موسم سرما کے لئے بینگن کیویار - ایک مزیدار گھریلو نسخہ: ٹماٹر اور پیاز کے ساتھ بینگن۔

"نیلے" سے محبت کرنے والوں کے لیے، ایک بہترین اور سستی گھریلو نسخہ ہے - بینگن کیویار۔ ٹماٹر اور پیاز کے ساتھ اس طریقے سے تیار کیے گئے بینگن سردیوں میں ایک بہترین بھوک بڑھانے والے ٹھنڈے کھانے ہوں گے۔ سب کے بعد، ڈبہ بند کیویار ایک سوادج اور صحت مند سرد بھوک بڑھانے والا ہے.

اجزاء: بینگن, ٹماٹر, پیاز, نمک

کیویار تیار کرنے کے لئے ہمیں ضرورت ہو گی:

- بینگن - 1 کلو.

- ٹماٹر - 600 گرام۔

- پیاز - 400 - 500 گرام۔

- نمک - اپنے ذائقہ میں شامل کریں۔

موسم سرما کے لئے بینگن کیویار کیسے تیار کریں - قدم بہ قدم۔

بینگن

اور اس طرح، "نیلے" کو دھو کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔

پھر انہیں سبزیوں کے تیل میں ہلکا براؤن کریں۔

پیاز کو "پھین" لیں اور اسے چھری سے باریک کاٹ لیں، جیسے فرائی کرنے کے لیے۔

ہم نے سرخ ٹماٹروں کو بھی چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیا۔

ہم کیویار کے لیے اپنے تمام تیار کردہ اجزاء کو ایک گہرے پیالے میں ڈالتے ہیں اور حسب ذائقہ نمک ڈال کر مکس کر لیتے ہیں۔ اگر آپ اپنی بھوک کو مسالیدار پسند کرتے ہیں، تو آپ تھوڑی سی لال مرچ ڈال سکتے ہیں۔

نتیجے کے مرکب کو ابالیں، مسلسل اور آہستہ سے ہلاتے رہیں۔

ہم اب بھی گرم تیاری کو صاف جار میں ڈالیں گے اور اسے جراثیم سے پاک کرنے کے لیے سیٹ کریں گے۔ آدھے لیٹر کے جار: 40 – 45 منٹ، اور لیٹر جار – تقریباً ایک گھنٹہ۔

جراثیم کشی کے بعد، دھاتی ڈھکنوں سے رول کریں۔

بینگن کیویار - اس طرح کی بھوک بڑھانے والا، خوبصورت اور صحت مند ٹھنڈا بھوکا سردیوں میں کسی بھی گھریلو خاتون کے لیے تحفہ ہوگا۔