اسپرین

پاک دنیا میں، چٹنیوں کی ان گنت اقسام میں سے، adjika وسیع پیمانے پر مقبول ہے۔ ذائقوں کی ایک دلچسپ رینج حاصل کرتے ہوئے اس مسالا کی تبدیلی کے ساتھ پیش کی جانے والی ڈش۔ آج میں ٹماٹر، کالی مرچ اور لہسن سے اسپرین کے ساتھ محفوظ کرنے کے لیے مزیدار کچا ایڈجیکا تیار کروں گا۔

موسم سرما کے لیے اچار والے تربوز تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔ میں نے ایک سے زیادہ کوشش کی یہاں تک کہ مجھے کھیرسن میں مصالحے اور لہسن کے ساتھ اچار والے تربوز کی ترکیب سے پیار ہو گیا۔ اس ترکیب کے مطابق تربوز میٹھے، تیز، ذائقے میں قدرے مسالہ دار ہوتے ہیں۔ اور ٹکڑے اس حقیقت کی وجہ سے خوشگوار طور پر سخت رہتے ہیں کہ تیاری کے دوران وہ کم سے کم گرمی کے علاج سے گزرتے ہیں۔

مختلف سبزیوں سے سردیوں کے لیے مزیدار سبزیوں کے پلیٹر تیار کیے جا سکتے ہیں۔ اس بار میں کھیرے اور اسپرین کی گولیوں کے ساتھ میرینیٹ شدہ زچینی تیار کر رہا ہوں۔

مزیدار نمکین گلابی سالمن اور چم سالمن انتہائی پرجوش پیٹو کی میز کو سجائیں گے۔یہ خشک اچار بنانے کا نسخہ گھریلو خواتین کو گھر میں جلد اور مزیدار سالمن تیار کرنے میں مدد دے گا۔

میشڈ آلو کی سائیڈ ڈش میں نمکین مچھلی بلاشبہ بہترین اضافہ ہو گی۔ لیکن خریدی گئی مچھلی رات کے کھانے کو ہمیشہ کامیاب اور خوشگوار نہیں بناتی۔ بے ذائقہ نمکین اسٹور سے خریدی گئی مچھلی سب کچھ برباد کر سکتی ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں مچھلی کو نمکین کرنے کی ہماری گھریلو ترکیب جیسے اسپراٹ، ہیرنگ یا ہیرنگ بچائے گی۔

کارپ دریا کی سب سے عام مچھلیوں میں سے ایک ہے۔ اس میں سے بہت کچھ ہمیشہ پکڑا جاتا ہے، لہذا، شدید سوال پیدا ہوتا ہے - کیچ کو کیسے بچایا جائے؟ میں خشک کارپ کے لیے ایک کلاسک نسخہ پیش کرتا ہوں، بالکل ہلکا اور تیار کرنے میں آسان۔ آپ کے اپنے ہاتھوں سے مچھلی پکڑنے کے مقابلے میں کچھ بھی نہیں ہے (آخر کار، آپ کے شوہر کے ہاتھ عملی طور پر آپ کے ہاتھ ہیں اور اس کے برعکس، اس کے برعکس) اور پکی ہوئی مچھلی۔

جب دریائی مچھلیوں کی ایک بڑی پکڑ ہوتی ہے اور یہ پتہ چلتا ہے کہ اس میں بہت زیادہ کیویئر ہے، تو کیچ پر کارروائی کرتے وقت یہ سوال پیدا ہوتا ہے: "کیویار کا کیا کریں، اسے کھانے کے لیے طویل عرصے تک کیسے محفوظ کیا جائے؟" اور اگر آپ کو ابھی تک اس طرح کی تیاری کو نمکین کرنے کا تجربہ نہیں ہے، تو آپ کو ایک نسخہ استعمال کرنے کی ضرورت ہے جو آپ کو بتائے گی کہ گھر میں دریائی مچھلی کیویار کو کیسے نمکین کرنا ہے۔