پرسیمون: فریزر میں پرسیمون کو کیسے منجمد کریں۔

صحیح پرسیمون کا انتخاب کیسے کریں۔

سوادج اور پکے پھل کا انتخاب ایک ذمہ دار معاملہ ہے۔ ایک ہی وقت میں، اس کی شکل آپ کی رہنمائی نہیں ہونی چاہئے، کیونکہ پرسیمون کی بہت سی قسمیں ہیں، اور ان کی شکل نمایاں طور پر مختلف ہو سکتی ہے۔

لیکن جس چیز پر آپ کو پوری توجہ دینی چاہئے وہ ہے بیری کے کارپل اور جلد۔ پتے خشک اور بھورے رنگ کے ہونے چاہئیں۔ جلد چھوٹی چھوٹی پٹیوں کے ساتھ پتلی ہونی چاہئے، اور پھل خود کو چھونے کے لئے نرم ہونا چاہئے.

پرسیمون کی سب سے مشہور اقسام کنگلیٹ، شاخینیا اور شیرون ہیں۔

صحیح پکا ہوا اور میٹھا کھجور کا انتخاب کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لیے، "چیزوں کی جانچ" چینل سے ویڈیو دیکھیں۔ OTK"

"ایڈا ماما" چینل پرسیمون کے فوائد اور شفا بخش خصوصیات کے بارے میں بات کرے گا۔

آپ کھجور کو کیوں منجمد کرتے ہیں؟

ہر کوئی جانتا ہے کہ بعض اوقات کھجور کا گودا منہ میں چپک جاتا ہے۔ یہ اکثر کچے پھلوں میں ہوتا ہے اور اس کا تعلق ٹینن کی موجودگی سے ہوتا ہے۔ پکے ہوئے بیر میں ٹینن کو عملی طور پر محسوس نہیں کیا جاتا ہے۔ایک رائے یہ ہے کہ کچے پھل کھانے میں اس تیز مادے کی موجودگی کی وجہ سے پیٹ خراب ہوتا ہے۔ سچ ہے، پھر آپ کو ایک کلو گرام سے زیادہ کھجور کھانا پڑے گا۔

لیکن کسی بھی صورت میں، یہ پکا ہوا میٹھا پھل کھانے کے لئے بہتر ہے. viscosity کے persimmons سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، آپ انہیں فریزر میں منجمد کر سکتے ہیں.

پرسیمون کو منجمد کرنے کے عمل کا ایک اور فائدہ پھلوں کو طویل عرصے تک محفوظ رکھنے کی صلاحیت ہے، اور نہ صرف موسم کے دوران اس صحت مند بیری سے لطف اندوز ہونا۔

"ٹوموچکا ہوشیار" چینل سے ویڈیو دیکھیں - پرسیمون کے پکنے کو تیز کرنے کا طریقہ! Persimmon بننا نہیں ہے!

فریزر میں پرسیمون کو کیسے منجمد کریں۔

پورا کھجور

پھلوں کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح دھویا جاتا ہے اور تولیوں سے خشک کیا جاتا ہے۔ یہ بہت ضروری ہے کہ بیر جمنے سے پہلے بالکل خشک ہوں، کیونکہ سطح پر برف کے کرسٹل بننے سے پھل کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔

ہر بیری کو ایک علیحدہ پلاسٹک بیگ میں رکھا جاتا ہے یا کلنگ فلم کی کئی تہوں میں مضبوطی سے لپیٹا جاتا ہے۔

اس شکل میں، persimmons ٹھنڈ کو بھیجے جاتے ہیں. صرف 12 گھنٹے کے بعد، آپ پھلوں سے لطف اندوز ہو سکیں گے، بالکل کسی ذائقے سے عاری۔

کھجور کے ٹکڑے

کھجور کو چھوٹے ٹکڑوں میں منجمد کیا جا سکتا ہے، اور بعد میں اس منجمد کو مختلف میٹھے اور سینکا ہوا سامان تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

لہذا، پھلوں کو دھو کر خشک کریں، بالکل پچھلی ترکیب کی طرح۔ پھر پرسیمون کو 4 سے 6 ٹکڑوں میں کاٹ لیں، بیج نکال دیں۔

ایک ٹرے یا کنٹینر کو کلنگ فلم یا سیلفین کے ساتھ لائن کریں اور سلائسیں رکھیں۔ اوپر کو ڑککن یا فلم سے ڈھانپیں۔ غیر ملکی بدبو کو جذب کرنے والی مصنوعات سے بچنے کے لیے، کلنگ فلم کی ایک سے زیادہ پرت استعمال کریں۔

پرسیمون پیوری

کھجور کو منجمد کرنے کا ایک دلچسپ طریقہ پیوری کی شکل میں ہے۔ پھلوں کو دھو کر آدھا کاٹ لینا چاہیے۔ہر سلائس سے بیج نکالے جاتے ہیں، اور گودا میٹھے کے چمچ سے کھرچ کر بلینڈر میں رکھا جاتا ہے۔ اگلا، ہموار ہونے تک پرسیمون کو بلینڈر کے ساتھ گھونس دیا جاتا ہے۔

آپ پیوری کو ڈسپوزایبل پلاسٹک کے کپوں یا برف سے جمنے والے سانچوں میں منجمد کر سکتے ہیں۔ 12 گھنٹے پہلے سے منجمد کرنے کے بعد، منجمد پیوری کے کیوبز کو سانچوں سے ہٹا دیا جاتا ہے اور مزید ذخیرہ کرنے کے لیے بیگ یا کنٹینرز میں منتقل کر دیا جاتا ہے۔

یہ تیاری دلیہ کے لیے فلر کے طور پر یا ایک آزاد میٹھی ڈش کے طور پر استعمال کرنے کے لیے بہت آسان ہے۔

منجمد پرسیمون کو کتنی دیر تک ذخیرہ کرنا ہے اور کیسے ڈیفروسٹ کرنا ہے۔

آپ 10 سے 12 مہینوں تک منجمد پرسیمون کو محفوظ کر سکتے ہیں۔ -18ºС کے درجہ حرارت کے نظام کی تعمیل لازمی ہے۔

کھجور کے ٹکڑوں کو ڈیفروسٹ کیے بغیر بیکنگ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اور میٹھے کے پکوان کے لیے تیاری کو کمرے کے درجہ حرارت پر کئی گھنٹوں تک رکھنا چاہیے۔

پیوری کو منجمد شکل میں گرم دلیہ میں شامل کیا جاتا ہے۔

پورے کھجوروں کو ایک ایئر ٹائٹ بیگ میں رکھ کر پگھلا جا سکتا ہے۔ اس شکل میں، منجمد بیر کو گرم پانی کے ایک پیالے میں اس وقت تک رکھا جاتا ہے جب تک کہ مکمل طور پر گل نہ جائے۔ چونکہ پرسیمنز ڈیفروسٹنگ کے بعد جیلی جیسی ساخت حاصل کرتے ہیں، اس لیے انہیں استعمال سے پہلے ایک چھوٹے کپ میں رکھنا چاہیے۔