورت سے زیادہ ذخیرہ نہیں ہوگا۔ سب کے بعد، currants وٹامن میں امیر ہیں، اور موسم سرما میں آپ واقعی اپنی دور اندیشی کی تعریف کریں گے.شربت کے برعکس، بلیک کرینٹ کا رس بغیر چینی کے، یا اس کی کم سے کم مقدار کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے۔ اس صورت میں، جوس کمپوٹ یا جیلی کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اس خوف کے بغیر کہ آپ کے برتن بہت میٹھے ہوں گے.

سردیوں میں تازہ بیر کے ذائقے سے بہتر کیا ہو سکتا ہے؟ یہ ٹھیک ہے، چینی کے ساتھ صرف تازہ بیر۔ 🙂 موسم سرما کے لیے سیاہ کرینٹ اور رسبری کی تمام خصوصیات اور ذائقہ کو کیسے محفوظ رکھا جائے؟

بہت سے لوگ اپنے باغات میں کالی کرنٹ اگاتے ہیں۔ اس بیری کی جدید قسمیں ان کے بڑے پھل اور میٹھی میٹھی ذائقہ سے ممتاز ہیں۔ Currants دیکھ بھال میں آسان اور بہت پیداواری ہیں۔ بلیک بیوٹی کی ایک بالٹی جمع کرنے کے بعد، گھریلو خواتین اسے سردیوں کے لیے ری سائیکل کرنے کے بارے میں سوچتی ہیں۔ ایک ڈش جسے لوگ بغیر کسی ناکامی کے تیار کرنے کی کوشش کرتے ہیں وہ بلیک کرینٹ جام ہے۔ گاڑھا، خوشبودار، وٹامن کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل، جام آپ کی توجہ کے قابل ہے۔ اسے مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ اس مواد میں کھانا پکانے کی ٹیکنالوجیز کے بارے میں مزید پڑھیں۔

جام کی گھنی ساخت آپ کو سینڈوچ بنانے کی اجازت دیتی ہے اور خوفزدہ نہ ہوں کہ یہ آپ کی انگلیوں یا میز پر پھیل جائے گا۔ لہذا، جام کھانا پکانے میں ایک بہت اہم مقام رکھتا ہے.پائی کے لیے بھرنا، کپ کیک بھرنا، سوفلز اور آئس کریم میں شامل کرنا... بلیک کرینٹ جام، بہت صحت بخش ہونے کے علاوہ، بہت لذیذ اور خوشبودار بھی ہے۔

سفید فلنگ سیب نے اس سال زیادہ پیداوار دکھائی۔ اس سے گھریلو خواتین کو موسم سرما کے لیے تیار کی جانے والی تیاریوں کی حد کو بڑھانے اور انہیں مزید متنوع بنانے کا موقع ملا۔ اس بار میں نے سیاہ کرینٹ، دار چینی اور کوکو کے ساتھ سفید بھرے سیب سے ایک نیا اور غیر معمولی جام تیار کیا۔

بہت سے لوگ چیری سپانکا کو اس کی شکل کی وجہ سے پسند نہیں کرتے۔ ایسا لگتا ہے کہ یہ بدصورت بیر کسی بھی چیز کے لئے اچھے نہیں ہیں۔ لیکن آپ کو سردیوں کے لیے کمپوٹس کی تیاری کے لیے اس سے بہتر کوئی چیز نہیں مل سکتی۔ شپانکا گوشت دار ہے اور اس مشروب کو کافی تیزابیت دیتی ہے۔

موسم سرما کے لیے تیار کردہ مختلف وٹامن کمپوٹ میں صحت مند پھل اور بیر ہوتے ہیں۔ یہ تیاری وٹامنز سے بھرپور ہے اور یہ صحت کے لیے اور پیاس بجھانے کے لیے ایک اچھی مدد ہوگی۔

بلیک کرینٹ شربت وٹامنز کا ایک حقیقی ذخیرہ ہے۔ یہ تیار کرنا آسان ہے اور تقریباً کسی بھی میٹھے میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔سب کے بعد، سیاہ currant، اس کے حیرت انگیز ذائقہ اور خوشبو کے علاوہ، ایک بہت روشن رنگ ہے. اور مشروبات یا آئس کریم کے چمکدار رنگ ہمیشہ آنکھ کو خوش کرتے ہیں اور بھوک بڑھاتے ہیں۔

ہم موسم سرما کے لئے سیاہ currants کی کٹائی کے لئے کیا اختیارات جانتے ہیں؟ جام بہت عام ہے، اور ہر کوئی اس حقیقت کو پسند نہیں کرتا ہے کہ گرمی کے علاج کے دوران زیادہ تر وٹامن غائب ہو جاتے ہیں. مکمل منجمد؟ یہ ممکن ہے، لیکن پھر اس کا کیا کیا جائے؟ اگر آپ پیوری بنا کر فریز کر لیں تو کیا ہوگا؟ یہ زیادہ جگہ نہیں لیتا ہے اور پیوری خود ایک تیار میٹھی ہے۔ کوشش کرتے ہیں؟

بلیک کرینٹ میں اس کے اپنے پیکٹین کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جو آپ کو اس کی شکل کو برقرار رکھنے کے لیے بغیر کسی اضافی اضافی کے اس سے میٹھی جیلی جیسی میٹھی تیار کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ اس طرح کی پکوانوں میں مارملیڈ بھی شامل ہے۔ تاہم، اسے سبزیوں اور پھلوں کے لیے تندور یا الیکٹرک ڈرائر کا استعمال کرتے ہوئے خشک کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر-آگر اور جیلیٹن پر مبنی کرینٹ مارملیڈ تیار کرنے کے لئے بھی واضح طریقے موجود ہیں۔ ہم اس مضمون میں ان تمام طریقوں کے بارے میں مزید تفصیل سے بات کریں گے۔

موسم سرما کے لئے میٹھی تیاریوں کا موضوع ہمیشہ متعلقہ ہے. سرخ کرنٹ ہمیں خاص طور پر سرد موسم اور کیچڑ میں خوش کرتے ہیں۔ اور نہ صرف اس کے پر امید، صرف مثبت رنگ کے ساتھ۔ہلکی سی کھٹی کے ساتھ خوشبودار مارشملوز کی شکل میں میز پر پیش کیے جانے والے وٹامنز ایک معجزہ ہیں! ٹھیک ہے، ہم مدد نہیں کر سکتے لیکن یہ کہہ سکتے ہیں کہ یہ مزیدار دیگر بیریوں یا پھلوں کے ساتھ مل کر تیار کیا جا سکتا ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ آپ چاہتے ہیں اور ہاتھ میں ایک بہترین نسخہ ہے!

بلیک کرینٹ پیسٹل نہ صرف سوادج ہے، بلکہ ایک ناقابل یقین حد تک صحت مند ڈش بھی ہے، کیونکہ خشک کرنے کے دوران کرینٹ تمام مفید مادوں اور وٹامنز کو برقرار رکھتے ہیں۔ وٹامن سی کی اعلیٰ مقدار اور جراثیم کش خصوصیات کے حامل مادوں کی وجہ سے اس بیری سے بنی لذت موسمی نزلہ زکام کے دوران واقعی ناگزیر ہے۔ اس کے علاوہ، مارشمیلو کا میٹھا ورژن آسانی سے کینڈی کی جگہ لے سکتا ہے یا کیک کی اصل سجاوٹ بن سکتا ہے۔ کمپوٹس پکاتے وقت مارشمیلو کے ٹکڑوں کو چائے میں یا پھلوں کے پین میں شامل کیا جا سکتا ہے۔