چیری بیر

چیری پلم پر مبنی کیچپ کی بہت سی قسمیں ہیں۔ ہر گھریلو خاتون اسے بالکل مختلف بناتی ہے۔ یہاں تک کہ میرے لئے، یہ ہر بار پہلے تیار کردہ سے مختلف ہوتا ہے، حالانکہ میں ایک ہی نسخہ استعمال کرتا ہوں۔

آج میں آپ کو ایک سادہ ترکیب کے مطابق بیجوں کے ساتھ پیلے رنگ کی چیری پلم کمپوٹ بنانے کا طریقہ بتاؤں گا۔ یہ چھوٹے، گول، پیلے رنگ کے پھل ایسی قیمتی خصوصیات کے لیے مشہور ہیں جیسے: بلڈ پریشر کو کم کرنا، ہاضمہ کو بہتر بنانا، اور دل کے پٹھوں کو مضبوط کرنا۔

بیر جام، میرے معاملے میں پیلا چیری بیر، سردی کے موسم میں میٹھے دانت والے لوگوں کے لیے جادوئی علاج میں سے ایک ہے۔ یہ تیاری آپ کے حوصلے بلند کرے گی، طاقت میں اضافہ کرے گی، خوشی دے گی اور پورے خاندان کو میز پر اکٹھا کرے گی۔

اس نسخے میں تجویز کردہ چیری پلم جام کلائینگ نہیں ہے، اس میں گاڑھی مستقل مزاجی ہے اور اس میں ہلکی کھٹی ہے۔ الائچی تیاری میں شرافت کا اضافہ کرتی ہے اور ایک خوشگوار، لطیف مہک دیتی ہے۔اگر آپ کے پاس میٹھا دانت ہے، تو جام بناتے وقت آپ کو تھوڑی سی چینی ڈالنے کی ضرورت ہے۔

جب گرمیوں میں چیری کے پہلے بیر پک جاتے ہیں، تو میں ہمیشہ سردیوں کے لیے ان سے مختلف تیاری کرنے کی کوشش کرتا ہوں۔ آج میں تندور میں مزیدار اور سادہ سیڈلیس چیری پلم جیم بناؤں گا۔ لیکن، اس ہدایت کے مطابق، نتیجہ ایک عام تیاری نہیں ہے، کیونکہ دار چینی کو جام میں شامل کیا جاتا ہے.

چیری بیر کی بہت سی اقسام میں ایک ناخوشگوار خصوصیت ہوتی ہے - ایک انگونڈ بیج۔ چیری بیر کو پیوری میں بدلے بغیر اس بیج کو نکالنا ناممکن ہے۔ لیکن ایسی اقسام بھی ہیں جن میں بیج کو چھڑی سے آسانی سے باہر دھکیل دیا جاتا ہے۔ چیری پلم جام بنانے کا طریقہ منتخب کرتے وقت، آپ کو اس خصوصیت کو مدنظر رکھنا ہوگا۔
چیری بیر، اس کے ساتھی بیر کے برعکس، کم چینی، لیکن زیادہ کیلشیم پر مشتمل ہے. چیری بیر کے بیج ایکٹیویٹڈ کاربن گولیوں کی تیاری کے اجزاء میں سے ایک کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ لہٰذا، اگر آپ کو بیجوں سے جام بنانا پڑے، تب بھی اس بات پر اطمینان رکھیں کہ آپ کو اپنے جام سے زیادہ فوائد مل رہے ہیں۔

چیری بیر کا تعلق بیر کے خاندان سے ہے، اور ان سے بہت ملتا جلتا نظر آتا ہے۔ پھل کا رنگ بہت متنوع ہو سکتا ہے: پیلا، برگنڈی، سرخ اور یہاں تک کہ سبز۔ چیری بیر کے اندر ایک بڑا ڈروپ ہوتا ہے، جسے زیادہ تر اقسام میں گودا سے الگ کرنا بہت مشکل ہوتا ہے۔پھلوں کا ذائقہ کافی کھٹا ہوتا ہے، لیکن یہ انہیں حیرت انگیز میٹھے پکوانوں میں تیار ہونے سے نہیں روکتا۔ ان میں سے ایک جام ہے۔ آج ہم گھر میں اس لذت کو تیار کرنے کے عمل کی تمام پیچیدگیوں کو سمجھنے کی کوشش کریں گے۔

چیری بیر جام ناقابل یقین حد تک روشن اور خوشبودار ہے۔ یہ نہ صرف سینڈوچ کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن ڈیسرٹ کے لئے ایک سجاوٹ کے طور پر.

بہت سے لوگ چیری بیر کو پسند نہیں کرتے ہیں۔ اس کا ذائقہ بہت مضبوط ہے اور اس کا رنگ کافی نہیں ہے۔ لیکن اگر ہم موسم سرما کے لئے کمپوٹ کو بند کرنا چاہتے ہیں تو اس طرح کا کھٹا ذائقہ ایک فائدہ ہے۔ اچھے محفوظ رنگ کے لیے چیری بیر کو رسبری کے ساتھ ملانا بہتر ہے۔

چیری بیر سب کے لیے اچھا ہے، سوائے اس کے کہ اسے زیادہ دیر تک ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا۔ پکے ہوئے پھلوں پر فوری عمل کیا جانا چاہیے تاکہ وہ مکمل طور پر خراب نہ ہوں۔ سردیوں کے لیے چیری بیر کو محفوظ رکھنے کا ایک طریقہ اس سے مارملیڈ بنانا ہے۔ بہر حال، مارملیڈ بنانے کا خیال ہی اس کی پیدائش زیادہ پکے ہوئے پھلوں کی وجہ سے ہے جنہیں موسم بہار تک محفوظ رکھنے کی ضرورت تھی۔

چیری پلم کو اسپریڈنگ پلم بھی کہا جاتا ہے۔ اس بیری کے پھل پیلے، سرخ اور یہاں تک کہ گہرے برگنڈی ہوسکتے ہیں۔ رنگ سے قطع نظر، چیری بیر میں مفید مادوں کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ موسم سرما کی تیاری کے تمام طریقوں میں سے، وٹامن اور مائیکرو عناصر کے لئے سب سے زیادہ نرم خشک کرنا ہے.آپ چیری بیر کو یا تو انفرادی بیر کے طور پر یا مارشملوز کی شکل میں خشک کر سکتے ہیں۔

چیری بیر کا تعلق بیر کی ذیلی فیملی سے ہے اور بعض ذرائع میں اسے چیری پلم کہا جاتا ہے، اس لیے اسے اسی طرح خشک کیا جانا چاہیے جس طرح بہت بڑا بیر یا بہت بڑی چیری نہیں۔

مجھے اصلی جام پسند ہیں، جہاں آپ ایک منفرد ذائقہ بنانے کے لیے غیر معمولی اجزاء کو یکجا کر سکتے ہیں۔ یہ خربوزہ اور چیری پلم جام تھا جس کی واقعی تعریف کی گئی اور ہمارے خاندان میں سب سے زیادہ محبوب ہے۔

موسم بہار میں کھلنے والا چیری بیر ایک حیرت انگیز نظارہ ہے! جب ایک درخت بہت زیادہ فصل پیدا کرتا ہے، تو فوری طور پر ایک معقول سوال پیدا ہوتا ہے کہ موسم سرما کے لیے چیری بیر کی کثرت کو کیسے محفوظ رکھا جائے۔ اسے فریزر میں منجمد کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ یہ کیسے کیا جا سکتا ہے کے لئے کافی اختیارات ہیں. آج ہم اس مضمون میں ان کے بارے میں بات کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔

چیری بیر اور انگور اپنے آپ میں بہت صحت بخش اور خوشبودار بیر ہیں، اور ان کا امتزاج ہر اس شخص کو آسمانی خوشی دے گا جو اس خوشبودار جام کا ایک چمچ چکھتا ہے۔ ایک جار میں پیلے اور سبز رنگ گرم ستمبر کی یاد دلاتے ہیں، جسے آپ سردی کے موسم میں اپنے ساتھ لے جانا چاہتے ہیں۔

خزاں اپنے سنہری رنگوں سے متاثر کرتی ہے، اس لیے میں سردیوں کے ٹھنڈے دنوں کے لیے اس مزاج کو محفوظ رکھنا چاہتا ہوں۔ پودینہ کے ساتھ کدو اور پیلا چیری پلم جام ایک میٹھی تیاری کے مطلوبہ رنگ اور ذائقہ کو یکجا کرنے اور حاصل کرنے کا بہترین حل ہے۔

اکثر آپ اس طرح کچھ پکانا چاہتے ہیں، ایک ڈش کی مصنوعات اور ذائقے کو یکجا کرنا چاہتے ہیں، جیسا کہ یہ پہلی نظر میں لگتا ہے، غیر مطابقت رکھتا ہے، اور آخر میں کچھ غیر معمولی اور سوادج ملتا ہے۔ ایسا موقع ہے - ٹماٹر اور لہسن کے ساتھ ڈبہ بند چیری بیر - تجربہ بہت دلچسپ ہے اور نتیجہ ڈبے میں بند ٹماٹر اور چیری بیر کا ایک غیر معمولی اور اصل ذائقہ ہے۔

ہر خاتون خانہ کو سردیوں کے لیے بغیر جراثیم کے چیری پلم کمپوٹ بنانے کا ایک سادہ سا نسخہ جاننے کی ضرورت ہے، کیونکہ ہر کوئی جانتا ہے کہ چیری بیر ایک خوشگوار ذائقہ اور بہت سی دواؤں کی خصوصیات والا بیر ہے۔ اس میں شکر کی مقدار کم ہوتی ہے، یہ وٹامن ای، پی پی، بی، پرووٹامن اے سے بھرپور ہوتا ہے، اس میں سائٹرک، ایسکوربک اور مالیک ایسڈ، پیکٹین، پوٹاشیم اور دیگر بہت سے فوائد ہوتے ہیں۔ لہذا، ایک حقیقی گھریلو خاتون کے لئے موسم سرما کے لئے چیری پلم کمپوٹ پر ذخیرہ کرنا ضروری ہے.

اس طرح سے تیار کردہ چیری بیر جام کو زیادہ دیر تک پکانے کی ضرورت نہیں ہوتی، یہ گاڑھا اور بہترین مہک کے ساتھ چیری بیر کی تمام مفید خصوصیات کو محفوظ رکھتا ہے۔

بیجوں کے ساتھ مزیدار، خوبصورت چیری پلم جام حاصل کرنے کے لیے، آپ کو اسے زیادہ دیر تک پکانے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ فوری نسخہ ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو کم وقت میں مزیدار جام بنانا چاہتے ہیں۔ پھلوں کو بیجوں کے ساتھ ابالا جاتا ہے، لہذا وہ مکمل طور پر محفوظ رہتے ہیں، اور جام زیادہ دیر تک پکانے کے مقابلے میں خوبصورت اور صحت بخش نکلتا ہے۔