quince کو تازہ رکھنا - کیسے، کہاں اور کن حالات میں quince ذخیرہ کرنا بہتر ہے۔

اگر آپ تمام اصولوں کی پیروی کرتے ہیں، تو آپ ایک طویل وقت کے لئے quince سے لطف اندوز کر سکتے ہیں.

کہاں اور کس طرح مناسب طریقے سے موسم سرما کے لئے quince ذخیرہ کرنے کے لئے

سب سے پہلے، آپ کو یاد رکھنے کی ضرورت ہے کہ quince پھل درخت سے بہت احتیاط سے اٹھایا جانا چاہئے. وہ پھل جو گر چکے ہیں یا کسی قسم کی خرابی ہے وہ طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ انہیں فوری طور پر کاٹ کر فریزر میں رکھا جا سکتا ہے۔ آپ quince puree کو بھی منجمد کر سکتے ہیں، جو ابلے ہوئے اور ملاوٹ شدہ پھلوں سے بنی ہے۔ quince کی تیاری کرتے وقت، آپ ایک اور، زیادہ "سوادج" طریقہ استعمال کر سکتے ہیں: پھل سے پکائیں مرکب, جام یا جام، کیا کینڈیڈ پھل, خشک اور اسی طرح.

اگر آپ کئی اہم باریکیوں کو مدنظر رکھتے ہیں تو منتخب نمونے کافی عرصے تک استعمال کے لیے موزوں ہوں گے۔

1. یہ ایک تہھانے یا تہہ خانے میں quince کی ایک بڑی مقدار ذخیرہ کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے، کیونکہ یہ پھل سردی سے محبت کرتا ہے. اگر ان میں سے چند ہیں تو پھلوں کی تازگی کو برقرار رکھنے کے لیے ریفریجریٹر بھی موزوں ہے۔
2. یہ بہت اچھا ہے اگر quinces کو ذخیرہ کرنے کے لیے پارٹیشنز کے ساتھ لکڑی کے خانے ہوں۔پھلوں کو ایک دوسرے کو "چھونے" سے روکنے کے لیے، انہیں ریت (چورا یا خشک گھاس) سے چھڑکنا چاہیے یا ہر ایک کو کاغذ میں لپیٹنا چاہیے۔
3. سیب کی قربت کسی بھی طرح quince کے معیار کو متاثر نہیں کرتا.
4. اس کے برعکس، ناشپاتی میں یہ صلاحیت ہوتی ہے کہ وہ پھل کے پکنے کے عمل کو تیز کر دے، اس صورت میں یہ تیزی سے سڑ جائے گا۔
5. پولی تھیلین کو کوئنس کے لیے ایک ممکنہ "ذخیرہ کرنے کی جگہ" سمجھا جاتا ہے، لیکن ہوا کے جمع ہونے اور گاڑھا ہونے کو روکنے کے لیے بیگ کے بجائے کلنگ فلم کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔
6. پکا ہوا quince ایک روشن (دھوپ والا) کمرہ "پسند نہیں کرتا"۔

تمام ضروری اصولوں پر عمل کرکے، آپ موسم بہار تک معجزاتی پھل سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

quince ذخیرہ کرنے کے لئے بہترین حالات

پھلوں کی تازگی کو برقرار رکھنے کے لیے سب سے بہترین جگہ ریفریجریٹر کا ڈبہ ہے۔ لیکن، قدرتی طور پر، یہ ایک بڑی quince فصل کے لئے موزوں نہیں ہے. یہ پھل درجہ حرارت کے لیے بہت حساس ہوتے ہیں۔ اگر یہ گرم ہے، تو ان کی رسیلی تیزی سے "غائب" ہوجاتی ہے۔

اس صورت میں جہاں درجہ حرارت کے نظام کے ساتھ quince فراہم کرنا ممکن ہے:

• 0 سے +1 ° C تک، پھر پھل 4 ماہ تک استعمال کے لیے موزوں ہوں گے۔
• 0 سے +4 °С - 2 ماہ کے لئے؛
• +4 سے +8°С - 1 مہینے کے لیے؛
• +8 ° C اور اس سے اوپر (عام طور پر کمرے کا درجہ حرارت) - 3 ہفتوں کے لئے۔

کوئنس کو 7-9 ماہ سے زیادہ کے لیے فریزر میں رکھا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس طرح کے حالات میں یہ ایک واضح امیر ذائقہ حاصل کرتا ہے. بہتر ہے کہ دوبارہ منجمد نہ کریں۔ کٹے ہوئے پھل کئی دنوں تک ریفریجریٹر میں رہ سکتے ہیں؛ اسے کلنگ فلم میں لپیٹا جانا چاہیے۔

اگر آپ گھر میں سردیوں کے لئے quince ذخیرہ کرنے کے بارے میں بہت محتاط ہیں، تو پھل کے ساتھ کمرے کو اکثر ہوادار ہونا ضروری ہے.پھل کو صحیح جگہ پر رکھنے سے پہلے، اسے کوارٹزڈ ہونا چاہیے اور ذخیرہ کرنے کے دوران زیادہ سے زیادہ نمی کو یقینی بنانا چاہیے (80 %).

تھوڑی سی کوشش سے، سردیوں میں پکا ہوا، رسیلی quince ناقابل حصول چیز نہیں ہو گی۔

ویڈیو کے مصنف سے، فائدہ مند خصوصیات اور موسم سرما کے لئے quince کی مناسب تیاری کے بارے میں مزید جانیں.